Stevija je izvrsno prirodno sladilo, koje je pogodno i za dijabetičare, osobe na anti-kandida dijeti, sve one koje vode brigu o kilogramima i vole zdrav život. 

S njom možete raditi jednostavne slastice, ali i one zahtjevnije kolače koji su u planu samo za posebne prilike. 

Iskoristite je u pripremi palačinki, kompota, želea, sladoleda i svaki put kada želite pripremiti zdrav, sladak obrok.  

Mi vam donosimo čak 7 različitih recepata, za razne slastice, ovisno volite li više svježe ili pečene kolače, keksiće ili nešto na brzinu.

Bitno je da je ukusno i zdravo.

1. Sirup od stevije

Ovaj sirup idealan je za višenamjensku primjenu (kao preljev ili dodatak pudinzima, kolačima, sladoledima, palačinkama, sokovima...)
 

Sastojci: 

• 2 žlice stevije u prahu
• 1 dcl vode

Priprema: 

Steviju i vodu kuhajte oko 10 minuta.

Procijedite kroz filter za kavu i ulijte u staklenu bočicu.

Čuvajte u frižideru.

2. Chia puding s malinama i stevijom 

Sastojci: 

• 1 šalica malina
• 1 šalica bademovog mlijeka  
• 2 žličice chia sjemenki
• 1/2 žličice stevije u prahu (sladilo omjera 1:1)
• 1 jušna žlica svježeg soka od limete
• 1 jušna žlica korice limete

Priprema: 

Sve sastojke (pola malina ostavite za kasnije) izmiješajte u dubokoj posudi i dobro je zatvorite te preko noći ostavite u frižideru. 

Smjesu podijelite na 2 čaše, ukrasite malinama i poslužite.

3. Torta od bobičastog voća (bez pečenja)

Sastojci:

• 150 grama keksa bez glutena (bez punjenja)  
• 5 jušnih žlica rastopljenog kokosovog maslaca
• 2 grejpa (velika, oguljena)
• 1 naranča (srednje veličine, oguljena)
• 3 banane (velike, zrele) 
• 4 jušne žlice stevije u prahu (sladilo omjera 1:1) 
• 3 jušne žlice psyllium ljuskica
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica malina (kupina, borovnica)

Priprema:

Pokrijte dno kalupa za tortu plastičnom folijom ili masnim papirom.

Sameljite kekse u mrvice, dodajte im kokosov maslac i oblikujte koru (podlogu za tortu) koju potom rasporedite po kalupu.

Ogulite grejp, naranče i banane te ih obradite u blenderu.

Dodajte steviju, psyllium ljuskice i ekstrakt vanilije. 

Nastavite s obradom dok smjesa ne postane kremasta.

Rasporedite pola kreme u kalup preko pripremljene kore, zatim dodajte pola šalice bobičastog voća (maline, kupine ili borovnice) te pokrijte ostatkom kreme.

Ukrasite preostalim bobicama.

Tortu ostavite u zamrzivaču 1-2 sata, a zatim ju premjestite u hladnjak na jedan sat.

4. Keksići od banana

Sastojci:

• 2 zrele banane 
• 1 šalica usitnjenih zobenih sjemenki
• 1/3 šalice jabuka
• 1 žličica vanilije
• 1/2 žličice cimeta
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice stevije u prahu
• 1/4 šalice grožđica

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 160ºC. 

Tepsiju obložite masnim papirom.

Banane zgnječite u pire, dodajte zobene sjemenke, jabuke, vaniliju, cimet, muškatni oraščić i steviju i sve dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.

Uz pomoć žlice smjesu prenosite na masni papiru u tepsiji oblikujući ih u male keksiće. 

Kod oblikovanja uzmite u obzir da se keksići tijekom pečenja neće širiti niti mijenjati veličinu, već će ostati u veličini u kojoj ste ih oblikovali.  

Pecite ih oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. 

Kada su pečeni, izvadite ih na rešetku za hlađenje i ostavite da se sasvim ohlade.

5. Maslac od sjemenki suncokreta

Sastojci:

• 4 šalice prženih sjemenki suncokreta 
• 2-4 žlice svijetlog jestivog ulja ( kokosovo ulje ili maslinovo ulje) 
• 1/4 čajne žličice tekućine stevije
• 1/2 žličice soli  

Priprema:

Popržite sjemenke suncokreta: rasporedite sjemenke u tepsiju na papir za pečenje te pecite na 175 °C oko 15 minuta, povremeno ih okrećući.  

Stavite sjemenke suncokreta u blender i miksajte ih nekoliko minuta. 

Nakon nekoliko minuta dodajte jednu žlicu ulja te nastavite miksati.

Dodajte steviju i sol te još ulja, ovisno o tome kakvu gustoću maslaca želite. 

Nakon otprilike 15 minuta maslac će biti savršeno kremast.

Ulijte ga u staklenu posudicu, hermetički zatvorite i čuvajte u frižideru do 15 dana.

6. Smoothie od manga

Sastojci:

• 3 dcl vode
• 2 žlice maslaca od kikirikija
• 2 šake špinata
• 1 šalica smrznutih komada manga  
• 1/2 šalice smrznutih komada breskve  
• 1/2 banane
• 1/3 avokada
• 1 kriška organskog limuna s korom (ili 1-2 žlice sok od limuna)  
• 1 žličica ekstrakta od vanilije 
• stevija tekućina ili prah za zaslađivanje (količina prema želji)

Sve sastojke stavite u blender i miksajte.

Poslužite svježe!

7. Vrući kakao sa stevijom

Sastojci:

• 1/2 šalice indijskih oraščića
• 1 šalica vode (sobne temperature)
• 1 žlica kakao praha
• 1 žlica meda
• 20 kapi stevije
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica kipuće vode

Priprema:

Indijski oraščić i vodu (sobne temperature) stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. 

Dodajte kakao, med, steviju i ekstrakt vanilije.  

Pripremite dvije šalice i u svaku rasporedite polovicu dobivene smjese.  

Svaku šalicu zalijte s pola šalice vruće vode.

 

Napomena: 

Količine stevije koje ćete koristiti u receptima različite su, ovisno koristite li steviju u prahu, tekuću steviju ili u nekom drugom obliku (npr. zaslađivač u omjeru 1:1, 1:10). 

Uvijek slijedite upute navedene na ambalaži proizvoda. 

 

Izvori:
[url=http://www.yummly.com]http://www.yummly.com[/url]
[url=http://www.elanaspantry.com ]http://www.elanaspantry.com [/url];

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!