Izvor: Sva lica batata, izdavač Vidra |
Vitamini u zdjelici: Fina juha od leće i batata |
|
Ova ukusna juha od leće i batata izvrstan je izbor za hladne jesenske dane.
Obiluje začinima i vitaminima, a uz komadić integralnog kruha može biti i samostalan obrok.
Sastojci:
- 200 g crvene leće
- 300 g bijelog batata, narezanog na kockice
- 100 g narančastog batata, narezanog na kockice
- 2 mrkve, narezane na polumjesece
- povrtni temeljac
- 1/8 žličice crvene slatke paprike
- 1/8 žličice muškatnog oraščića
- 1/8 žličice curry praha
- prstohvat origana
- 1 crveni luk, narezan na sitno
- 3 režnja češnjaka, narezana na sitno
- 3 žlice maslinovog ulja
- šaka svježeg bosiljka
Priprema:
Na maslinovom ulju popržite luk, češnjak i pirjajte 5 minuta.
Dodajte leću i sve začine.
Pirjajte još nekoliko minuta i dodajte mrkvu, batat i temeljac.
Kuhajte pola minute ili dok leća sasvim ne omekša.
Vrlo kratko izmiksajte juhu štapnim mikserom, dodajte narezani bosiljak te za kraj posolite i popaprite.
Dobar tek.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
