Izvor: foodandwine.com

Pečeni kesteni s povrćem i jabukama

Prati nas i na društvenim mrežama!

Volite kestene, jabuke, ciklu i batat no dosad ih niste iskoristili baš u toj kombinaciji?

Onda je ovo recept za vas.

Osim kao ukusan obiteljski obrok, može vam poslužiti i kao prilika za isprobavanje nečeg novog.  


Sastojci:  (za šest osoba)

• 1 dcl jabučnog octa
• 1 dcl temeljca od povrća
• 2 jušne žlice maslaca
• 2 velika batata
• 2 crvena luka
• 2 cikle
• 2 velike jabuke (Granny Smith)
• 20 dkg kestena
• ½ dcl ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 jušna žlica listova timijana
• začini po želji – sol, papar

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.  Ciklu, luk i batat ogulite i narežite na manje komadiće, a jabuku na osmine.
2. U plitku posudu ulijte jabučni ocat, temeljac od povrća i maslac i zagrijte do vrenja. Smanjite vatru i na srednje jakoj temperaturi kuhajte 15-ak minuta.
3. U međuvremenu u posudu za pečenje stavite batat, luk i kestene, zajedno s maslinovim uljem i listićima timijana.  Začinite solju i paprom, izmiješajte te na kraju dodajte ciklu.
4. Pecite 20 minuta u pećnici.
5. Povrće promiješajte, dodajte jabuke i pecite dodatnih 20 minuta, odnosno dok jabuke i povrće ne omekšaju.
6. Prelijte umakom i lagano promiješajte. Poslužite dok je još toplo.

Dobar tek!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!