Jedete ga svaki dan, ali možda niste svjesni koliko je štetan i u kojim se namirnicama nalazi.
Riječ je o šećeru kojeg sve više nutricionista, liječnika i znanstvenika naziva tihim ubojicom i biooružjem 21. stoljeća.
Da je situacija i više nego ozbiljna, svjedoči činjenica da je od 2011. godine, prema izvješću Crvenog križa, na svijetu više pretilih nego pothranjenih osoba.
Riječ je o pravoj epidemiji pretilosti, zabilježenoj po prvi put u povijesti čovječanstva.
Na alarmantnu situaciju upozorava i Svjetska zdravstvena organizacija (WHO).
Upozorava da unos šećera ne smije prelaziti 5% od ukupne dnevne energije koju dobivamo hranom. Za žene, to oko 25 grama i oko 35 grama za muškarce.
No studije prehrambenih navika pokazuju da dnevno unosimo i do 10 puta više šećera.
To je opterećenje koje naš organizam sve teže podnosi.
Mijenja metabolizam i potiče bolest
Dokazano je štetno djelovanje prekomjernih količina šećera na organizam.
Šećer mijenja cijeli metabolizam, potiče debljanje i jedan je od glavnih uzročnika dijabetesa tipa II.
Među pacijentima koji su zbog pretilosti do kraja života ovisni o inzulinu su mladi, ali i djeca ispod 10 godina.
Šećer potiče i astmu, promjene raspoloženja, ubrzava razvoj bolesti srca i povišeni krvni tlak.
Mnogi znanstvenici prate njegov utjecaj na drugi javnozdravstveni problem - rak.
Istraživanje američkih znanstvenika s University of Alabama sugerira kako ograničavanje konzumacije šećera ima niz pozitivnih učinaka na zdravlje, a posebice na rak.
Pokazalo je kako smanjena izloženost glukozi povećava izglede za uspješnu borbu imunološkog sustava protiv stanica raka.
Dokazano je, naime, da se stanice raka hrane šećerom, kako bi održale svoj rast.
Uz to što će zaustaviti rast kancerogenih stanica, smanjene količine šećera u organizmu produžit će i životni vijek zdravih stanica, poručuju istraživači.
Slastice stvaraju veći užitak nego kokain
Brojne studije pokazale su kako šećer nije bezazlena namirnica za kojom posegnemo kada nas uhvati želja za slatkim.
Šećeri, pokazuju studije, snažno utječu na mozak i stvaraju ovisnost poput droge, pušenja ili alkohola.
U istraživanju koje su profesori, istraživači i studenti proveli na nekoliko sveučilišta, dokazano je kako šećer na mozak ima jednak utjecaj kao kokain ili morfij.
U laboratorijskim istraživanjima, štakori su radije uzimali slastice, nego kokain i druge opojne droge.
Razlog je – užitak, objašnjava u zaključku jednog od provedenih eksperimenata profesor dr. Joseph Schroeder sa Sveučilišta u Connecticutu.
Štakori su se vraćali slatkom više negoli kokainu ili morfiju, jer su masti i šećeri iz slastice daleko uspješnije nego droga stimulirali neurone u području mozga zaduženom za užitak.
Što su više jeli slatko, više su uživali.
U svjetlu tog i sličnih otkrića, napominju znanstvenici, može se objasniti zašto ljudi jednostavno nemaju snage oduprijeti se takvoj hrani.
Znaju da nije za njih zdrava, no već su o njoj ovisni.
Da bi se te ovisnosti riješili, moraju drastično mijenjati životne navike.
Šećer je uvijek – šećer
Već danas možete početi živjeti zdravije, a pritom je nužno na umu imati jednu informaciju.
Šećer je uvijek - šećer.
Bez obzira je li riječ o bijelom ili smeđem šećeru, ili umjetnim zaslađivačima koje koristite kao zamjenu.
Pripazite na hranu koju kupujete jer šećera ima i u namirnicama poput jogurta, tjestenine, juha, umaka ili kašica za djecu.
U masovnoj prehrambenoj industriji šećera ima i u namirnicama koje nose oznaku prirodnog ili zdravog proizvoda pa svakako provjerite deklaraciju.
Šećer u proizvodnji dolazi u različitim oblicima:
• kukuruzni sirup
• dekstroza
• fruktoza
• glukoza
• invertni šećer (glukoza i fruktoza)
• izoglukoza
• levuloza (voćni šećer)
• maltoza (slad)
• melasa
• saharoza
On će uvijek utjecati na vaš organizam i zato ga je nužno ograničiti na “zdrave” doze.
Skrivene opasnosti
Smanjiti količine šećera u prehrani nije lako, ali nije ni nemoguće.
Na policama trgovina na stotine je proizvoda s velikim količinama tzv. skrivenih šećera koji nisu navedeni na deklaraciji.
Stoga uvijek uzmite u obzir da uz navedene količine šećera namirnica koju kupujete može sadržavati i dodatnu količinu šećera.
Kupujte samo provjerene proizvode i kada god imate priliku, iskoristite svježe voće i povrće koje ste sami uzgojili ili od proizvođača kojima vjerujete.
Izračunajte koliko šećera dnevno pojedete
Koliko šećera dnevno unesete u organizam hranom i pićem, možete izračunati i sami.
Jedna čajna žličica šećera jednaka je količini jedne kockice šećera, a iznosi oko 5 grama.
Vaš maksimalni dnevni unos bi trebao biti do 25 grama šećera za žene i do 35 grama za muškarce.
Primjerice:
1. porcija pahuljica s mlijekom – 3 žličice šećera
2. šalica soka od jabuke - 3 žličice šećera
3. kava – 2 žličice šećera
Nažalost vašu dnevnu dozu šećera mogli biste prekoračiti već za doručkom ili tijekom prijepodneva.
Za sladak život ne trebate puno šećera, samo puno zdravih odluka, a s njima možete početi već danas.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Danica
Imate ovu dosta dobar prikaz vrijednosti nivoa secera u krvi. Meni je koristilo.
Goranka
Da li ćete uskoro imati kakav članak o HPV virusu i za žene i za muškarce?
Hvala na odgovoru. :smile
Jelena
Postovana Redakcijo,Izvrsni ste kao i uvek.Svi Vasi clanci su bez konkurencije.Veoma sam srecna sto imam priliku da ih citam.Puno pozdrava celoj Redakciji i najlepse zelje za uspesan rad.
Picassa
Posljednjih 6 mjeseci eksperimentiram s lchf i ketogenom prehranom. Vidljive i nevidljive promjene su velike. Prva je gubitak kilograma (ne mišića već masnog tkiva), bolje spavam, nema oscilacija razine šećera u krvi, imam energije... Mom je organizmu potrebno otprilike 3 dana da se "skine" sa šećera i nakon toga nema problema, nemam uopće potrebu za ugljikohidratima. Međutim navika je prokleta stvar - periodično se vratim i slatkome i pekarskim proizvodima, jer se sjećam da su mi bili fini. Vjerujem da mi samo treba vremena da se dogodi trajni klik u mojoj glavi kad mi šećer više zaista neće biti potreban jer sam se uvjerila u prednosti njegova nekonzumiranja. Svakome savjetujem da pokuša desetak dana pa nek onda sudi o tome može li se i je li glukoza (koju unosimo) zaista nužna za funkcioniranje. Lp
pobjedio cancer
Poštovani svi,
šečer je opasan u prekomjernim količinama i tu nema dvojbe. Ako trebate stručno objašnjenje, pročitajte Antikancer, D.S. Schreibera. Saznat čete vise o molekulama IGF1 i cjelokupnom procesu, koji utječe na ubrzanu diobu čelija, povezanom sa šečerom.
Neki komentari, koji se protive smanjenju upotrebe šečera, potpuno su shvatljivi, jer podsječaju na reakciju narkomana, kad im spominješ štetnost droga.
Pored toga, šečer je vrlo profitabioan produkt, pa vjerujem, da če se ovamo ušunjati i neki kvazi slučajni čitatelji, koji če na vrlo ubjedljiv način diskreditirati svaku informaciju, upučenu ka boljem zdravlju.
Ovi članci u sebi nose puno istine, pa makar i oni bili u suštini namjenjeni prodaji artikala iz alter trgovine.
Pa neka uzme svako za sebe onoliko, koliko može da utovari.
Sve najbolje
Deda
suzana
šećer je zaista jako štetan po zdravlje, u to sam se i sama uvjerila.
Kada poželim nešto slatko, uzmem par kockica čokolade od Stevije a spomenutu biljku u prahu koristim kao zaslađivač kada sebi pripremam par teglica džema od sezonskog voća.
Boris
Zaboravili ste da stavite sirup Agave na spisak. Posto ga prodajete on je “u redu”.
Dojcin Anastasov
Od seker I od sol sum se otkazal uste pred deset godini I
voopsto nemi e tesko bidejki jas sam upravuvam so sebe
I sekogas sopstvenite odluki si gi pocituvam pod sopstven
nadzor. Vi blagodarime.
Lidija
Sad je krenulo i zastašivanje šećerom. On nikada nije bio dobar u pre velikim količinama, kao u ostalom niti jedna namirnica. Prema tome dosta ovakvih bombastičnih “vijesti” i širenja bespotrebne panike.
milica
Oprezno i sa veštačkim zaslađivačima. Puno, puno, čitati i naravno ne verovati uvek u sve napisano.
Veliki pozdrav
Maja
Ne bih stavljala u isti kos glukozu, fruktozu I dekstrozu sa obicnim secerom dobijenim iz secerne repe!
Glukoza je potrebna, npr. mozgu…
gari
Ovaj članak ili neka od njegovih rečenica nije dovoljno potkrijepljena izvorima podataka (literatura, web, ili drugi izvori).
Sporne rečenice i navodi bi mogli, ukoliko se pravilno ne označe validnim izvorima, dovijesti u zabludu čitatelja :sadsmile
gari
Lidija, u potpunosti podržavam i potpisujem tvoj komentar. :sadsmile
Mimi
Da je ovo istina moj muz bi davno umro jer slatka pojede abnormalno jel to voli za razliku od mene ima preko 40 godina a zdrav je nikad nikakve bolesti nista nema
Petko Stefanovski
Poštovani,
Vaše E-novine redovno dobijam i nalazim da ima veoma dobre priloge, o čemu sam Vam veoma zahvalan.
Međutim sa komentarom javljam se po prvi put. Vaš prilog o šećeru smatram da je dobar, ali nedostaje osvrt o upotrebu meda. Naime, zanima me, dali i med ima negativni uticaj na zdravlje ili je ipak koristan.
Biću Vam veoma zahvalan ukoliko se javi stručno lice, koje će dati prikaz na upotrebu meda i uporednu analizu o korišćenju meda i šećera. Pri tome, bilo bi dobro da se da uporedni pregled, koja količina meda (i šećera)dnevno može se uzimati (po uzrastu: za decu, za lica od 20-60 godina i za lica tzv. “trećeg doba”, a da ista ne naškodi organizmu.
Unapred zahvalan, ostajem
Sa poštovanjem
P. Stefanovski
Braca
Imam 62 godine a od 58-me imam diabet II. Osam meseci sam bio na insulinu. Odredjena mi je dijeta koja ima dnevnu kolicinu od 240 grama ugljenih hidrata (ili secera). Naucio sam silom prilika puno toga o seceru. Mislim da je pisac teksta mislio na “cist”, secer beli ili smedji, a ne na ugljene hidrate.
Ugljeni hidrati se u organizmu razlazu na secer. On je jedan od vaznih izvora energije koji nije lako izbeci. Riza i brasno imaju vise 0d 70% ugljenih hidrata, proizvodi od testa vise od 50%, krompir 20%, mlecni proizvodi oko 5%, voce od 7-22%, itd.
Izbegavajte proizvode od brasna, rizu, cokolade koje imaju manje od 50% kakaoa, sladoled, halvu itd. Uzimajte povrce zelene boje jer je ono prakticno bez secera.
Pozdrav
Zdenko
Osobno sam se uvjerio u štetnost šećera. Otkad ga više ne konzumiram, ne boli mi koljeno i osjećam se puno, puno bolje općenito.
To nije nikakva nebuloza, to je stvarnost.
Bijeli šećer dokazano uzima kalcij iz organizma, što se odražava na zdravlje kostiju, i potiče stvaranje upala, probavnih tegoba i raka.
Lidija
Zdenko nekoliko lasti ne čine proljeće, odnosno svatko od nas ima različite organizme, pa ne treba primjenjivati iste kriterije na sve ljude. Još mi nešto nije jasno. Zbog čega stalno ponavljate već rečeno? Mislim da to zaista nije potrebno, dovoljno smo bistri da shvatimo vašu poruku u prvom pokušaju.
Lijep pozdrav 👍
Petar
Ako već želite da ukažete na probleme prekomernog konzumiranja šećera onda to uradite stručno i konkretno.Kao prvo treba objasniti ljudima da postoje više vrsta šećera a onda i kako koji organizam koristi!..MONOSAHARIDI (glukoza, fruktoza,dekstroza)glukoza hrani organizam, fruktozu koriste dijabetičari. DISAHARIDI (saharoza ili konzumni šećer čija je po statistici potrošnja po glavi stanovnika od 1948. god. povećana za blizu 50 PUTA-ova cifra je STRAHOZABRINJAVAJUĆA, maltoza i laktoza koji su manje zastupljeni u ishrani i POLISAHARIDI (skrob i celuloza)...skrob koji je sastavni deo svih žitarica,kukuruza, krompira, i drugog voća i povrća (u manjim količinama)Trudio sam se da budem što kraći i jasniji, nadam se da sam bar malo doprineo razjašnjenju OVE FAME ZVANE “BELA SMRT” a pri tome nema nikakve veze sa time sto je BELO…problem je u količini belog!Uz put, ŽUTI-SMEĐI šećer je VELIKA trgovačka PREVARA, ne nasedajte na ovo…smedji šećer je prljavi šećer ili međuprodukt u procesu proizvodnje šećera!!! Ako meni ne verujete, pitajte ljude koji rade u šećeranama.
gari
“Kratko, ali opširno”
-Sve što je umjereno je normalno, tko to određuje?
-Svako živo biće je slično ali i jedinstveno !
-Mozak, (ako ga ima :thinking )upravlja potrebama bića !
- Kad smo kod šećera,alkohola, soli, brašna i.t.d. treba znati da organizam ako to traži treba za zadovoljiti, ali umjereno .
-JETRA je najbolji laboratorij koja od šećera, ili bilo koje druge stvari pretvara (labos-postupkom) u alkohol ili što organizam traži.
-Vjerujem da smo to znali, ali podsjetiti je dobro, mislim zbog komentaraq.!!! :sadsmile
Callide
hallo! 25gr znate li koliko je to? mala žličica za kavu.
ja ne konzumiram šećer kao šećer, ali znam da unosim sa svim i svačim sigurno više od toga.
neka netko objasni kako izbjeći šećer tamo gdje ni ne znamo da ga ima.
tajana
kao i svaka stvar tako i secer u prevelikim kolicinama nije zdrav to svi znamo .Ja izbjegavam slatko al u ovom uzurbanom zivotu jednostavno mi tjelo zahtjeva nesto slatko i priustim sebi zasto ne…..
SMJ
Već se po komentarima naslućuju “slatkoljupci”
(ovisnici od šećera). Članak je dobar i informativan, a za one koji su željni više stručnih saznanja o inkrimisanoj materiji, neka se obrate direktno Dr Google-u. Inače, bilo bi humano da i na slatkim proizvodima, baš kao što je to slučaj sa duvanskim, stoji upozorenje o njihovoj štetnosti po zdravlje!
👍
jovan
DA li nekom palo na pamet ,da su se stakori vise vracali seceru , cinjenica da momentalno osetete prijatnost ukusa secera , a kokain je pretpostavljam , daleko neukusniji i nema bas tako momentalni efekat kao secer , a te zivotinjke nisu dovoljno inteligentne da malo kasniju prijatnost povezu sa kokainom i morfijumom
gari
Poštovana Ivana,
Alternativa je izvrstan časopis, pored novih “saznanja”, dozvoljava i komentare, što je za mene izvrsno.
“Šećer” da ili ne pitanje je sad ?
Moj komentar je @ spoznaj svoje tijelo@. a evo priloga sa Dr.google>
Metabolizam ugljikohidrata
Važan izvor energije za čovjeka čine ugljikohidrati koje u organizam unosimo hranom, a nalazimo ih u namirnicama kao što su žitarice, mahunarke, voće i šećer. Ugljikohidrati se u crijevima razgrađuju do krvnog šećera - glukoze koja se zatim apsorbira i krvlju dospjeva u jetru. Višak glukoze unešen hranom pohranjuje se u jetri u obliku glikogena ili masnih kiselina. Za vrijeme gladovanja jetra stvara glukozu iz zaliha glikogena. Te zalihe dostatne su za oko 24 sata gladovanja, a nakon toga jetra može sintetizirati glukozu iz tvari nastalih razgradnjom masti i proteina. Stoga je jetra središnji organ za održavanje stalne razine glukoze u krvi, što je važno za funkcioniranje svih organa u tijelu, a posebno mozga. :sadsmile :sadsmile
mira
Sto postotna istina o šećeru! Vidim i sama po sebi da što ga više jedem organizam ga još intenzivnije traži. A vrlo ne rado eto spominjem i to da mi je otac umro od dijabetesa u 52.godini. Stvarno bi svi trebali ozbiljno ‘usvojiti’ tu svijest o štetnosti šećera za organizam!
Zorana
Velika je borba izbaciti šećer i druge UH iz izhrane.
Meni je pomoglo što sam jela “bombardovala” sa ljutim i aromatičnim začinima.Sve što je kiselo,limun,grejp,jabuke postale su poslastice.
Čičoku,Tikvice,krastavac i paradajz sam jela kao jabuku.
Iz meseca u mesec ukus prirodne presne hrane mi je
postajao sasvim dovoljan.Recimo meso,ribu,pečurke,
kada ih pripremam umesto soli ubacim najmanje 5 začina i zdrava ulja.
Danas sam receptore ukusa navikla na ljuto,kiselo,aromatično, a živo povrće mi je ukusno kao kolač.
Naravno složene UH uzimam kroz leguminoze(leblebije,piskavica,bob,sočivo) i ogromnu paletu semenja i orašastih plodova.
BORBA IMA SMISLA KAD ISPRED SEBE JASNO VIDITE CILJ!!
Milan
Davno,davno mozda 60-tih godina sam u listu “Politika “procitao jednu veoma kratku primedbu u kojo se kaze doslovce:“Kad bi ljudi znali koliko je secer stetan oni bi ga Ustavom zabranili!”
Ne znam zasto se ovakvo razmisljanje nije usadilo u glavama nasih ljudi sa ovih prostora pa imamo toliko debelih i ne zdravih,radno ne sposobnih i sta jos sve ide s tim, ljudi.Uz opasku jedne citateljke da secer nije stetan dodao bih da je ovo pitanje dosta slozeno s obzirom i na genetske predispozicije mnogih korisnika i da retki slucajevi neosetljivosti na uticaj secera na organizam ne uticu na potrebu opreznog uzimanja secera o manjim kolicinama..Ipak bi trebalo svoje zdravlje maksimalno cuvati dok jos imate sta da sacuvate!Budite zdravi i upoznacete najvece bogatstvo u zivotu.
Milan
Ako vec mozemo da predlazemo teme za nasa nova saznanja,predlozio bih da nam se nesto vise napise o GMO hrani,naucno i argumentovano,o njezinom uticaju na ljudsko zdravlje kako bismo bili oprezniji u konzumiranju.Kako je prepoznati na pijaci,u trgovini i sl.mestima?
Takodje bi bilo interesantno reci nesto i o “ludim kravama” kakve su posledice uzimanja njihovog mleka i mesa po ljudsko zdravlje? Ovo zato sto i nase krave mogu malo da “skrenu” ali to niko od nadleznih ne sme da saopsti u javnost.U napred hvala.
tajana
GOSPODINE MILANE kad sve cujem i saznam sto se sve pise o hrani dodje mi da nista ne jedem al moramo jesti i zivjeti.Prije par godina sam bila vegeterijanac i puno sam se bolje osjecala nego kad jedem meso .sad isto vise ribu jedam.Slatko je stetno masno je stetno gazirano je stetno brasno sol stetno meso stetno pa sto nam ostaje da jedemo samo povrce od kojeg si stalno gladan barem ja i tako sta da se radi jedimo umjereno pa sta bude pozdrav iz Svedske
Milan
Postovana g-djice Tajana,vidim da ste zbunjeni sa svom hranom koju htele ne hteli moramo da koristimo.Na nasu zalost zivimo u vremenu opste zagadjenosti zemlje,vode i vazduha ali to je nasa realnost,dobro ste zakljucili i sami.
Ja pokusavam da u mnostvu rizika koji nas prate a koje nam vesti trgovci serviraju svaki dan samo zato da bi oni zaradili,nadjem onaj koji nam moze manje stetiti.
Zato,verujuci “Alternativi” koja nam servira zanimljive clanke,zelim da ih animiram da nam strucno obrade i one teme koje mogu lako da nas pogode,uz opasku da kad odete na pijacu normalno je da cete izabrati najlepse paprike,paradajz i ostalo povrce a ono je najvise prskano fungicidima koji su opasni po ljudsko zdravlje.
Neko treba da nas stiti od loseg kvaliteta a mi cemo se sami stititi od visokih cea.Po.iz Novog Sada
tajana
Meni ja nasa hrana sto puta bolje od ove u Svedskoj.Ja kad dodjem kod mame najedem se.Nisan nikad bila u Novom Sadu al mislim ga posjetiti pozdrav iz Svedske
Marija (Alternativa za vas)
Poštovani gospodine Petko,
vezano uz Vaš upit o medu: svakako ga preporučamo kao prirodan lijek za mnoge bolesti, njihovu prevenciju i svakodnevni saveznik zdravlju.
Osobe koje boluju od dijabetesa i alergičari trebale bi ga uzimati u točno preporučenim količinama koje se ne bi trebale prekoračiti.
Više možete pročitati u dosad objavljenim člancima na našem portalu:
http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/ljekovita-svojstva-meda
http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/manuka-med
U pripremi je članak o posebnim vrstama meda, njihovim ljekovitim svojstvima i konkretnoj upotrebi i usporedbi sa šećerom.
Hvala Vam na sugestijama i upitu, odgovori stižu uskoro.
S poštovanjem,
uredništvo Alternative za vas
Аца
Шећер је мало дете у односу на друге заслађиваче, а нарочито у односу на разне емулгаторе.
Milan
Da li Tajana imate modus da ovu prepisku prebacimo na drugi kolosek da ne opterecujemo “Alternativu”?Drago mi je da je sve proslo kako treba i da ste se vratili bezbedno.Poz.iz NS
Aztek
Mislim da je neutemeljeno govoriti da je šećer otrov. Jeste ako se konzumira u neprimjerenim količinama ali po tom principu je i limun otrov i jagode i sve. Naše tijelo je u stanju preraditi određenu dozu šećera bez negativnog utjecaja na zdravlje. Ljudi zaboravljaju koliko je savršen ljudski organizam. Druga stvar je pretjerivanje, nezdrav život i posebno umjetni zaslađivači kojih se grozim više nego dijete babaroge.
tajana
a nemam nego mail drugo nista
Milan
T.ako ovakva strucna i znatizeljna komunikacija ne remeti ugodan kucni ambijent javite se na e-mail
.(JavaScript must be enabled to view this email address)
Ne bih voleo da zbog toga imate neprijatnosti u kuci jer ovo je cisto prijateljsko cetovanje dvoje pismenih ljudi koji imaju zajednickih problema u svetu opsteg zagadjenja.Procitali ste da nas iz “Alternative” opomonju da ce nas iskljuciti jer ne postujemo pravila medjusobnog obracanja.Ako slucajno niste procitajte sta kaze “Ivana"Poz.iz NS
tajana
ok Milane javit cu se drugi dan ove dane sam jako zauzeta pozdrav.Procitala sam poruku od Ivane
