Autorica: Ivanka Brček

Fine rolice od krastavaca - upečatljivi zalogaj za vaše goste

Prati nas i na društvenim mrežama!

Sezona je krastavaca.

Često se dogodi da se neki krastavac “sakrije” u vrtu i preraste onu veličinu koja je pogodna za vašu zimnicu i kiseljenje.

Tada ne znate što biste s njim.

Ništa zato. Ovakvi krastavci su idealni za pravljenje finih rolica sa sirnim namazom.

Ukusne i zdrave rolice možete pripremiti kao lagani i osvježavajući međuobrok za svoju obitelj.

Posebno upečatljivo i dekorativno će djelovati na vašem stolu ako ih poslužite gostima.

Sastojci nisu navedeni u određenim količinama jer sve ovisi o tome koliko rolica želite napraviti.

Iz jednog krastavca možete napraviti najmanje 10 rolica.

Sastojci:

• dugi krastavac
• svježa crvena paprika
• domaći kravlji sir
• sir feta
• češnjak
• sjemenke sezama ili suncokreta
• himalajska sol, papar, crvena paprika – po želji

Priprema:

1. Operite i osušite malo duži i deblji krastavac. Narežite ga na tanke šnite (po dužini), tako da se šnite mogu rolati.

2. Pripremite nadjev.

Pomiješajte svježi kravlji i feta sir do kremaste strukture. Dodajte sitno nasjeckani ili protisnuti češnjak (količina po želji, ali nemojte pretjerati - možete ga i izostaviti ako niste ljubitelj češnjaka). Posolite i popaprite po želji. Možete dodati i crvenu mljevenu papriku. Promiješajte.

3. Svježu crvenu papriku operite, očistite i narežite na trakice širine oko 1 cm. Svaku traku prerežite na 3 djela tako da vam poprečno stane na šnitu krastavca.

4. Premažite svaku šnitu krastavca sirnim nadjevom, posipajte sezamovim ili suncokretovim sjemenkama (malo ih pritisnite da ne bi ispadale) i stavite dvije trakice crvene paprike poprečno preko nadjeva.

5. Zarolajte šnite od šireg kraja prema užem.

6. Pričvrstite svaku šnitu čačkalicom (pokušajte probosti i koju papriku u rolici da rolica bude čvršća.

7. Prije serviranja stavite nakratko u hladnjak. Servirajte uz prepečenac.

Dobar tek!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!