Košarice s kremom od kokosa i čokolade po kojima se pamte blagdani

Prati nas i na društvenim mrežama!

Svatko ima svoju slatku tajnu.

Ovog Uskrsa vi možete otkriti svoju – neodoljive košarice s kremom od kokosa i čokolade, ukrašene voćem.

Pripremite ih po receptu Ive Tomić, pravu slasticu u kojoj bez ograničenja mogu uživati sve generacije ukućana.

Pogodne su za vegetarijance i osobe netolerantne na gluten jer ne sadrže jaja i pripremaju se s bezglutenskim brašnom.

Sastojci za tijesto:

7 mini tartova ili pita (promjera 10 cm)

• 80 g rižinog brašna
• 50 g kokosovog brašna
• 70 g bademovog brašna
• 4 žlice agava sirupa
• 70 g kokosovog ulja
• prstohvat sode bikarbone
• 0,5 dcl vode

Sastojci za kremu od kokosa:

• 1 limenka kokosovog mlijeka
• 3  žlice agava sirupa ili meda
• 1 mahuna vanilije

Sastojci za kremu od kakaa:

• 30 g organskog kakaa
• 30 g kokosovog maslaca
• meda ili agava sirupa

Postupak:

1. U brašna dodajte sodu, pa kokosovo ulje i na kraju vodu. Od sastojaka umijesite prhko tijesto.
    
2. Upalite pećnicu na 180°C. Dok se pećnica grije, izvaljajte tijesto i pripremite kalupiće za punjenje, koje ste prethodno namastili. Pite-tartove pecite oko 20 minuta. Kada rubovi počnu tamniti, prekrijte ih folijom i pecite do kraja.
    
3. U međuvremenu pripremite nadjeve. Limenku kokosovog mlijeka potrebno je staviti preko noći u frižider kako bi se stisnulo i pretvorilo u vrhnje koje će vam kasnije koristiti u receptu. Kada se vrhnje ohladi, izvadite ga iz frižidera, dodajte mu vaniliju i zaslađivač po želji te obradite mikserom kao da pripremate običan šlag. Nakon 3 do 4 minute krema je gotova.
    
4. Za kremu od kakaa, otopite kokosov maslac na pari. Zatim mu dodajte kakao i agavin sirup, pa promiješajte kratko dok se svi sastojci ne sjedine.
    
5. Možete krenuti na slaganje i punjenje tartova. Na tijesto, koje se ohladilo, stavite prvo kremu od kokosa, pa kremu od čokolade i posipajte voćem po izboru. 

Dobar tek!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!