Klice


Autor: Vesna Tomašević

Klice - živa hrana za savršeno zdravlje


Klice su najbolja hrana koju možete sami uzgojiti.

Njihov nevjerojatan nutritivni sastav čini ih nezamjenjivom namirnicom u prehrani osoba koje teže savršenom zdravlju.

Dobrobiti klica spominju se u Bibliji, u knjizi o Danielu.

Bile su popularne i u Kini još prije 5000 godina - liječnici su ih propisivali za liječenje mnogih bolesti.

Danas je popularnost klica u porastu, s obzirom na njihovu pristupačnu cijenu i nutritivnu vrijednost.

Klice možete uzgojiti sami  od sjemenja biljaka - naprimjer, od sjemenki suncokreta, brokule, kupusa ili mrkve. Klijati možete i mahunarke te orašasto voće.

Njihov blagotvoran učinak na zdravlje može se vidjeti brzo, a studije su razotkrile zašto je to tako.

Naime, sadržaj nutrijenata višestruko se povećava klijanjem.


Nutritivna vrijednost klica


Vitamini
Sadržaj vitamina drastično se povećava tijekom klijanja. To osobito vrijedi za vitamine A, B, C i E. Vitaminski sadržaj nekih sjemenki, žitarica, mahunarki i orašastih plodova može narasti i 20 puta tijekom klijanja.

Masne kiseline
Sadržaj esencijalnih masnih kiselina također buja pri klijanju. Većina ljudi ima manjak esencijalnih masnih kiselina. Redovito konzumiranje klica lako rješava taj problem.

Vlakna
I sadržaj vlakana u mahunarkama, orašastim plodovima, raznim sjemenkama i žitaricama znatno se povećava klijanjem. Vlakna su najvažnija za probavu i mršavljenje, jer se vežu na masti i toksine u našem tijelu i olakšavaju njihovo odstranjivanje.

Enzimi
U klicama može biti i do sto puta više enzima nego u svježem voću i povrću. Enzimi su posebne vrste bjelančevina koje djeluju kao katalizatori za sve tjelesne funkcije. Kvaliteta bjelančevina u mahunarkama, orašastim plodovima, sjemenkama i žitaricama poboljšava se onog trena kada prokliju.

Minerali
Tijekom klijanja minerali se vežu za bjelančevine, što tijelu olakšava njihovu apsorpciju. To vrijedi i za alkalne minerale kao što su kalcij, magnezij, željezo, kalij i mangan. Zahvaljujući alkalnim mineralima klice alkaliziraju tijelo. Mnoge bolesti, uključujući rak, povezivane su s viškom kiselosti u tijelu.


Kako uzgojiti klice kod kuće


Uzgoj klica je odličan način da si osigurate pristup kvalitetnoj svježoj hrani cijele godine.

Kada sami uzgajate klice ne konzumirate neželjene pesticide, aditive i druge kemikalije opasne za zdravlje.

Jedna od boljih metoda uzgoja je korištenje staklenki širokog grla i poklopac za klijanje iz trgovine zdrave hrane, ili gaza i gumica umjesto poklopca.

Koristite samo organske sjemenke za klijanje.

Uvjerite se da ste izabrali sjeme od uglednog dobavljača, koji može jamčiti da ono nije podvrgnuto radijaciji ili termičkoj obradi, jer taj postupak sprječava klijanje.


Što možete klijati


Orašasto voće:
badem, lješnjak, kikiriki


Sjemenke:
lan, suncokret, sezam

Mahunarke:
soja, slanutak, mung dal, grašak, leća


Žitarice:
pšenica, kvinoja, hajdina, kamut, riža, kukuruz, zob, raž


Povrće
brokula, kupus, mrkva, luk, špinat, salata, celer, kupus, repa, rotkvica


Operite ruke prije rukovanja sjemenom.

Prvo uklonite sve polomljene sjemenke ili one koje su promijenile boju, a zatim kamenčiće, grančice ili ljuske koje su se mogle naći u sjemenu.

U staklenku stavite samo jednu vrstu sjemenki.

Kada je o količini riječ, upotrijebite jednu čajnu žličicu sjemenki ili pola šalice zrnja mahunarki ili žitarica. One će se povećavati tijekom namakanja i procesa klijanja.

Preko sjemenki nalijte čistu vodu. Ako stavljate nekoliko žlica sjemenki, prekrijte ih s barem jednom šalicom vode.

Koristite li zrnje mahunarki, orašastih plodova ili žitarica, nalijte barem tri puta veću količinu vode u odnosu na količinu sjemena.

Posudu zatvorite poklopcem za klijanje ili gazom. Ako rabite gazu, osigurajte ju gumicom.

Klice ispirite nekoliko puta dnevno. Budite sigurni da ste ih svaki put dobro ocijedili.

Vrijeme klijanja razlikuje se za svaku sortu. U tablici možete vidjeti vrijeme klijanja za neke vrste žitarica i povrća te količinu vode.



Kad su klice spremne za berbu stavite ih u veliku zdjelu s hladnom vodom i miješajte kako bi popustile ljuske i kožice sa sjemena.

One će obično isplivati do vrha pa ih možete ukloniti. Međutim ne morate se brinuti da uklonite baš svaku ljuskicu.

Dobro ocijedite klice. One su sada spremne za upotrebu!

Možete ih pohraniti pokrivene u hladnjaku oko tjedan do 10 dana, ovisno o vrsti klica.

Savjet
Za povećanje mineralnog sadržaja klica dodajte malo morske trave ili drugih vrsta algi u vodu, dok se sjeme još namače.


Ljekovita svojstva klica


Alfalfa klice preporučuju se djeci i odraslima. Sprječavaju nastanak osteoporoze, karcinoma i srčanih bolesti.

Klice mung dala (mungo graha) čiste organizam od toksina i jačaju funkciju jetre.

Klice badema povećavaju vitalnost organizma i vrlo su ukusne.

Klice brokule su prave mineralno-vitaminske bombe. Sprječavaju nastanak nekolikih vrsta karcinoma.

Klice graška pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi, dok klice leće jačaju srce i imunološki sustav.

Klice pšenice potiču rad metabolizma i uklanjaju stres. Mogu ih jesti i djeca.

Klice kvinoje, zobi i raži jačaju otpornost organizma, dok klice rotkvice imaju protuupalno djelovanje.

Klice slanutka jačaju rad gušterače, želuca i srca.

Klice se mogu jesti same, a koriste se i u mnogim receptima. Dodati ih možete u salate, juhe i jela od povrća.

Pripazite da ih dodajete jelima na kraju, jer termička obrada će uništiti njihova nutritivna svojstva.
 



Print Friendly and PDF



Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.



Melita


September 27, 2013 u 12.16

Molim Vas ako mi možete dati informaciju gdje u Zagrebu mogu kupiti organsko sjeme.Hvala.


Danijela Djordjevic


September 28, 2013 u 12.54

Hvala za ovaj detaljan text i brojne korisne savete.

Da li neko zna gde u Beogradu mogu da kupim organsko seme za uzgajanje klica?

Hvala unapred!


sanda


September 30, 2013 u 11.44

Da li znate nešto o ispadanju obrva? smile


Maja Vujović


October 01, 2013 u 9.02

Da li neko zna gde u Beogradu mogu da kupim organsko seme za uzgajanje klica?

Unapred hvala


Vladimir


October 03, 2013 u 19.05

Postovani,
Da li je za vata doshu dobro da koristi klice u ishrani? Citao sam da nije dobro nista presno ali ako bi klice termicki obradio?


"Alternativa za Vas"


October 03, 2013 u 23.53

Vladimire,

Vata doša smije povremeno jesti sirovu hranu, ali njezina osnovna hrana bi trebala biti topla i kuhana.

Tako da povremeno smijete jesti sirove klice i ne morate ih prokuhavati.


"Alternativa za Vas"


October 03, 2013 u 23.55

Danijela i Maja,

Nažalost ne znam gdje u Beogradu možete kupiti organsko sjeme. Probajte se raspitati u trgovinama eko hrane.


KMD


October 05, 2013 u 10.37

Koliko sam čula od nekih koji su samo uzgajali klice, najveći je problem da na sjemenka ne dođe plijesan. Da li možete o tome nešto napisati, kako to spriječiti.


Anna


December 11, 2013 u 12.41

zna li netko gdje u Varaždinu se može kupiti organsko sjeme za klijanje?Anna heart


Jovan


May 11, 2014 u 11.58

neki tvrde da su klice opasne i otrovne. Da ih ne treba jesti


Emma


June 05, 2014 u 11.48

Mene zanima zašto ekološke sjemenke lana (Alnatura proizvođač) ne žele proklijati?

Hvala, LP


Zorana


August 30, 2014 u 2.10

Seme potapam u prirodnu mineralnu vodu,
koja je u staklenoj ambalaži stajala na suncu.
Klice brzo rastu i retko koje seme ne pusti klicu!

Imam sreću da sam okružena sa 6 banja i donosim vodu sa njihovih izvora.
Pozdrav


Zorana


August 30, 2014 u 2.18

Draga Vasna(za ALTERNATIVU),

Napišite nešto o PISKAVICI.
Ovo vanredno hranljivo seme lako klija i klica je mekana i ukusna,obzirom da je samo seme vrlo tvrdo!

Unapred Vam zahvaljujem!


Ivana (Alternativa za Vas)


August 30, 2014 u 11.09

Zorana, možete očekivati članak na tu temu smile


Goran


September 01, 2014 u 14.02

Čuo sam da treba odstranjivati klice iz proklijalog češnjaka, jer imaju u sebi nekakve toksine. Uvek sam se pitao da li je to tačno, pa molim nekoga ko o tome zna nešto više, da malo pojasni o čemu se tu radi.

Za Alternativin članak o klicama, sve pohvale!  thumbs up


ivanka


September 14, 2014 u 6.12

za Ivanu
Ivana molim vas dali znate
gdje se moze kupit organsko
sjeme u Zagrebu.
Hvala sto postojite

smile


Ivana (Alternativa za vas)


September 14, 2014 u 13.22

Vjerojatno u svim trgovinama zdrave hrane, a također možete naručiti iz našeg web shopa za 11 kuna ovdje.

A novi članak o piskavici možete pročitati ovdje.

Hvala vama!


Zorana


September 15, 2014 u 1.40

Gorane,
klice iz proklijalog češnjaka su zdrave,
ali klice iz krompira i zeleno obojeni delovi krtole su otrovni!!
Imaju alkaloid solanin. koji je srećom vrlo termolabilan, inače bi krompir bio pomalo toksičan!

Srdačan pozdrav!


Goran


September 15, 2014 u 7.25

Zorana,
veliko hvala na odgovoru.
Za klice i zelene delove krtola krompira znam da sigurno nisu dobri za konzumaciju i pokušavam da ih izbegavam koliko god to mogu.
Nadam se i da ste u pravu što se tiče klica iz češnjaka, ali ipak me pomalo brine kada vidim da je proklijao, jer već duže vreme živim u uverenju da njegove klice nisu dobre. Tako je mojoj supruzi rekla jedna nutricionistica (bez nekog konkretnog objašnjenja), pa se mi pridržavamo njenog saveta da prilikom upotrebe vadimo klice iz češnjaka (ako su uočljive). Pravo da kažem, mene poprilično nervira ta radnja (odstranjivanje klica) pogotovo što mi je logično da su klice “pune zdravlja”, ali se ipak uvek malo “štrecnem” kada pomislim da nisu baš uvek i sve klice zdrave (kao što je slučaj sa klicama krompira). Upravo zbog toga sam i postavio pitanje o ispravnosti klica češnjaka.

Pozdrav!


Zorana


September 15, 2014 u 23.13

Gorane,
U svakom čenu belog luka postoji klica koja je najzdraviji deo svakog semena.Nutricionisti su uneli nepotrebnu zabunu.Pred proleće klica od luka(i crnog i belog) se budi,raste i dobija zelenu boju.To nije otrovno, već naprotiv,aktivirani enzimi stvaraju vitamine,belančevine,visoko vredne materije,trošeći
“materijal” iz čena.
Ako je klica prerasla i izašla iz luka kao zeleni izdanak, slobodno je zasadite u zemlju,može i saksija.Uskoro ćete imati mlado lišće luka ,vitaminski dodatak za salate!
Prava je šteta kad ljudi bacaju proklijali crni i beli luk.
Krompir,Paradajz,plavi patlidžan i paprika spadaju u familiju Solanacea.Dok se nisu kultivisali bili su pomalo toksični poput Atrope Belladonne(velebilje),koja je vrlo toksična zbog
alkaloida,a pripada istoj familiji.Sveži listovi paradajza,krompira imaju pomalo alkaloida solanina,ali se lišće ne jede,
Srdačan pozdrav
PS Setite se koliku prašinu su digli zbog prisustva cijanida u semenu kajsije,breskve,itd.
Semenke su zabranjivane,a u stvari su lekovite jer sadrže B17(amygdalin).


Goran


September 16, 2014 u 7.25

Zorana,
mnogo ste mi pomogli i razjasnili neke važne zablude u vezi hrane i ishrane. Od sada sasvim sigurno neću odstraniti ni jednu klicu iz češnjaka.

Apsolutno ste u pravu za razne zabune i “veliku prašinu” koju s vremena na vreme dižu nutricionisti oko stvari koje dovoljno ne poznaju. Primer B17 (koji ste naveli) na pravi način govori o tome.

Još jednom,
mnogo hvala i srdačan pozdrav!

Dodaj komentar

 Ime

 E-mail

  Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail


Pridruži nam se!





Tražilica


Specijali

Čišćenje organizma
Alternativna medicina
Aromaterapija - tretman ljekovitim mirisima
Alternativno liječenje karcinoma
Sve o ljekovitom bilju
Abeceda zdrave prehrane
Ayurveda - drevna znanost o životu
Liječenje aloe verom


Novi članci

Devet dokazanih recepata na kojima će vam ruke biti zahvalne
Netestirane GMO banane koristit će za izravan eksperiment na američkim studenticama
Refleksologija: pritiskom na točke oslobodite nelagodu i bol!
Opasne kemikalije u komercijalnim deterdžentima
Kako napraviti ljekovitu tinkturu od češnjaka za pomlađivanje i čišćenje organizma kod kuće
Cedar – simbol dugovječnosti i snage
Najljekovitiji čajevi svijeta: Rooibos
8 jednostavnih domaćih sredstava protiv prhuti
Sveti bosiljak - kralj ljekovitog bilja
Piskavica - tonik za probavu i lijek za dijabetes


Popularno

Detaljne upute za čišćenje jetre na prirodan način prema dr.Clark
Alergija - uzrok i načini liječenja
Terapija sodom bikarbonom prema Simonciniju i Jimu Kelmunu
Kako očistiti bubrege prirodnim sredstvima
Dr. Tullio Simoncini govori o povezanosti candide i raka
Prirodne metode čišćenja crijeva
Čišćenje organizma
Kako očistiti organizam od parazita
Candida: test, simptomi i načini liječenja
Prirodni načini liječenja ispadanja kose