Zobene pahuljice spadaju među posebno zdrave namirnice.

Obiluju vlaknima i donose puno dobrobiti za organizam – reguliraju probavu, snizuju kolesterol, podižu imunitet.

Ipak, obična zobena kaša može vremenom dosaditi.

Srećom, postoji bezbroj načina kako iskoristiti dobrobiti zobenih pahuljica i od njih napraviti prave male gurmanske delicije.

Važno je koristiti organske, neprerađene namirnice.

Stoga, kupujte kod manjih lokalnih proizvođača za koje ste sigurni da žitarice i ostalu hranu uzgajaju organski. Birajte zobene pahuljice koje imaju izgled izgnječenog zrna.

Sve što vam još treba jest malo mašte i kreativnosti.

Uz kvalitetne namirnice pripremit ćete slastice koje će vašu zdravu prehranu dignuti na viši nivo.

 

1. Kolač od zobenih pahuljica i mrkve

 

Ovo je recept za ljubitelje mrkve.

Kremast, hruskav, slatkast, ovaj obrok objedinjuje mnoge zdrave sastojke i držat će vas sitima dugo vremena.

Kolač od zobenih pahuljica i mrkve bit će idealan doručak za vaše najmilije koji donosi zdravlje na stol i energiju u vaše tijelo.

Sastojci za 2 osobe:

• 1 dobro ispunjena šalica fino naribane mrkve
• 1 šalica bademovog mlijeka
• 2 jušne žlice punomasnog kokosovog mlijeka (ili bademovog mlijeka)
• 1 čajna žlica cejlonskog cimeta
• ¼ čajne žlice mljevenog đumbira
• ⅛ čajne žlice mljevenog muškatnog oraščića
• himalajska sol po želji
• ½ šalice zobenih pahuljica
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• ½ čajne žlice soka od limuna (po želji)
• 2 jušne žlice sjeckanih oraha
• 2 jušne žlice grožđica
• 2 jušne žlice javorovog sirupa
• 1 čajna žlica kokosovih mrvica, za ukrasiti
• 1 čajna žlica vrhnja od kokosovog mlijeka, za ukrasiti (po želji)
• ½ čajne žlice javorovog sirupa, za ukrasiti (po želji)

Priprema:

Mrkvu fino naribajte tako da se kasnije dobro sjedini s ostalim sastojcima.

U posudi za kuhanje srednje veličine na srednjoj temperaturi umutite zajedno mlijeko od badema, punomasno kokosovo mlijeko, cejlonski cimet, mljevene muškatne oraščiće i mljeveni đumbir te dodate sol po želji.

Umiješajte naribanu mrkvu i zobene pahuljice. Prilagodite temperaturu kuhanja i smanjite ako počne ključati.

Kuhajte 8-9 minuta neprestano miješajući.

Kada se smjesa zgusne, uklonite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije, orahe, grožđice i javorov sirup.

Servirajte u posudice za jelo.

Ukrasite s još malo oraha i grožđica te kokosovim mrvicama.

Kolač možete ukrasiti vrhnjem od kokosovog mlijeka zaslađenim javorovim sirupom.

2. Čokoladni puding sa zobenim pahuljicama

 

Sa zobenim pahuljicama možete napraviti zdravu i ukusnu poslasticu koja će biti ultimativni hit kod najmlađih, a ni stariji neće ostati ravnodušni.

Ovaj ukusni desert je nisko kaloričan, dok organizmu daje puno zdrave energije te poboljšava bistrost i razmišljanje.

Sastojci:

• ⅓ šalice zobenih pahuljica
• ½ čajne žlice cejlonskog cimeta
• ¼ čajne žlice mljevenog đumbira
• himalajska sol po želji
• 2 jušne žlice kakaa u prahu
• 1-2 čajne žlice prirodnog zaslađivača (med ili stevia, po ukusu)
• ½ šalice domaćeg kravljeg mlijeka (ili bademovog mlijeka)
• ½ šalice vode
• 1 čajna žlica kokosovog ulja (po želji)
• 2 jušne žlice sjemenki lana, natopljene u šalici vode

Priprema:

Sjemenke lana natopite u šalicu vode tako da se iznad lana stvori ljepljiva masa slična bjelanjku. Masu žlicom odvojite.

Sve sastojke osim kokosovog ulja i sjemenki lana pomiješajte zajedno u posudi za kuhanje i pokrijte poklopcem.

Na srednjoj temperaturi dovedite do ključanja, a zatim malo smanjite vatru kako bi smjesa lagano krčkala.

Kuhajte 5-7 minuta i redovito provjeravajte da smjesa ne bi iskipjela, odnosno da ima dovoljno tekućine. Ako procijenite da treba, slobodno dodajte još malo vode.

Smanjite vatru na slabo i umiješajte kokosovo ulje. Zatim polako dodajte ljepljivu masu koju ste dobili od sjemenki lana.

Kuhajte 1-3 minute povremeno miješajući, sve dok se smjesa ne zgusne.

3. Kolačići od zobenih pahuljica

Kolačići od zobenih pahuljica su jednostavni i brzi za pripremu.

Idealni su za doručak, ali i međuobrok kojeg ćete ponijeti sa sobom, zato što se ne razmazuju.

Ovi kolačići vam nikada ne mogu dosaditi.

Uvijek ih možete obogatiti drugim sastojcima i promijeniti njihov okus, tako što ćete dodati neki začin ili sušeno voće.

Sastojci:

• 5 šalica zobenih pahuljica (400 g)
• 2,5 šalice zrelih banana, gnječenih (600 g)
• ½ čajne žlice himalajske soli (po želji)
• 5 čajnih žlica meda ili javorovog sirupa (ili neki drugi prirodni zaslađivač poput stevije)
• ⅔ šalice komadića čokolade (po želji)
• 3 šalice vode
• 2,5 čajne žlice ekstrakta od vanilije

Po želji u kolačiće još možete dodati: cejlonski cimet, kokosove mrvice, sjeckane orahe, mljeveni lan, pšenične klice, grožđice ili drugo sušeno voće.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 190 °C.

U veliku zdjelu za miješanje stavite sve suhe sastojke i dobro izmiješajte.

U drugoj posudi pomiješajte sve tekuće sastojke i izgnječenu bananu.

Tekuće sastojke umiješajte u suhe, a zatim dobivenu smjesu ulijte u kalupe za muffine.

Pecite 20-ak minuta.

Možete ih konzumirati odmah ili ostaviti da se ohlade preko noći.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!