Pripremila: Iva Tomić

Čokoladna torta od batata

Prati nas i na društvenim mrežama!

Ovoga proljeća htjeli biste obitelj i prijatelje iznenaditi nekim zdravim kolačem, koji će ih u času osvojiti kremoznom teksturom i bogatstvom okusa? 

Predlažemo vam da u svoj slatki meni uvrstite ovu čokoladnu tortu od batata! 

Osim što ćete njome oduševiti sve čokoljupce, na svoje će doći i oni koji vole miris kokosa i zdrave grickalice, poput lanenih sjemenki, zobenih pahuljica i datulja. 

Jednom kad kušaju ovu tortu, svi će se zaljubiti u slatku orašastu aromu batata, koji je prava riznica vitamina, a usto je niskokaloričan i pogodan čak i za dijabetičare.   

Za slatkoću tijesta zaslužna je kraljica egzotike - datulja, a divnu kremoznu notu ovoj torti daje avokado, koji se u obliku pudinga savršeno sljubio s medom i kakaom.        

Potrebni sastojci:

Za tijesto:

• 200 g paste od datulja ili svježih datulja
• 250 g pirea od batata
• 50 g zobenih pahuljica
• 1-2 žlice kokosova ulja
• prstohvat soli
• 2 žlice meda
• 2 žlice kakaa u prahu
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo
• vegansko jaje = 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki + 4 žlice vode

Za čokoladni puding*:

• 1 zreli avokado
• 2 žlice kakaa u prahu
• 2 žlice meda

Priprema:

1. Batat operite, ogulite i kuhajte u vodi dok ne omekša.
    
2. U multipraktik stavite redom zobene pahuljice, datulje ili pastu od datulja, kakao u prahu i sol pomiješanu sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Na kraju dodajte med, otopljeno kokosovo ulje i vegansko jaje (lanene sjemenke koje ste prethodno već pripremili). 
    
3. Smjesu utisnite u kalup promjera 18 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Tijesto pecite 25 minuta na 160 °C.
    
4. Dok se tijesto peče, pripremite čokoladni puding od avokada. U multipraktiku ili blenderu izmiksajte jedan zreli avokado te mu dodajte kakao u prahu i med.
    
5. Čokoladnim pudingom namažite toplo pečeno tijesto. U slast!

* Ne morate slijediti ovu recepturu za puding. Slobodno se poigrajte sastojcima i količinom tako da kolač odgovara vašim željama i nepcu. 

Ako nemate avokado ili vam ne odgovara njegov okus, isprobajte sljedeće kombinacije zdravih čokoladnih krema:

a) namočeni indijski oraščići, datulje, kakao pasta ili kakao s malo zaslađivača, poput meda ili javorova sirupa
b) kokosova krema i čokoladne kapljice
c) kokosovo ulje, med i kakao u prahu
d) pire od batata, kakao, med, bademovo mlijeko i maslac od badema ili kikirikija
e) maslac od orašastih plodova po želji, med i kakao u prahu.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!