Vruća juha od povrća s raviolima - glavno jelo u hladnim danima |
|
Juhe su odličan odabir u hladnim mjesecima.
Očarat će vas svojim finim mirisima i ugrijat će vaše tijelo iznutra.
Juhe od povrća sadrže puno sastojaka koji su organizmu potrebni upravo u hladnim danima.
Ako povrtnoj juhi dodate još i raviole, u trenutku ćete imati glavni obrok.
Obavezno potražite raviole od cjelovitog brašna ili cjelovitih žitarica, a umjesto njih možete koristiti i torteline.
Po želji dodajte i drugo povrće, ovisno o tome što najviše volite.
Pripremite juhu čiji će neodoljivi okus izvući vaš topao osmjeh u hladnim danima.
Sastojci za 4 osobe (8 tanjura):
- 1 jušna žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 šalice mješavine paprike i luka, narezanih na kockice
- 2 češnja češnjaka, nasjeckanog
- ¼ čajne žlice mljevene crvene paprike (po želji)
- 800 g pelati rajčice (ili narezane svježe rajčice)
- 5 dcl povrtnog temeljca
- 3 dcl vruće vode
- 1 čajna žlica sušenog bosiljka (ili mažurana)
- 200 g ravioli po vašem izboru (najbolje domaćih od cjelovitog brašna)
- 2 šalice bundeve narezane na kockice
- svježe mljeveni papar po želji
Priprema:
Predviđeno vrijeme pripreme je 25 minuta.
Zagrijte ulje u velikom loncu za pirjanje na srednjoj ili malo jačoj vatri.
Dodajte mješavinu paprike i luka, češnjak i mljevenu crvenu papriku.
Uz miješanje popecite sastojke 1 minutu.
Dodajte rajčicu, povrtni temeljac, vodu i bosiljak (ili po želji mažuran).
Stavite na jaku vatru i pustite da zakuha.
Dodajte raviole i kuhajte 3 minute uz miješanje.
Dodajte narezanu bundevu i nastavite kuhati još otprilike 3 minute (dok bundeva ne postane svilenkasto mekana).
Začinite paprom i servirajte.
Juhu možete pohraniti i čuvati u frižideru do 3 dana.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
