Autorica: Ivanka Brček

Proljetna salata od samoniklog bilja za užitak svih vaših osjetila

Prati nas i na društvenim mrežama!

Ne morate ići na tržnicu ili u neki trgovački centar da biste nabavili namirnice za salatu.

Najjednostavnija, najjeftinija i najzdravija opcija je samoniklo bilje koje se nalazi oko vas.

Proljeće nudi obilje raznovrsnog samoniklog bilja, nutritivno vrlo bogatog i zaista bi bila velika šteta ne iskoristiti njegove blagodati.

Stoga, izađite van u prirodu – na livade i u šumu.

Iskoristite dobrobiti prirode i daleko od prometnica uberite maslačak, stolisnik, tratinčice i ljubičice te pripremite salatu u kojoj ćete uživati svim čulima – okusom, mirisom i okom.

Usto, boravak u prirodi će također doprinijeti vašem zdravlju.

Sastojci:

• listovi mladog maslačka
• listovi mladog stolisnika
• listovi mlade tratinčice
• luk vlasac ili mladi luk
• cvjetovi i listovi ljubičice
• 1 konzerva (280 g) kukuruza šećerca u zrnu

Sastojci za preljev:

• 3 jušne žlice bučinog ulja
• sok od jednog limuna
• ½ čajne žlice himalajske soli
• 6 jušnih žlica vode

Priprema:

1. Kukuruz šećerac ocijedite i isperite pod mlazom vode.
    
2. Listove maslačka, stolisnika, tratinčice i ljubičice te vlasac operite i posušite.
    
3. Sve bilje, osim cvjetova ljubičice, narežite i stavite u veću posudu. Dodajte i zrna kukuruza.
    
4. U posebnoj posudi pomiješajte bučino ulje, limunov sok, sol i vodu. Količinu i omjere sastojaka odredite prema svom ukusu.
    
5. Bilje prelijte preljevom i promiješajte.
    
6. Neposredno prije posluživanja salatu ukrasite cvjetovima ljubičice.

Uživajte okusom, mirisom i okom u šarenoj i zdravoj proljetnoj salati!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!