Odvažite se i pripremite malo drugačija jela od kelja

Prati nas i na društvenim mrežama!

Klasičan način pripreme kelja je na pari.

Takvom pripremom možete sačuvati sve njegove hranjive sastojke, a traje samo 10-ak minuta.

No ako želite isprobati odvažnije i kreativnije recepte, dobro je znati da kelj možete pripremiti na bezbroj načina.

Kelj možete pirjati, puniti nadjevom, peći ili pržiti.

Od njega se pripremaju sve vrste obroka, od predjela i juha do glavnog jela ili priloga.

Izvrstan je za variva, salate, zdrave zelene smoothieje, pite i sl.

Ako ste mislili da je kelj jednostavna i “dosadna” namirnica, isprobajte neke od recepata koje smo pripremili za vas.

1. Pirjani kelj s indijskim oraščićima

Sastojci:

• 300 g glavatog kelja
• 1 luk
• 3 češnja češnjaka
• 100 g indijskih oraščića
• 1 crvena paprika
• ½ čajne žlice mljevenog čilija
• 1 čajna žlica kima
• himalajska sol i papar (po ukusu)
• 6 jušnih žlica ulja

Priprema:

Popecite na zagrijanom ulju luk i češnjak dok ne dobiju zlaćanu boju.

Dodajte papriku, začine, indijske oraščiće i kelj te pirjajte 5 minuta.

Servirajte s rižom.

2. Raštika na tajlandski način

Sastojci:

• 1 veći svežanj raštike
• 1 jušna žlica sezamovog ulja za kuhanje
• 1 jušna žlica umaka od soje
• 1 čajna žlica mljevenog čilija (ili po ukusu)
• sezamove sjemenke
• himalajska sol i papar (po ukusu)

Priprema:

Odvojite listove raštike, operite ih i uklonite stabljike. Stavite ih u veću zdjelu kipuće slane vode i kuhajte 1-3 minute.

Pripazite da se raštika ne raskuha. Kada počne mijenjati boju u svjetliju, uklonite s vatre i ubacite je u drugu zdjelu s hladnom vodom. Pričekajte da se listovi potpuno ohlade.

Hladnu raštiku procijedite i lagano pritisnite tako da se ukloni višak vode.

U tavu za pečenje stavite umak od soje i sezamovo ulje, pa ih zagrijte na laganoj vatri. Isjeckajte raštiku i stavite na ulje.

Dodajte čili i uz miješanje zagrijte raštiku na laganoj vatri. Nemojte je pržiti.

Posipajte sezamovim sjemenkama i poslužite odmah dok je toplo.

3. Zeleni smoothie

Sastojci:

• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 1 šalica lisnatog kelja
• 1 šalica špinata
• ½ banane
• ¼ šalice borovnica
• 1-2 čajne žlice kokosovog ulja
• cejlonski cimet (po ukusu)
• kockice leda

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i smiksajte.

Popijte odmah i uživajte u ukusnom smoothieju punom vitamina i drugih nutrijenata.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!