Muffini sa šumskim voćem - mekani, hrskavi i ukusni zalogajčići

Prati nas i na društvenim mrežama!

Muffini su postali dio brojnih obljetnica i proslava upravo zato što imaju sve što treba za jedan izvrstan kolačić – ukusni su, zanimljivog oblika, prilagođeni zalogaju.

Možete ih izraditi s bilo kojim omiljenim začinom ili sastojkom. 

Jedna od tajni dobrih muffina je da ne pretjerate s miješanjem smjese.  

Dovoljno je da promiješate sastojke dok se ne prožmu. Za razliku od drugih smjesa, ova ne mora biti glatka. 

Lagano promiješanu mješavinu za muffine možete napraviti i ranije, do tri dana, te je držati u hladnjaku. 

S obzirom na blagdanske gužve i da će mnogi raditi gotovo do zadnjeg trena, ranija priprema smjese definitivno je još jedan razlog da se mirisni muffini svakako nađu na vašem blagdanskom stolu. 

Sastojci: (za 24 muffina)

• 120 ml omekšanog maslaca
• 20 dkg smeđeg šećera ili drugo prirodno sladilo po želji
• 3,5 dcl mlijeka
• 4 šalice eko brašna (oko 1 kg)
• 2 čajne žličice cimeta u prahu
• 200 gr narezanih prženih makadamijskih oraščića
• 300 gr šumskog voća po izboru (može i zamrznuto)

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. 
2. U zdjeli pomiješajte maslac i šećer (ili med), dodajte mlijeko.
3. Pri laganom miješanju dodajte prosijano brašno i cimet u prahu.
4. Umiješajte oraščiće i voće (koje ste prethodno odmrznuli, ako nemate svježe).  
5. Kalupe namažite maslacem i u njih stavite smjesu. 
6. Pecite muffine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, dok ne dobiju blagu smeđu boju. 

Poslužite ohlađene. 

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!