Pripremila: Zdrava Iva |
Iznenadite svoje najmilije zdravom verzijom božićnih paprenjaka |
|
Bliži nam se Božić i božićni blagdani.
Ove sam godine odlučila pripremiti tradicionalne božićne kolačiće paprenjake u zdravijoj verziji.
Budući da paprenjaci mogu stajati u limenoj kutiji do Božića, možete ih pripremiti odmah ili za vrijeme božićnih blagdana.
Za ovu vrstu keksa postoje posebne vrste kalupa i valjci koji ostavljaju reljefne otiske u tijestu.
Ako ih nemate, upotrijebite kalupe koji su vam pri ruci i izrezujte tijesto u obliku kuglica za bor, zvjezdica, borića i ukrasite ih prema vašoj želji.
Paprenjake možete i lijepo upakirati te ih pokloniti svojim najmilijima.
Oni će znati da je to poklon od srca.
Sastojci
- 250 g pirovog brašna
- 200 g pšeničnog polubijelog brašna T-850
- 150 g mljevenih oraha
- 2 jušne žlice začina za medenjake
- ½ čajne žličice himalajske soli
- 1 čajna žličica crnog mljevenog papra
- ½ čajne žličice sode bikarbone
- 2 jušne žlice mljevenog lana
- 200 g cvjetnog meda
- 130 g kokosova ulja
Priprema
-
Sameljite 2 jušne žlice lanenih sjemenki i pomiješajte sa 6 jušnih žlica vode. Ostavite da malo odstoji.
-
Pomiješajte brašno, mljevene orahe, začine za medenjake, sodu bikarbonu, sol i papar. Dodajte med, kokosovo ulje i mješavinu lana i vode. Zamijesite prhko tijesto. Po potrebi dodajte još malo vode (oko 3 jušne žlice).
-
Pokrijte krpom i ostavite na hladnom mjestu 30 minuta.
-
Uključite pećnicu na 180 º C.
-
Tijesto još jednom premijesite i razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu oko 7 mm. Paprenjake možete izrezivati kalupima koje imate kod kuće - uvaljajte ih u brašno i pritisnite na tijesto.
-
Stavite ih u tepsiju na masni papir i pecite oko 15 minuta. Keksi su pečeni dok poprime smećkastu boju na rubovima.
- Kekse ostavite ohladiti, a kasnije ih spremite u kutiju gdje mogu stajati do Božića (ako ih uspijete sačuvati).
Keksi nisu preslatki i meki su odmah nakon pečenja, ali i nakon stajanja u kutiji.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
