Pripremila: Ivanka Brček

Krafne iz pećnice s čokoladnim preljevom

Prati nas i na društvenim mrežama!

Vrijeme je maškara i neodoljivih poslastica – krafni!

Postoji mnoštvo ideja za pripremu ovih pokladnih slastica, no ja ću podijeliti s vama isprobani recept za zdraviju varijantu  krafni, koje se pripremaju u pećnici, i to bez suvišnih masnoća. 

Klasične krafne, koje se dobivaju prženjem u ulju, sadrže puno kalorija, nisu nimalo zdrave i teško padaju na želudac.

Također, konzumacijom prženih krafni začas ćete premašiti preporučeni dnevni unos kalorija. 

Za razliku od klasičnih, krafne pečene u pećnici sadrže puno manje kalorija i brzo su gotove.

Za pola sata imat ćete neodoljive, mekane i zdravije krafne, koje će vas osvojiti na prvu i svojim izgledom i okusom.

Sastojci

Za krafne: 

• 1 šalica brašna tipa T–850
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• ¼ čajne žličice sode bikarbone
• ¼ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
• prstohvat himalajske soli
• 170 ml mlijeka
• 50 g kokosova šećera 
• 2 jušne žlice otopljenog gheeja
• 1 čajna žličica arome vanilije
• 1 jušna žlica soka od limuna

Za preljev:

• 4 jušne žlice brezina šećera u prahu
• 2 jušne žlice kakaa u prahu
• 2, 5 jušnih žlica mlijeka

*1 šalica = 2,5 dl

Priprema 

1. Uključite pećnicu na 180 ºC.
    
2. Zasebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, muškatni oraščić i sol, a zasebno mlijeko, šećer, ghee, ekstrakt vanilije i sok od limuna. 
    
3. Sve spojite pa dobro izmiješajte. Tijesto mora biti kompaktno i glatko, ne pregusto, pogodno za ulijevanje u kalupe.
    
4. Kalup za krafne premažite gheejem.
    
5. Uz pomoć žličice ili vrećice za ukrašavanje punite kalupe pripremljenim tijestom. Svaki kalup napunite do 2/3 visine (u protivnom će tijesto tijekom pečenja iscuriti i krafna će izgubiti svoj oblik).
    
6. Pecite krafne oko 12 minuta. Prije vađenja iz kalupa ostavite ih da se malo ohlade.
    
7. U manjoj posudi napravite preljev: pomiješajte šećer u prahu s kakaom i mlijekom. 
    
8. Svaku krafnu lagano utisnite u preljev, ocijedite višak te ih stavite na rešetkastu podlogu kako bi se osušile. 
    
9. Po želji, pospite ih mljevenim orasima, bademima, kokosom… 

Uživajte u prefinim i mekanim krafnama bez suvišnih masnoća! 

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!