Autorica: Ivanka Brček

Razveselite vaše najmilije blagdanskim izdanjem zdravih Ferrero kuglica

Prati nas i na društvenim mrežama!

Počele su pripreme za najljepši dio godine, a blagdansko raspoloženje već se osjeća svugdje oko nas.

Kuhinjom su se počeli širiti mirisi cimeta, klinčića i vanilije.

Domaćice počinju pripremate slastice za svoju obitelj i drage goste s kojima će i ovih blagdana podijeliti radost, veselje i toplinu zajedničkog druženja.

Obradujte i vi svoju obitelj te im pripremite poznate Ferrero Rocher kuglice u zdravoj verziji.

Bilo bi najbolje da odmah napravite dvostruku količinu jer su kuglice neodoljive i zasigurno će odmah nestati!

Sastojci:

• ½ šalice blago prepečenih lješnjaka
• 3 jušne žlice organskog kakaa u prahu
• ½ šalice zobenih pahuljica
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• 3 jušne žlice meda
• prstohvat himalajske soli
• 1 jušna žlica kokosovog ulja
• 30 cijelih lješnjaka za sredinu kuglica
• krupno mljeveni lješnjaci za posipanje

Sastojci za čokoladni preljev:

• 25 g kakao maslaca
• 2 jušne žlice organskog kakaa u prahu
• 1 jušna žlica meda (možete koristiti i javorov ili agavin sirup)

šalica = 2,5 dl

Priprema:

1. Ako koristite sirove, neoljuštene lješnjake tada ih oko 10 minuta prepecite u pećnici na 180 ºC (nikako ne duže jer će zagorjeti i poprimiti gorkasti okus).

2. Izvadite lješnjake iz pećnice, zamotajte ih u krpu i trljajući krpom skinite im vanjske ljuskice.

3. U multipraktik stavite prepečene lješnjake te ih miksajte do krupno zrnaste strukture. U multipraktiku ostavite ½ šalice mljevenih lješnjaka, dodajte kakao, zobene pahuljice, sol i vaniliju pa izmiksajte.

4. Dodajte med i rastopljeno kokosovo ulje te miksajte do ljepljive kompaktne strukture. Probajte prstima, ako je smjesa podatna za oblikovanje kuglica tada ne trebate više miksati.

5. Stavite smjesu u hladnjak pola sata.

6. U manju zdjelicu stavite nekoliko žlica krupno mljevenih lješnjaka.

7. Nakon pola sata izvadite smjesu iz hladnjaka , vadite dio po dio smjese žličicom, u svaki dio stavite lješnjak te blago mokrim rukama oblikujte kuglice. Povremeno operite ruke jer je smjesa ljepljiva pa će vam se lijepiti za ruke. 

8. Kuglice uvaljajte u krupno mljeveni lješnjak i stavite ih na masni papir. Stavite ih u zamrzivač oko 1 sat.

9. Napravite čokoladnu glazuru; na pari rastopite kakao maslac, dodajte med i kakao u prahu i dobro izmiješajte. 

10. Izvadite kuglice iz škrinje. Svaku kuglicu umočite u čokoladnu glazuru i stavite na rešetku da se eventualni višak čokolade ocijedi. Budući da su kuglice smrznute i čokoladni sloj će se odmah ohladiti. Možete pola količine kuglica ostaviti bez čokoladnog preljeva.

11. Pohranite kuglice u hladnjak. Prije serviranja svaku kuglicu stavite u ukrasnu košaricu.

Uživajte u zdravim blagdanskim kuglicama!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!