Uz lubenicu, dinja je još jedna od omiljenih ljetnih namirnica kojom se rado počastimo, posebice nakon ručka ili povratka s plaže.

Osim što nas osvaja svojom sočnošću i slatkastim okusom, usto ima i vrlo primamljiv miris.

Svaki put kada konzumirate dinju sjemenke bacate, smatrajući ih potpuno beskorisnima? No, njezine sjemenke su vrlo ljekovite i hranjive.

Jeste li znali da na Srednjem istoku i u Kini sjemenke dinje sačuvaju i poprže te ih konzumiraju kao grickalicu ili pak njima posipaju salatu?

Prema ayurvedi, ove sjemenke odlična su ljetna grickalica upravo zato što imaju rashlađujući efekt.

U narodnoj medicini sjemenke dinje i njihovo ulje primjenjuju se kao pomoć u liječenju kašlja, povišene tjelesne temperature, probavnih tegoba, bolesti urinarnog trakta, čak i kod parazita.  

Ove sjemenke imaju protuupalna, antioksidativna, diuretska i hepatoprotektivna svojstva, što znači da djeluju kao tonik za jetru.

No, to je samo djelić njihovih dobrobiti.   
 

Odličan izvor proteina, vitamina i minerala

Sjemenke dinje odličan su biljni izvor proteina (u 100 g sadrže čak 21 g proteina), stoga su izvrsna grickalica za vegetarijance i vegane.  

One sadrže i druge iznimno važne nutrijente, poput vitamina A, skupine B, C, E i K te minerala cinka, kalija, selena, bakra i magnezija.

Usto su i jako dobar izvor vlakana.

Mogu se pohvaliti i zdravim nezasićenim masnoćama, poput oleinske i linolenske kiseline.
 

Sušenje i konzumacija sjemenki dinje 

Nakon što iz dinje izvadite sjemenke, dobro ih isperite pod mlazom vode kako biste ih odvojili od vlakana.

Rasporedite ih po kuhinjskom papiru te ostavite da odstoje nekoliko dana (može i na suncu).

No, možete sačuvati i končasta vlakna, primjerice za pripremu smoothieja i čaja.

Smoothie: od sjemenki, končastih vlakana (u koja su sjemenke umotane unutar dinje) i vode možete si pripremiti i zdravi smoothie, koji sadrži svega 25 kcal, a obiluje vitaminima A i C. 

Aromatični čaj: sjemenke dinje sušite zajedno s končastim vlaknima, a potom ih, kad se dobro osuše, zajedno s vlaknima, sameljite u blenderu. Pohranite u staklenu posudu s poklopcem – od toga si možete pripremati aromatični čaj. 

Postoje odlični kreativni načini da ove hranjive i zdrave sjemenke uklopite u svoja jela koja ćete na taj način obogatiti.

Možete ih popržiti u pećnici (10-15 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva) pa ih umiksati u juhe, variva i smoothieje, kao i dodavati mljevene ili usitnjene sjemenke u pite, muffine, kruh, peciva ili pak sendviče.

U Indiji ih, primjerice, dodaju mljevene u napitak od jogurta (lassi).
 

Dobrobiti sjemenki dinje za vaše zdravlje
 

1. Potiču rast kose i čuvaju zdravlje kože

Zahvaljujući vitaminima, poput retinola ili vitamina A, ove sjemenke obnavljaju površinski sloj kože.

Također pomažu smanjenju vidljivosti ožiljaka, i to zahvaljujući vitaminu B6 (piridoksinu).

Budući da sadrže linolensku kiselinu, sjemenke pomažu očuvanju vlage u kosi i koži. To je iznimno važno zato što dehidracija ubrzava starenje.

Kao odličan izvor proteina, stimuliraju brži rast kose i noktiju.     
 

2.  Pogoduju probavi i eliminaciji parazita

Zahvaljujući obilju vlakana, sjemenke dinje potiču dobru crijevnu peristaltiku, pogoduju probavi i vitkoj liniji.

Odlična su pomoć i u eliminaciji crijevnih parazita – za najbolji učinak, možete ih konzumirati zdrobljene ili mljevene.

Pomažu i u eliminaciji viška sluzi iz organizma.  
 

3. Pomažu kod povišenog tlaka i bubrežnih kamenaca

Budući da su dobar izvor minerala magnezija, kalija i fosfora, ove male sjemenke pomažu u regulaciji krvnog tlaka.

Njihove omega-3 masne kiseline povoljno djeluju na zdravlje srca i krvnih žila.      

Sjemenke dinje također se preporučuju osobama koje imaju bubrežne bolesti te su sklone stvaranju bubrežnih kamenaca.
 

4. Štite od očnih bolesti

Zahvaljujući obilju vitamina A, C i E, koji imaju snažno antioksidativno djelovanje, ove sjemenke pomažu u prevenciji makularne degeneracije i drugih očnih bolesti.
 

5. Jačaju kosti i mišiće

Obilje proteina pomaže izgradnji mišića, a minerali kao što su kalcij, fosfor i magnezij odlični su za izgradnju zdravih i čvrstih kostiju.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!