Autorica: Ivanka Brček

Napravite zdravi domaći kečap koji će oduševiti najmlađe

Prati nas i na društvenim mrežama!

Kečap je jedan od umaka koji najčešće konzumiramo, a najviše ga vole djeca i mladi.

Nažalost, često nismo svjesni njegove štetnosti niti toga da obiluje šećerom i solju.

Navedeni sastojci su glavni krivci za mnoge zdravstvene probleme - od pretjeranog debljanja i povišenog krvnog tlaka do kardiovaskularnih bolesti.

Stoga, umjesto nezdravog kupovnog kečapa napravite zdravu domaću varijantu.

Bit će jednako ukusna, a ujedno nemjerljivo zdravija.

Kečap možete poslužiti uz pečeni batat čija se konzumacije, zbog njegovih nutritivnih vrijednosti, posebno preporučuje dijabetičarima.

Sastojci za kečap:

• 1 kg zrelih rajčica
• 100 g datulja
• ½ glavice luka
• 1 češanj češnjaka
• 1 jušna žlica jabučnog octa
• ½ čajne žlice himalajske soli
• ½ čajne žlice đumbira u prahu
• ¼ čajne žlice mljevenih muškatnih oraščića

Sastojci za pripremu batata:

• 2 srednje velika batata
• 3 jušne žlice maslinovog ulja
• 2 čajne žlice začinske soli Lebensbaum
• ½ čajne žlice kurkume
• 1 čajna žlica sušenog origana

Priprema:

1. Zrele rajčice operite i narežite. Kuhajte ih u vlastitom soku dok ne omekšaju. Kuhane rajčice propasirajte.
    
2. Datulje, luk i češnjak nasjeckajte i stavite u posudu s pasiranim rajčicama pa nastavite kuhati na laganoj vatri.
    
3. Dodajte ostale začine (jabučni ocat, sol, đumbir i muškatne oraščiće) i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude kuhano. Povremeno promiješajte.
    
4. Ostavite da se malo ohladi i sve izmiksajte u multipraktiku ili blenderu.
    
5. U međuvremenu operite i osušite batat.
    
6. Zagrijte pećnicu na 200 °C.
    
7. Narežite batat na kockice veličine oko 1,5 cm. U većoj posudi izmiješajte maslinovo ulje, začinsku sol, kurkumu i origano. Dodajte narezani batat i sve dobro promiješajte.
    
8. Pleh za pečenje obložite aluminijskom folijom i ravnomjerno rasporedite batat.
    
9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu. Nakon 20 minuta lagano promiješajte batat i povisite temperaturu na 220 °C te pecite još 15 minuta.

Servirajte pečeni batat uz zdravi domaći kečap!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!