Kolumna Suzane Mussiow |
Kapha čaj - pikantan i stimulirajući napitak za svako jutro |
|
Šalica vrućeg čaja je pravi užitak za hladno zimsko doba kada rado otkrivamo nove arome ovog omiljenog tradicionalnog napitka.
Ljekovita svojstva biljnog čaja sprječavaju i liječe mnoge bolesti zbog čega su prva preporuka kod prirodnog liječenja.
Zbog svojih blagotvornih svojstava, tradicionalni biljni napitci su također ključna komponenta u ayurvedskoj medicini jer našem tijelu pružaju niz dobrobiti za zdravlje i vitalnost.
Ayurvedski čajevi imaju bogatu i raznovrsnu aromu, a sastoje se od pažljivo usklađenih biljaka, cvijeća i začina.
Tri glavna ayurvedska čaja su povezana s došama ili tjelesnim tipovima, a to su vata, pitta i kapha tipovi.
Ovisno o tjelesnim tipovima preporučene mješavine čaja međusobno se značajno razlikuju, a svrha im je uravnotežiti određenu došu ili pomoći organizmu kod sezonskih promjena.
Za vata tip koji lako podliježe stresu preporučuju se umirujuće i opuštajuće biljke te topli, ljuti i slatki začini poput klinčića, sladića, komorača ili cimeta.
Pitta tip doše koji često ima višak vrućine u tijelu treba se držati svježih i rashlađujućih biljaka i cvijeća poput metvice, ruže i sladića.
Međutim, za kapha tipove koji su skloni letargiji i stagnaciji preporučuju se stimulativni i ljuti biljni začini poput đumbira, klinčića, cimeta ili crnog papra.
Zdravstvene blagodati ayurvedskog čaja
Ljepota svakog, a tako i ayurvedskog čaja leži u njegovoj moći da hidratizira kožu, jača i pomlađuje unutrašnje organe te pročišćava i ispire tijelo od toksina.
Čaj čisti dišne puteve te nam daje osjećaj zadovoljstva i smirenosti.
Blagodati ispijanja ayurvedskog čaja su raznovrsne, a kreću se od liječenja probavnih smetnji, pomoći kod mršavljenja, detoksikacije tijela do poboljšanja kvalitete života.
Mogu se sigurno uzimati tijekom obroka, između obroka ili u bilo koje doba dana.
Njihova terapeutska svojstva mogu pomoći kod raznih zdravstvenih stanja, npr. kod povišenog krvnog tlaka koji se može liječiti mješavinom ayurvedskih biljaka koje uključuju kardamom, češnjak i ashwagandhu.
Antioksidanti i vitamini koji se nalaze u biljnim čajevima izvrsno pomažu u borbi protiv bolesti i infekcija, štite od oksidacijskog stresa, jačaju imunitet i smanjuju rizik od kroničnih bolesti.
Kome je namijenjen kapha čaj?
Zbog povećane vlage, kiše i niskih temperatura tijekom zime, naša aktivnost se smanjuje i često nam je potreban stimulans da se pokrenemo.
U tom razdoblju tijelo je sklonije probavnim problemima, nakupljanju masnoća, zagušenjima, umoru i inerciji.
Ako se osjećamo bezvoljno, tromo ili pothlađeno te imamo poteškoća s buđenjem ujutro, to je česti znak da je tijelo u neravnoteži zbog viška kaphe u tijelu.
Višak kaphe može dovesti do slabe cirkulacije, probavnih smetnji i debljanja, a može pridonijeti stanjima poput alergija, dijabetesa, bolesti srca, zagušenja limfnog sustava i depresije.
U dišnom sustavu višak kaphe uzrokuje povećano nakupljanje sluzi, česte prehlade i curenja iz nosa, mokri kašalj ili upalu sinusa.
Kod takvih stanja preporučuje se kapha čaj, napravljen od oštrih i stimulativnih začina poput đumbira, klinčića, kajenskog papra, kardamoma, crnog papra, kurkume i šafrana.
Stimulativni začini u vrućem čaju revitaliziraju i zagrijavaju tijelo iznutra.
Kapha čaj posebno prija ujutro za razbuđivanje te kod hladnog i vlažnog vremena kad je tijelo podložnije prehladama i gripama.
Kapha čaj - domaći recept
U ayurvedskoj tradiciji postoji više varijacija kapha čaja, a njihova naglašenost je na pikantnim začinima koji imaju protuupalna i antioksidativna svojstva.
Pripremljen s đumbirom i ostalim aromatičnim začinima, ovaj čaj odmah pokreće um i tijelo.
Zagrijavajuća, topla aroma poboljšava cirkulaciju, stimulira probavnu vatru, jača imunitet i pomaže uravnotežiti kapha došu.
Sastojci
- 2 šalice vruće vode
- 1/2 čajne žličice đumbira u prahu
- 2 pupoljka klinčića
- 1/2 čajne žličice sjemenki kardamoma
- 1/4 čajne žličice sjemenki piskavice
- 1/2 čajne žličice kurkume
- prstohvat crnog papra
- prstohvat šafrana
Priprema
Pomiješajte sve začine i prelijte kipućom vodom.
Poklopite i ostavite 5 minuta kako bi začinsko bilje otpustilo ljekovita svojstva.
Procijedite čaj i poslužite vruće, uz malo meda ili s kriškom limuna.
Napomena
Kapha tipovi trebaju izbjegavati slatku hranu, pa je čaj najbolje ostaviti nezaslađen.
ipak vam je ipak potreban zaslađivač, med se smatra jednim od najprikladnijih zaslađivača za kapha došu.
Kapha čaj se ne preporučuje djeci, trudnicama i dojiljama.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
