Pripremila: Ivana Dragica

U 7 koraka do kuhinje bez otrova i mikroba

Prati nas i na društvenim mrežama!

Kada uđete u kuhinju, često ne razmišljate o potencijalnim otrovima koji vrebaju u njoj. 

Razumljivo – kuhinja je simbol tople obiteljske atmosfere, ugodnih mirisa i punog želuca. 

Međutim, sve, od kuhinjskih ormarića, posuđa, spužvi pa do deterdženata može biti izvor bakterija ili kemijskih spojeva koji ozbiljno štete vašemu zdravlju. 

No, dobra vijest je što to sve možete izbaciti iz kuhinje i zamijeniti ih alternativnim rješenjima koja će vam osim ukusnih delicija osigurati i dobro zdravlje.

Kako se riješiti otrova u kuhinji

1. Birajte zdravo posuđe

Izbacite iz svojeg doma plastično i aluminijsko posuđe i tave s neljepljivim premazima. 

Ovi proizvodi u hranu otpuštaju različite štetne spojeve. 

Plastika sadrži bisfenol A (BPA) koji je povezan s mnogim bolestima. Može utjecati na plodnost, bolesti srca, dijabetes i pretilost. 

Osobito je  štetan za trudnice. 

Kupujte samo BPA-free plastiku s reciklažnim kodovima 1,2 ili 5. 

Reciklažni kodovi 3 i 7 uključuju BPA ili druge štetne spojeve. 

Aluminij je povezan s demencijom, Parkinsonovom bolešću i autizmom, dok neljepljivi premazi mogu biti izvor brojnih karcinogena.

Nitko ne želi da mu se štetni spojevi nakupljaju na tanjuru, a kamoli u organizmu. 

Zato bi najbolje bilo koristiti posuđe i pribor za jelo od ovih materijala: 

• keramika 
• staklo 
• gus 
• drvo 
• emajl 

Hrana pripremljena u ovakvim posudama će biti ukusnija i naravno zdravija.

2. Dezinficirajte dasku za rezanje

Daska za rezanje može biti izvor mnogih opasnih bakterija. 

Prema nekim studijama, hranu bi bilo zdravije rezati na wc školjki. 

Postoje antibakterijske daske, no one najčešće sadrže opasni spoj triklosan. 

Riječ je o kemikaliji za koju se smatra da ometa hormonski sustav. 

Zato birajte daske od drva ili neporoznog stakla.  Bilo bi idealno imati bar dvije daske za rezanje, kako bi se spriječio prijenos bakterija i sl. s jedne vrste namirnica na drugu. 

Nakon upotrebe dasku obavezno isperite vrućom vodom i dezinficirajte prirodnim sredstvima. 

Da biste uklonili bakterije na prirodan način, koristite: 

1. pastu od sode bikarbone – pomiješajte po jednu čajnu žličicu sode bikarbone, soli i vode, nanesite na dasku i ostavite da djeluje 10-15 minuta. Nakon toga dasku dobro isperite vrućom vodom. 
2. operite dasku octom, ostavite 10-ak minuta i isperite.
3. antibakterijski sprej od lavande – pomiješajte 2 dcl vode s 10 kapi eteričnog ulja lavande u boci s raspršivačem i poprskajte. Nakon lavande, dasku ne morate ni ispirati.  

3. Pravilno odaberite kuhinjski namještaj

Ako imate u planu promjenu kuhinjskog namještaja ili tek skicirate svoju prvu kuhinju, budite oprezni s izborom materijala. 

Konvencionalni materijali poput iverice, šperploča ili vlaknastih ploča srednje gustoće često su izvori različitih štetnih isparavanja. 

Uzrok su premazi koji se koriste prilikom izrade. 

Zato je najbolje da birate elemente kuhinje od pravog punog drveta i od onih materijala koji ne sadrže štetne spojeve poput formaldehida. 

On je ekstremno otrovni karcinogen kojeg je Američka Udruga za zaštitu okoliša označila kao jednog od uzročnika raka. 

Da bi vaša kuhinja bila pravi primjer ekološke osviještenosti, razmislite i o recikliranom namještaju.

4. Izbacite papir

Većina papirnatih proizvoda koje koristite u kuhinji,  poput papira za pečenje, ubrusa, filtera za kavu ili masnog papira, izbjeljuje se klorom ili njegovim derivatima. 

U ovim proizvodima se može naći dioksin, koji se povezuje s bolestima imuniteta, živaca, endokrinog sustava i reproduktivnih funkcija. 

Agencija za zaštitu okoliša otkrila je da su nusprodukti klora 300 000 puta kancerogeniji nego zloglasni kemijski pesticid DDT!

Umjesto papirnatih ubrusa za brisanje koristite platnene krpe jer su ekonomične i ekološke. 

Papir za pečenje zamijenite starinskim metodama - podmazivanjem posuda, tava i kalupa. 

Kupujte proizvode koji nisu izbijeljeni.

5. Dezinficirajte spužvu za pranje posuđa

Spužva za pranje posuđa zbog prisustva vlage može biti izvor pravog legla opasnih bakterija koje se povezuju s infekcijama oka i kože, ali i fatalnim bolestima. 

Studija Sveučilišta Arizona pokazala je da se na svakom kvadratnom centimetru spužvice za pranje posuđa nalazi oko pet milijuna bakterija. 

Neke od njih su veoma opasne i mogu uzrokovati teške bolesti poput Guillain-Barre sindroma koji uzrokuje paralizu.  

Zato poslije svakog pranja operite s vrućom vodom, dobro iscijedite i obavezno ostavite na suhom mjestu (sudoper ne dolazi u obzir). 

Svakog drugog dana natopite je octom za dezinfekciju i isperite. 

Po mogućnosti, mijenjajte ih svaka dva tjedna.

6. Eko sredstva za čišćenje

Konvencionalna sredstva za čišćenje izvor su mnogih opasnih kemikalija i jedna su od glavnih stvari koje bi trebali odmah izbaciti iz svog kućanstva!

Lako možete i sami napraviti svoja učinkovita i neškodljiva sredstva, a najzabavniji dio je što možete eksperimentirati s dozama i mirisima koji vama odgovaraju. 

No, ako nemate volje za izradu vlastitih pripravaka, tada kupujte ekološka sredstva za čišćenje i ona s oznakom „netoksično“ ili „biorazgradivo“.

Za izradu domaćih sredstava možete koristiti: sodu bikarbonu, bijeli ocat, maslinovo ulje, eterična ulja za miris i dezinfekciju, mineralnu vodu, limun, kastiljski sapun, ulje bora, sol, kuhinjsku sodu za pranje i pepeo.

Posebno valja istaknuti bijeli ocat koji uništava širok spektar mikroba i ostavlja površine sjajnima, a može se koristiti za čišćenje cijele kuhinje. 

Da biste napravili univerzalno sredstvo za dezinfekciju, pomiješajte jednake dijelove octa i vode u bocu za prskanje i koristite ga u cijeloj kuhinji.

7. Domaća ekološka sredstva za čišćenje

Eko deterdžent za perilicu posuđa

Da biste imali čisto posuđe visokog sjaja, sve što vam treba jest soda bikarbona, eterično ulje po izboru i bijeli ocat.

U pretinac za deterdžent stavite dvije velike jušne žlice sode bikarbone i par kapi eteričnog ulja, a u pretinac za sjaj ulijte bijeli ocat. 

Zatim pokrenite perilicu kao i inače.

Na ovaj način oprat ćete posuđe jeftino i ekološki, osigurati mu sjaj i čistoću. 

Deterdžent za ručno pranje posuđa

Za izradu tekućeg deterdženta za ručno pranje suđa treba vam pepeo drveta i destilirana voda. 

Pomiješajte 150 grama pepela s 300 grama destilirane vode. Ostavite da stoji minimalno 24 sata i često ga protresite. 

Procijedite ga kroz gazu i vaš eko deterdžent spreman je za korištenje. 

Sredstvo za sjaj i uklanjanje kamenca

Izvrsno i učinkovito sredstvo za uklanjanje mrlja sa slavine i sudopera je kombinacija octa i svježeg limunovog soka. 

Ocat i limunov sok pomiješajte u jednakom omjeru. 

Ovo prirodno sredstvo koristite i za dezinfekciju, uklanjanje kamenca i postizanje visokog sjaja. 

Eko sredstvo za čišćenje pećnice

Pećnica zna biti zahtjevna, što se čišćenja tiče. 

No, uložite više vremena za izradu prirodne paste za čišćenje, koja će pećnici podariti čistoću i sjaj i očistiti je daleko bolje od komercijalnih sredstava. 

Sastojci:

• šalica sode bikarbone
• pola šalice kristalne sode (možete je napraviti i sami: kilogram sode bikarbone stavite u lim za pečenje i ostavite u pećnici na najvišoj temperaturi oko sat vremena)
• velika žlica tekućeg sapuna
• vruća voda
• par kapi bijelog octa

Pomiješajte sve suhe sastojke i postupno dodajte vruću vodu dok ne dobijete pastu. 

Na kraju dodajte bijeli ocat. 

Ugašenu i hladnu pećnicu premažite tom pastom i ostavite preko noći te je ujutro očistite spužvicom ili krpom i toplom vodom. 

Odčepljivanje odvoda

U odvod usipajte šalicu sode bikarbone i nakon toga šalicu octa. 

Ostavite da djeluje 10 minuta, a zatim ulijte kipuću vodu.

Osim ostataka hrane, ova kombinacija riješit će vas i neugodnih mirisa koji se nakupljaju u odvodu. 

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!