Bogatstvo arome - topla grah salata sa svježim začinskim biljem i maslinama

Prati nas i na društvenim mrežama!

I vaša kuhinja može mirisati zdravo po prirodnim aromama!

Svježe bilje sadrži najviše zdravih sastojaka i najjaču aromu.

Lako ga je uzgojiti u vlastitom domaćinstvu, a prednost je ta što ćete ga uvijek imati svježeg i pri ruci.

Ono će oplemeniti svaki jelovnik i spriječiti brojne bolesti. 

Pripremili smo za vas recept za toplu grah salatu sa začinskim biljem.

Ova salata može se konzumirati i kao cjeloviti lagani obrok. 

Vaši najdraži uživat će u bogatstvu prirodnih aroma koje su odlično odabrane i međusobno uklopljene.

Sastojci:

• 3 šalice ocijeđenog kuhanog bijelog graha (sačuvajte 1/3 šalice tekućine u kojoj je grah kuhan)

Preljev ili dressing od začinskog bilja:

• 1 jušna + 1 čajna žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, sjeckana
• ½ čajne žlice fino sjeckanog svježeg ružmarina
• ½ čajne žlice fino sjeckanog svježeg timijana
• ⅓ šalice tekućine u kojoj je kuhan grah
• ½ šalice crnih ili zelenih maslina (po želji), bez koštice i narezane
• 3 jušne žlice sjeckanog svježeg peršina
• 4 svježa velika lista bosiljka, iskidanih na komadiće
• 2 do 3 jušne žlice svježeg soka od limuna
• ½ čajne žlice soli (ili po potrebi)
• svježe mljeven crni papar

Priprema:

1. Kuhani grah odložite u neljepljivu tavu srednje veličine i ostavite po strani
    
2. Za pripremu dressinga u malu tavicu stavite češnjak i maslinovo ulje.
   • Promiješajte, stavite na nižu temperaturu, pokrijte i pržite sve dok češnjak ne postane mekan (oko 3 minute). 
   • Odignite poklopac, pojačajte temperaturu na srednje i dodajte ružmarin i timijan. 
   • Pržite dok bilje ne počne cvrčati i dok se oko njega ne pojave mjehurići. Nemojte dozvoliti da češnjak potamni. 
   • Dodajte tekućinu u kojoj je kuhan grah, dodajte masline, pojačajte temperaturu na jako i pustite neka prokuha 30 sekundi.
      
3. Peršin i bosiljak posipajte preko graha, prelijte dressingom i sve dobro protresite, tako da se podjednako izmiješa.
   • Stavite na vruću vatru i lagano tresite ili odižite tavu dok se grah ne ugrije i dok ne upije većinu dressinga. 
   • Uklonite s vatre i dodajte limunov sok, sol i papar prema vlastitom ukusu. 
   • Poslužite toplo.

Dodatni savjeti za pomoć u pripremi:

Grah možete skuhati i dan ranije, prekriti i čuvati u hladnjaku. 

Salatu je najbolje poslužiti odmah dok je još topla, ali se također može prekriti i čuvati u hladnjaku do 2 dana. 

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!