Neodoljivi kruščići od batata – poslastica za obitelj i drage goste |
|
Batat ili slatki krumpir idealna je namirnica za pripremu kruščića.
Uz mnoštvo hranjivih sastojaka, batat je također odličan izvor energije za vaše tijelo.
Kruščići napravljeni s njim prvoklasni su užitak za obiteljskim stolom.
U njima će uživati svi ukućani, a možete ih pripremiti i za drage goste.
Izuzetno su prhki i mirisni.
Možete ih jesti kao slanu poslasticu, a možete u njima uživati i na slatki način, u kombinaciji s medom.
Kada jednom probate ove ukusne i mekane kruščiće od batata, oni će postati redoviti dio vašeg jelovnika!
Sastojci:
- 35 g svježeg kvasca
- ¼ šalice mlake vode
- 2 batata (pečena, ohlađena i oguljena)
- 100 g domaćeg maslaca
- 4 jušne žlice javorovog sirupa
- 1 čajna žlica soli
- 300 – 350 g brašna
- 1 čajna žlica soda bikarbone
Priprema:
U šalicu s mlakom vodom stavite kvasac i pustite da odstoji 5 minuta.
Za to vrijeme u jednoj posudi umiješajte batat i maslac.
Dodajte javorov sirup i sol, a zatim i rastopljeni kvasac. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
U drugu posudu stavite i pomiješajte brašno i soda bikarbonu.
Zatim pažljivo umiješajte brašno s već pripremljenom smjesom batata.
Tijesto miješajte polako sve dok se sastojci ravnomjerno ne sjedine.
Kada je ova smjesa gotova, napravite loptu od nje i stavite u nauljenu posudu.
Prekrijte čistom krpom i ostavite 2 – 2 ½ sata na toplom mjestu, dok se volumen tijesta ne udvostruči.
Uzmite ga i razvucite na ravnoj površini, posutoj brašnom.
Razvucite tijesto na debljinu malo veću od 1 centimetra.
Rezalicom za tijesto ili čašom izrežite kružiće od tijesta, prekrijte i ostavite neka odstoje još dva sata. Tako da se tijesto još jednom udvostruči.
Kada je sve spremno, zagrijte pećnicu na 200 °C i stavite da se peče 12-ak minuta, odnosno dok kruščići ne poprime zlatnu boju.
Premažite maslacom odmah kada ih izvadite iz pećnice.
Uživajte u ovim prekrasnim kruščićima koje je najbolje jesti upravo dok su svježi iz pećnice!
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
