Autorica: Ivanka Brček

Neodoljiva pita s malinama – zdrava užina za vaše školarce

Prati nas i na društvenim mrežama!

Iako sezona malina polako završava, još uvijek se pronađe poneki crveni plod u vašem vrtu.

Uberite ih i napravite od njih zdravi kolač koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Budući da počinje nova školska godina, a roditelji uvijek razmišljaju što pripremiti školarcu za užinu, ovo je idealno rješenje.

Zobena pita se priprema od zdravih sastojaka - zobenih pahuljica, malina, meda, banana, chia sjemenki.

Vašim školarcima sigurno će pomoći u koncentraciji i dati energiju za savladavanje novih školskih izazova.

Sastojci:

Za tijesto:

• 160 g zobenih pahuljica
• 1 čajna žlica sode bikarbone
• 1 čajna žlica cejlonskog cimeta
• 3 jušne žlice suncokretovih sjemenki
• 2 zrele banane
• 60 ml meda

Za preljev od malina:

• 250 g malina
• 2 jušne žlice meda
• 3 jušne žlice chia sjemenki
• 3 jušne žlice zobenih pahuljica

Priprema:

1. Pripremite preljev od malina. Maline stavite u posudu i dobro pomiješajte s medom. Dodajte chia sjemenke i ostavite najmanje 1 sat da nabubre (povremeno ih promiješajte). Najbolje bi bilo da ovo pripremite dan ranije, pa ostavite cijelu noć u hladnjaku. Dobit ćete želatinastu masu.

2. U preljev dodajte 3 jušne žlice zobenih pahuljica (srednje mljevenih) i pomiješajte.

3. Za tijesto - sameljite zobene pahuljice do strukture brašna (ili jednostavno koristite gotovo zobeno brašno) i pomiješajte sa sodom bikarbonom i cimetom.

4. U drugoj posudi zgnječite banane, dodajte med i izmiksajte. Dodajte smjesu zobenog brašna, sode i cimeta te pomiješajte. Na kraju dodajte 3 jušne žlice suncokretovih sjemenki (možete ih zamijeniti i nekim orašastim plodovima, po želji).

5. Staviti ⅔ smjese u manji kalup za pečenje (20 x 20 cm). Poravnajte žlicom i stavite nakratko (oko 5 min) u pećnicu zagrijanu na 190 °C.

6. Izvadite iz pećnice i po površini tijesta ravnomjerno raspodijelite preljev od malina.

7. Na preljev od malina ravnomjerno rasporedite preostalo tijesto.

8. Stavite u pećnicu i pecite oko 30-40 minuta, do zlatno smeđe boje.

9. Kada je pečeno, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi (najmanje 1 sat) tako da se može lijepo rezati.

10. Narežite na željene oblike i po želji posipajte Xilitom (brezinim šećerom).

Uživajte u ovom ukusnom i zdravom kolaču!

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!