Autorica: Ivanka Brček

Šarena voćna salata - vitaminsko osvježenje u vrućim danima

Prati nas i na društvenim mrežama!

U vrijeme ljetnih vrućina preporučuje se konzumacija lako probavljive hrane.

Među takve namirnice spada i dinja koju mnogi obožavaju zbog posebnog neodoljivog okusa.

Dinja je niskokalorični plod iz porodice tikvovki koji sadrži 90 - 95 % vode i idealna je za hidrataciju organizma.

Sadrži i puno vlakana te njima regulira probavu i poboljšava izbacivanje toksina iz crijeva.

To je posebno važno za one koji imaju osjetljiv želudac i pate od konstipacije (zatvora) prilikom promjene prebivališta u vrijeme godišnjeg odmora.

Dinja je bogata i antioksidansima, a ako je pomiješate s bobičastim voćem dobit ćete vitaminsku bombu kojom ćete osvježiti i energizirati svoj organizam.

Sastojci za salatu:

• 1 dinja srednje veličine
• razno voće: banane, maline, kupine, aronija
• 4 jušne žlice grožđica
• 2 jušne žlice bučinih sjemenki (neprženih i nesoljenih)

Sastojci za preljev:

• 3 jušne žlice šećera kokosove palme
• sok od ½ limete
• ½ čajne žlice đumbira u prahu
• 1 čajna žlica cejlonskog cimeta
• 3 jušne žlice nasjeckanog svježeg lišća mente

Priprema:

1. Grožđice stavite u malo vode i ostavite da se namaču oko 1 sat.

2. Dinju operite i osušite. Nožem prerežite dinju napola, radeći cik-cak linije. Žlicom izvadite sjemenke. Ako polovica dinje ne stoji stabilno, tada izvana dno odrežite da bude ravno (pazite da previše ne zarežete taj dio tako da dinja ne postane propusna).

3. Nožem za kuglice izdubite polovicu dinje – nož prislonite na mesni dio dinje i polukružnim pokretom oblikujte kuglice. Očistite meso dinje da vam ostane posudica od dinje.

4. Stavite grožđice i sve voće, uključujući kuglice i ostatak od čišćenja dinje, u veliku zdjelu. U maloj zdjeli promiješajte šećer, sok od limete, cimet, đumbir u prahu i nasjeckano lišće mente. Voće prelijte preljevom i promiješajte.

5. Voćnu salatu stavite u hladnjak da se ohladi. Servirajte u posudicama od dinje.

Neposredno prije posluživanja posipajte voćnu salatu bučinim košticama.

Uživajte u rashlađujućoj voćnoj salati!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!