S ovih 7 namirnica zamijenite jaja u kuhinji |
|
Koliko ste puta poželjeli napraviti kolač ili neko drugo jelo, no bez jaja?
Znate li koje sve namirnice mogu poslužiti kao njihova alternativa u kuhinji?
Ako se već niste okušali u tom izazovu, donosimo vam nekoliko korisnih savjeta.
U receptima jaja (ako ih je u originalnom receptu manja količina), možete zamijeniti sa sljedećim namirnicama:
1. Pire od voća ili povrća
Od voća, kao zamjena za jaje, pogodne su banane i jabuke, osobito za pripremu deserta i slatkih jela.
Možete iskoristiti i suho voće - pire od datulja, grožđica ili suhih šljiva.
Od povrća, možete koristiti pire od mrkve ili puter tikve (butternut tikva).
1 jaje možete zamijeniti s:
- ½ banane ili jabuke koju ste vilicom izradili u pire
- ¼ šalice pirea od datulja, grožđica, suhih šljiva, mrkve, puter tikve
2. Lanene sjemenke
Želatinasta forma lanenih sjemenki, pomiješanih s vodom, idealna je zamjena za jaja u pripremi raznih jela.
1 jaje možete zamijeniti s:
- 2 i pol čajne žličice lanenih sjemenki i 3 čajne žličice vode
Dobro promiješajte i ostavite da sjemenke puste želatinu (nekoliko minuta) te ih onda uključite u pripremu jela.
3. Chia sjemenke
Male chia sjemenke također mogu poslužiti kao zamjena za jaja u vašim omiljenim jelima.
Potopite ih u vodu na desetak minuta te uključite u pripremu jela ili ih stavite u jelo pred kraj kuhanja.
1 jaje možete zamijeniti s:
- 1-2 čajne žličice chia sjemenki i 1 jušnom žlicom vode
4. Psyllium ljuskice (indijski trputac)
Izvrsno prirodno sredstvo koje brzo zgušnjava hranu uspješna je zamjena za jaja u pripremi omiljenih jela; ne samo kolača, nego i kruha te brojnih drugih namirnica.
Sameljite ih i koristite kao prah.
1 jaje možete zamijeniti s:
- 1 jušnom žlicom mljevenog psylliuma i 1 jušnom žlicom vode
5. Jogurt ili vrhnje
Ako ne koristite mliječne proizvode, zamijenite ih drugom varijantom (bademovim, rižinim mlijekom i drugom vrstom jogurta ili vrhnja – bademovim, kokosovim).
Idealna su zamjena u pripremi biskvita ili palačinki.
1 jaje možete zamijeniti s:
- 2 jušne žlice jogurta ili vrhnja.
6. Meki tofu
Neka vam bude pri ruci u pripremi kolača, kruha i torti.
1 jaje možete zamijeniti s:
- ¼ čaše mekog tofua, zdrobljenog u pire.
7. Jabučni ocat i soda bikarbona
Za pečena jela kojima želite dati pjenastu strukturu, idealna zamjena za jaja je kombinacija jabučnog octa i sode bikarbone.
1 jaje možete zamijeniti s:
- 1 čajnom žličicom sode bikarbone i 1 jušne žlicom jabučnog octa
Prilagodite ove prijedloge svojim gastro navikama i uživajte u još jednostavnijoj pripremi poslastica za sebe i svoje ukućane.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
