Kolumna Suzane Mussiow

Rashladite se osvježavajućim ayurvedskim napitcima

Prati nas i na društvenim mrežama!

Ljeto je vrijeme opuštanja, zabave, putovanja i uživanja u moru, ali ono donosi i vrućine koje iscrpljuju pa je potreban određen oprez.

Prema ayurvedi odlike ljeta pripadaju Pitta doši, a to su vrućina, prodornost i oštrina.

Pitta doša koja kontrolira vaš metabolizam može uzrokovati pregrijavanje tijela tijekom ljetnih vrućina.

Neravnoteža Pitte uzrokuje simptome poput osipa na koži, povišene topline tijela, opekotina od neopreznog sunčanja, pretjeranog znojenja, iscrpljenosti, žgaravice, akni i proljeva.

Emotivno, višak Pitte se manifestira kao izljev bijesa, razdražljivost, nestrpljivost, ljubomora.

Ljetne vrućine izvlače vlagu i sokove iz biljaka i zemlje, a isto tako i iz našeg tijela.

Upravo zato iznimno je važno hidratizirati tijelo, a podjednako je bitan i dovoljan unos soli koja se znojenjem gubi.

Za početak dana, u jutarnjim satima, iscijedite sok od svježih naranči pa u sok dodajte prstohvat soli.

Ovaj napitak će ugasiti žeđ i dodatno vas osvježiti, zahvaljujući soli.

Tijekom dana pripremite ayurvedske osvježavajuće napitke koji će smiriti Pitta došu i rashladiti vaše tijelo.

Oni će pripomoći vašem probavnom sustavu i metabolizmu te umiriti emocije izazvane previsokim ljetnim temperaturama.

1. Mango lassi – kraljevski ayurvedski ljetni napitak

Mango je vrlo cijenjen u ayurvedskoj medicini i Indiji gdje ga nazivaju “kraljem voća”.

Ovo slatko i hranjivo voće je opisano još u drevnoj sanskritskoj književnosti (Valmiki Ramayana).

Uzgaja se više od 6.000 godina i u staroj Indiji se smatralo plodom kraljeva jer su ga s ponosom uzgajali u kneževim vrtovima.

Još od vedskog perioda, ovo mirisno voće se upotrebljava u ayurvedskoj medicini i kuhinji.

Mango podržava svih sedam dhatua (tkiva) a pripremljen kao ayurvedski mango lassi predstavlja odlično osvježavajuće piće ili desert u ljetnim danima.

Bogat je antioksidansima poput beta karotena i vitamina C, kalijem i vlaknima te pomaže u održavanju zdrave probave i imuniteta.

Punoća i slatkoća okusa, tropski miris, kremasta struktura i prekrasna narančasta boja, oduševit će svakoga, a vaše tijelo napuniti energijom nakon iscrpljujuće ljetne žege.

Iako ayurveda nema praksu kombinirati voće s ostalim namirnicama, ovdje je napravila izuzetak.

Sastojci:

• ½ čaše svježeg domaćeg jogurta
• 1 veliki zreli mango
• 1 i ½ čaša vode

Priprema:

Ogulite mango i izrežite ga na kockice pa stavite u mikser.

Dodajte dovoljno vode da pokrije mango i izmiješajte dok ne dobijete glatku voćnu kašu.

Dodajte jogurt i ostatak vode te miješajte sve dok lassi ne poprimi glatku, kremastu strukturu.

2. Limunada s ružinom vodicom – lijek protiv razdražljivosti

Ovo je mirisni osvježavajući napitak koji će smiriti razdražljivost, nervozu i ljutnju uzrokovanu visokim temperaturama.

Limun hladi kožu jer potiče znojenje i gasi žeđ, dok ružina vodica rashlađuje tijelo i smiruje um te ima uravnotežen učinak na sve tri doše, naročito na Pittu.

Sastojci:

• ⅛ limuna ili limete (za pojačano hlađenje Pitte upotrijebite limetu)
• 1 jušna žlica smeđeg šećera (Vata doša) ili javorovog sirupa (Pitta doša) ili meda (Kapha doša) 
• ½ do 1 čajne žlice ružine vodice (po osobnom ukusu)
• 2 čaše vode (izbjegavajte ledenu vodu jer ona gasi probavnu vatru i tako narušava probavu)

Priprema:

Izmiješajte sve sastojke i uživajte u napitku.

Najbolje ga je piti tijekom jutarnjih i popodnevnih sati.

3. Lassi od mente

Menta je vrlo djelotvorna biljka koja ima rashlađujući učinak na tijelo i živce.

Osvježava, opušta, otvara i čisti tkiva.

Potiče i osvježava um, smiruje grčeve u tijelu te opušta mišićno tkivo nakon raznih aktivnosti.

Sastojci:

• 1 čaša domaćeg jogurta
• 2 čaše vode 
• ½ čaše svježih listova mente
• ½ čajne žlice himalajske soli
• prstohvat crnog papra

Priprema:

Sve sastojke ubacite u mikser i stavite na veliku brzinu dok se menta potpuno ne izmiksa s drugim sastojcima.

Uživajte u ovom osvježavajućem lassiju prije ili za vrijeme ručka.

4. Ljetni napitak od banane, kardamoma i limete

S gledišta ayurvede ovaj napitak pomaže da vaš organizam ostane hladan i hidratiziran te hrani, osvježava i energizira cijelo tijelo.

Banane i kokosova voda su bogate elektrolitima te mogu spriječiti ljetnu dehidraciju i iscrpljenost.

Limun i kardamom pomažu probavi, dok aromatični kardamom otvara pore i potiče znojenje te tako prirodno hladi tijelo.

Banana je poznata po tome što koži daje mekoću, sjaj i glatkoću te je prirodno hidratizira.

Za vrijeme ljetnih vrućina banana smiruje iritaciju crijeva i umiruje želudac.

Sastojci:

• 2 čaše banane
• ¼ jušne žlice kardamoma
• 1 čaša kokosove vode (ili obične vode)
• ⅓ limete

Priprema:

Izmiksajte sve sastojke u mikseru dok ne dobijete kremastu strukturu.

Poslužite odmah i uživajte u ovom osvježavajućem i za tijelo obnavljajućem napitku.

Ako nemate kokosovu vodu pri ruci, upotrijebite običnu vodu.

5. Avokado lassi

Ovo je još jedan jednostavan i brzi recept za osvježavajući i hranjivi napitak.

Avokado je poznat kao lijek i poslastica.

Smanjuje toplinu u tijelu, osvježava kožu i daje osjećaj sitosti, pomaže u zdravom mršavljenju te štiti i podupire zdravlje srca.

Ovaj napitak će smiriti Vata došu čija se ravnoteža lako naruši tijekom putovanja, te Pitta došu koja se pojačava na ljetnim putovanjima.

Sastojci (za 2 osobe):

• 1 avokado
• 1 čaša domaćeg jogurta
• 1 jušna žlica meda

Priprema:

Ogulite avokado i isjeckajte na komadiće.

Sve sastojke stavite u mikser.

Izmiješajte u kremastu masu, izlijte u čaše te odmah poslužite svojim ukućanima ili gostima.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!