Jedno od najpoznatijih povrća na svijetu i omiljeni, zdravi začin u ovoj ukusnoj kombinaciji izvrstan je izbor za blagdansku juhu.
Kremasta i blago začinjena, neka vas uvede u pravo blagdansko uživanje u finoj hrani.
Sastojci: (za 4 osobe)
- 2 jušne žlice maslaca
- 2 čajne žličice usitnjenog, svježeg đumbira
- 700 gr očišćene i narezane mrkve
- 20 dkg krumpira, narezanog na kockice (po želji)
- jedna i pol čajna žličica soli
- ½ čajne žličice crnog papra
- 1 litra vode ili temeljca od povrća
- listovi peršina za ukras
Priprema:
- Otopite maslac na laganoj vatri, u dubljoj posudi. Dodajte đumbir i kratko promiješajte. Dodajte potom mrkvu, krumpir, sol i papar i dinstajte 10 minuta, uz povremeno miješanje.
- Dodajte vodu ili temeljac, ostavite da zavrije, smanjite vatru i ostavite 15 minuta. Neka smjesa ključa, polako, da povrće jako omekša.
- Sklonite posudu s vatre, izlijte tekućinu i povrće u posudu ili u blender. Blenderom ili štapnim mikserom napravite glatki pire.
-
Vratite pire u posudu (prije toga posudu isperite) i na laganoj vatri podgrijte juhu. Ako vam je pregusta, dodajte još vode ili temeljca, po želji.
Ukrasite listovima svježeg peršina i poslužite toplo.
Komadiće krumpira ne morate koristiti, ako vam ne odgovaraju u ovom receptu, njihova je uloga juhu obogatiti okusom i učiniti gušćom.
Ova ukusna krem juha bogata je hranjivim sastojcima, vitaminima, pravo jelo za užitak koji će rezultirati i – boljom probavom.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!



