Bilo svježa ili sušena, smokva je bogata brojnim zdravim fitonutrijentima, antioksidansima i vitaminima
Sočna i slatka smokva jedno je od prvih voća u kojemu su naši drevni preci uživali.
Na Bliskom Istoku pronađeni su ostaci smokava starih preko 11 tisuća godina.
Moguće je da su ljudi uzgajali smokvu prije pšenice, ječma i mahunarki.
Osim u svojoj postojbini Mediteranu, smokva se danas uzgaja u mnogim zemljama svijeta na obje polutke.
Najraširenija i najpopularnija vrsta je obična smokva (lat. Ficus carica).
Svake godine može dvaput rađati po nekoliko stotina plodova raznih veličina i boja.
Zrela smokva ima oblik zvona ili kruške, sa sočnim mesom u unutrašnjosti.
Zdravstvene blagodati
Unatoč niskoj kaloričnosti (samo 74 kalorije na 100 g), smokva sadrži topiva prehrambena vlakna, minerale i vitamine.
Svježe su smokve cijenjene zbog obilja antioksidansa kao što su karoteni, tanini, lutein i klorogenska kiselina.
Povrh toga, svježe smokve sadrže visoke količine antioksidanskih vitamina kao što su vitamin A, E i K.
Antioksidansi nas štite od slobodnih radikala čije razorno djelovanje može dovesti do prijevremenog starenja, demencije, srčanih bolesti i karcinoma.
Ujedno, istraživanja ukazuju da klorogenska kiselina uravnotežuje razinu šećera u krvi.
Smokve, kao i druge namirnice bogate vlaknima, pomažu u mršavljenju i održavanju željene težine.
U smokvama su pronađeni i spojevi s antikarcinogenim djelovanjem - benzaldehid i kumarini.
Preliminarna zdravstvena istraživanja su potvrdila potencijalno djelovanje ovih spojeva na karcinome prostate i kože.
Smokve rješavaju problem kurjih očiju i bradavica.
Preko noći, stavite napola prerezanu svježu smokvu na bolno mjesto. Ujutro uklonite smokvu i operite stopalo u vrućoj vodi.
Nakon toga pokušajte ukloniti kurje oko/bradavicu. Teži slučajevi mogu zahtijevati i do pet noćnih liječenja.
Suhe smokve - koncentrirana superhrana
Suhe smokve visoko su koncentriran izvor minerala, vitamina i antioksidanata.
Imaju više kalorija od svježih - 249 kalorija na sto grama.
I svježe i suhe smokve sadrže značajne količina vitamina skupine B kao što su niacin, piridoksin, pantoten i folna kiselina.
Ovi vitamini sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina i masnoća. B-kompleks je značajan za moždanu funkciju, osobito za dobro raspoloženje.
Suhe smokve obilan su izvor minerala kalcija, cinka, kalija, selena, željeza i bakra.
Željezo i bakar potrebni su za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, dok je kalij važan sastavni dio stanica i tjelesnih tekućina te pomaže u regulaciji srčanog ritma i krvnog tlaka.
Kuhane smokve kao čaj, pomažu kod moždanih bolesti, upale grla i pluća.
I lišće je ljekovito
Lišće smokve je već odavno poznato zbog svojih ljekovitih svojstava - liječi bronhitis, bradavice, cirozu jetre, visoki tlak, kožne probleme i čireve.
Ali novost je da je lišće smokve također izuzetno dobro za dijabetes. Obično se koristi sok lišća smokve, koji se uzima odmah nakon ustajanja, uz doručak.
Možete također prokuhati lišće smokve u vodi i piti kao čaj.
Čaj od lišća smokve protiv dijabetesa
2 čajne žlice suhog lišća smokve prelijte šalicom (200 ml) kipuće vode.
Pokrijte i ostavite 10-15 minuta. Zatim procijedite.
Svakog jutra, popijte jednu čašu ovog čaja uz doručak.
Kupovanje i čuvanje
Smokve su dostupne cijele godine, no najbolje su između svibnja i studenog.
Prije branja, potrebno je pustiti smokve da potpuno sazriju na stablu.
Možete ih jesti svježe ili osušene na suncu ili umjetnim putem.
Kupujete li svježe smokve, tražite zrele primjerke koji su meki na dodir i ispuštaju ugodan, slatkast miris.
Izbjegavajte jako mekane i nagnječene, kao i nezrele plodove, jer bi vas razočarao njihov neugodan okus.
Svježe smokve brzo se kvare pa ih valja odmah pojesti, ili spremiti u hladnjak, gdje se mogu držati do tri dana.
Sa suhim smokvama nisu potrebne jače mjere predostrožnosti, jer na suhom i hladnom mjestu traju do osam mjeseci.
Spremate li se jesti svježe plodove, operite ih u hladnoj vodi i nježno osušite mekom krpom.
Nekoliko prijedloga za serviranje
Smokve su slatke i sočne pa su dobre za jelo bez ikakvih dodataka. No, možete ih kombinirati i s drugim namirnicama.
Svježe smokve prikladan su dodatak salatama, kolačima i sladoledima.
Suhim smokvama možete obogatiti sendviče, ali i kolače raznih vrsta.
Pripremate li kašu od zobi ili neke druge cjelovite žitarice, ubacite par suhih ili svježih smokava.
Svježe smokve punjene kozjim sirom i isjeckanim bademima mogu poslužiti kao predjela ili deserti.
Napomena:
Smokve mogu osjetljivim pojedincima izazvati alergijsku reakciju čiji su simptomi povraćanje, proljev i svrbež.
Što sadrže smokve?
Hranjive tvari u smokvama na 100 grama:
-
Ugljikohidrati 19,18 g
-
Bjelančevine 0,75 g
-
Masnoće 0,30 g
-
Vlakna 2,9 g
-
Folacin 0,06 mg
-
Niacin 0,4 mg
-
Piridoksin 0,11 mg
-
Pantoten 0,3 mg
-
Vitamin C 2 mg
-
Vitamin K 0,05 mg
-
Kalij 232 mg
-
Kalcij 35 mg
-
Magnezij 17 mg
-
Cink 0,15 mg
-
Bakar 0,07 mg
-
Željezo 0,37 mg
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Enisa
Poštovanje!
Da li mogu da se iskoriste mlade zelene smokve u ljekovite svrhe?
Unaprijed hvala i pozrdrav za sve citaoce!
Dragana
Pozdrav svima!
Dodala bih iz sopstvenog iskustva da je mleko smokve veoma dragoceno. Prošlo proleće mi se pojavila neka izraslina skoro na korenu nosa, a veoma blizu oka. Malo po malo rasla je, pa je na leto bila skoro veličine manjeg graškovog zrna.
Čitajući članak o smokvi i njenom mleku (moguće i ovaj),odmah sam nanela mleko pazeći da ne namažem i sam kraj oka. Posle par dana upornog nanošenja, počela je izraslina da se smanjuje i na kraju je nestala.
Danas je NEMA! Veoma sam srećna i zadovoljna zbog toga.
Filip
ja ju jedem zbog bakra.Možda se obogatim jednog dana :smile
Vani
Čitam, da mnoge zanima čaj od lista smokve. Naravno da može i svježi i suhi list, dovoljno je da usitnite dva lista svježa ili suha i prelijete sa 1 litrom vrele vode, ostaviti 5-10 minuta pokriveno i pijte, zaslađivači nisu potrebni niti bilo kakvi dodaci.
Budite mi zdravi!
natasa
Samo sam zelela da cestitam ALTERNATIVI RODJENDAN I da se zahvalim za sva divna objasnjenja, savete I recepte.
Nastavite tako I havla vam.
Pozdrav I forumasima, saveti su blagorodni.
Zahvalna :smile
Dušanka
Mene zanima kako se pravi sok od lista smokve :rofl:
Angie
Obožavam smokve, posebno suhe, a s obzirom da ih imamo u vrtu 2 komada, ove godine sam se mislila odvažiti pa probati da ih sama posušim 😊
Daniel
Ja uzmem svježe smokve razrežem na 4(ne do kraja)posipammljevenim orasima i polijem sa malo meda te stavim u rolu da se peču nekih 10_minuta…. U SLAST…
Jeca
Ja sednem na drvo i jedem ih dok ne puknem! :giggle:
Antika
Nasmijem se kada vidim kako turisti u čudu gledaju kako pojesti svježu zelenu smokvu, budući su vidjeli i probali samo suhu i smeđu. Ali naravno onda se ugodno iznenade.
Ivan
Zanima me je netko kuhao čaj od lišća smokve, te trebali ga sušiti imi može i svježe?
slava banovic
Smokva i sok od pomorance, podizu zeljezo/gvozdje.Uvjerila se na sopstvenoj krvnoj slici :smile
Mirjana
Jeco najbolji nacin za uzivanje
:rofl:
Augusta
Mene zanima je li netko probao konzumirati svježe lišće od smokve?
Elena
Pravim slatko od zelenih smokava koje su božanstvena delicija.
Kilogram zelenih smokava (kasno u jesen) dobro oprati i izbuškati svaku smokvu sa iglom. Skuvati ih u sedam voda. Skuvati kilogram šećera kao za slatko, dodati smokve i kuvati lagano dok omekšaju. Pred kraj ubaciti jedan iseckan limun i još malo kuvati. Povezati tegle celofanom umočenim u konzervans. I sladiti se zimi. :heart
biljana
Ne znam gde nadjoste zelene smokve u kasnu jesen. Slatko od zelenih smokava, na predlozeni nacin, sprema se polovinom sedmog mkeseca. surprised
emilija
u OVOM ČLANKU JE SVE “OTPRILIKE” Niti je navedeno koliko soka lišća smokve se uzima, niti dali može koristiti i čaj od suhog lišća. Ništo nije određeno, pa molim AUTORA da da neka pojašnjenja. Što s lišćem po zimi kada ga nema? :bang:
JOHN
Slažem sa osobom na kraju, što kaže, da je sve od prilike. Kada ja dajem savjet u ovim novinama, ja dajem tačan recept. Dali se može upoitrebiti za čaj i suho ližče od smokve, ili samo zeleno.
Lepi pozdrav iz Kanade - John :blush
Branko
Ovaj puta imam kritiku.Več su neki primjetili da je večina rečenog uopčeno,izostavljeni su točni omjeri a autor ne nudi dodatna objašnjenja.Mislim da je članak o Smokvama sa takvim objašnjenjima promašen.Molim Vas da se malo više potrudite oko tih stvari.
Vukić Bučevac
Slažem se sagore navedenom dobro namernom kritikom.Šećeraš sam pa sam zainteresovan za potpuno definisa način kako se sprema čaj od lišća smoke-sušen ili svež.Lep pozdrav Bučevac
djordne
Mnogo mi se dopada opis o smokvama,sve je uredu samo šta ima mnog kalija,pa nesmijem jesti
hortenzija
Nemojte biti na kraj srca, ova djeca sa Alternative ne daju detaljne recepte već mudro ostave prostora nama forumašima za diskusiju. Ono što one ne kažu sigurno neko od nas 80000 članova zna pa neka se jave ti koji znaju.
Ima sorta smokve koja počne da zrene polovinom jula i ako je blaga zima ima je sve do Nove godine.
Imaju je moji poznanici u Podgorici, Montenegro.
A šta zimi kad nema lišća smokve! Pa uberete ga kao i svaki čaj, osušite i onda koristite zimi kad ga nema.
Svima dobroželeći pozdrav, :heart
emilija
Hortenzija,
Lijepo je slušati savjete forumaša, ali ipak idete liječniku kada ste bolesni, a ne pitate forumaše što vam je.
"Alternativa za Vas"
Recept za čaj protiv dijabetesa je dodan u članak. Kopiram ga i ovdje.
Čaj od lišća smokve protiv dijabetesa
2 čajne žlice suhog lišća smokve prelijte šalicom (200 ml) kipuće vode.
Pokrijte i ostavite 10-15 minuta. Zatim procijedite.
Svakog jutra, popijte jednu čašu ovog čaja uz doručak.
Petra
Što se tiče korištenja čaja od lišća smokve u svrhu liječenja dijabetesa - baš sam ugodno iznenađena da se to spominje i kod nas!
Radi se o novijem otkriću, nedavno sam o tome čitala na američkom The Herbalistu.
👍
Navodno da redovno korištenje čaja regulira inzulin i da je dokazano da ljudi koji su uzimali injekcije inzulina, trebaju manje inzulina kada piju čaj.
Odličan članak!
Jana
Da li je neko sušio list smokve i na koji način a što se čaja tiče da li se pije isključivo uz doručak ili pre doručka? Hvala
emilija
Hvala za recept za čaj!!!
emilija
Lišće se suši kao i većina biljaka - na prozračnom mjestu u hladu. Ja bih ga najprije malo nasjeckala da se brže osuši. Tako sam sušila lišće od oraha za čaj i super je uspjelo. Pozdrav svima!
ivanka
Emilija
Orahov list zeleni naberi i slozi u staklenku, evo recept. 6 dkg lisca zelenog 9 dkg secera ili 11 dkg meda zaliti sa 1 dcl rakije komovice sto jace. Nakon 20 dana procijedi. Piti ujutro nataste nul tri, moze i manje. Za imunitet odlicno, ce vitamina neograniceno puno:-):-):-)
Petra
Jana, koliko sam upoznata, postoji ekstrakt lišća smokve i on se preporuča konzumirati uz doručak. A čaj se preporuča popiti prije doručka. 😊
dobrica
mleko od lista smokve odlicno cisti bradavice uglavnom se pojavljuju na rukama mislim da su to bradavice virusnog tipa pozzzzzzz
Nandy
Smokve izbacuju višak estrogena iz tijela te poboljšavaju probavu, obožavam ih. :heart
emilija
Ivanka,
hvala za recept. Nažalost taj čaj koriste najviše šećeraši, a toliko šećera u toj smijesi je zabranjeno, pa još i med….
emilija
Petra,
Znaš li kako se ekstrakt čuva i koje su količine prihvatljive za dnevno korištenje?
Hvala
Petra
Emilija,
nažalost ne znam. Uglavnom sam čitala o kupovnom ekstraktu. Izvori na kojima je spomenut ekstrakt spravljen kod kuće mi baš ne djeluju relevantno, pa te ne bih htjela krivo informirati.
U slučaju da ćeš ga spremati kod kuće, mogu ti dati kontakt srpskog proizvođača, možda ti mogu dati informacije o doziranju i čuvanju. Ekstrakt nisam našla u prodaji u HR.
