Učinci pu-erha u olakšavanju raznih zdravstvenih problema poznati su već stoljećima.
Volite li više piti čaj nego kavu?
Obožavate li one trenutke mira kad sa šalicom čaja u ruci sjednete uz knjigu i samo uživate?
Ako ste odgovorili pozitivno na oba pitanja, onda ste sigurno isprobali već razne vrste čaja poput zelenih, crnih ili bijelih čajeva, ali jedan vam je možda promakao.
Jeste li do sad isprobali čarobni čaj pu-erh?
Ovaj čaj, koji se tek nedavno probio na zapadno tržište, proglašen je jednim od velikih kineskih blaga i tko kod ga proba slaže se da je to priznanje dobio s razlogom.
Kaže se da po okusu nije sličan ni jednom drugom čaju u svijetu. Trebate ga samo jednom probati da se potpuno zaljubite u njega.
Pravim čajem pu–erh (ili pu'er) smatra se samo onaj koji dolazi iz kineske pokrajine Junan, koja je proglašena i čajnim krajem.
Listovi ovog čaja rastu i dobivaju se sa starih stabala čajevca koja rastu uz rijeku Lancang, a svako uzgajalište stvara posebnu vrstu lišća.
Okus u stotinu nijansi
Ovo se lišće nalazi u rasponu od čvrstog, koje niče na stabljikama kultiviranih biljaka, do vrlo cijenjenog mekanog srebrnog lišća ubranog s divljeg drveća, koje raste na obroncima na visini od 2000 metara.
Uzgajivači lišće beru i šalju u grad Pu'er, gdje svaki proizvođač obrađuje svoje lišće po nekom od starih recepata kako bi napravio jedinstven čaj. Zato pu-erh ima stotinu nijansi okusa.
Čaj je oduvijek bio veliko kinesko blago. No nakon što bi brojni istraživači okusili čaj, htjeli su da i njihovi zemljaci upoznaju sve blagodati koje pruža te su ga započeli izvoziti.
Postoje dvije verzije čaja pu-erh koje se razlikuju po načinu na koji se lišće obrađuje.
To su zelena ili šeng vrsta te oksidirana crna vrsta, odnosno šou. Zeleni pu-erh radi se već stoljećima, ali proces za crni pu-erh razvijen je 1973. godine.
I zelena i crna sorta slijede iste korake obrađivanja, no crna sorta zahtijeva dodatni korak, takozvano "kuhanje", kada se lišće skuplja na hrpu kako bi se olakšala fermentacija.
Nakon potpune obrade lišće obiju sorti se pohranjuje za proces starenja.
Pu-erh je pitak već nakon tri mjeseca, no tek nakon pet godina počinje razvijati svoj jedinstveni zreli okus.
Što stariji - to bolji
Čaj pu–erh prvenstveno je nastao zbog potrebe za napitkom koji se neće pokvariti na dugotrajnom putu prema odredištu.
Nakon što bi brod ili karavana napokon stigli u svoju državu, utvrdili su da se taj čaj zbog fermentacije zapravo poboljšava kako vrijeme prolazi. Tako je proces skladištenja čaja pu-erh postao praksa.
Shvatili su da je ovaj čaj kao i vino – što je stariji, to je bolji, a oni čajevi pu-erh koji dožive sto godina, smatraju se pravim kolekcionarskim primjerkom!
Blagodati ovog čaja ubrzo su otkrivene, pogotovo u onim državama koje su imale jednoličnu prehranu te posljedično probleme s probavom.
Konzumiranje pu-erha poboljšalo im je probavu i pružilo im važne hranjive tvari koje nisu bile dostupne u lokalnoj prehrani - i to sve po pristupačnoj cijeni.
U tim područjima svakodnevno konzumiranje pu-erha ostala je tradicija i do danas.
Zdravstvene blagodati
Pu-erh ne zovu bez razloga "zdravi čaj". Njegova ljekovita svojstva su zaprepašćujuća.
Naime, ovaj hladno fermentirani čaj sadrži obilje mikroorganizama važnih za našu crijevnu floru i imunitet.
Sadrži i brojne vitamine, poput vitamina B1, B2, C i E, te minerale kalij, magnezij, kalcij i željezo.
Istraživanja potvrđuju da pu-erh čaj...
-
smanjuje razinu kolesterola u krvi
-
poboljšava probavu
-
jača imunitet
-
pomaže kod žgaravice
-
regulira krvni tlak
-
stimulira cirkulaciju
-
štiti srce i krvne žile
-
potpomaže mršavljenju
Priča se i da osigurava dugovječnost ljudima koji ga redovito piju. Vrlo je prikladan za muškarce, jer povoljno djeluje na rad prostate.
Kako pripremiti pu-erh čaj
Čaj se priprema prema sljedećem receptu.
Zakuhajte vodu u čajniku. Prelijte 1 čajnu žličicu pu-erh čaja s 2.5 dl vode. Na jednu litru vode stavlja se 1 jušna žlica čaja.
Držite poklopljeno 2-5 minuta, a zatim procijedite.
Listiće čaja možete iskoristiti 4 do 5 puta.
Pu-erh čaj možete nabaviti u kućama čaja, a njegova cijena kreće se oko 60 kn za 100 grama, što je dostatno za od prilike 20 dana.
Ako do sada niste probali čaj pu–erh, uvjereni smo da ćete zbog njegovih brojnih blagodati uskoro pronaći put do najbliže trgovine čajevima koja prodaje ovo kinesko blago.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Nadicab
ovaj čaj još nisam probala…ima li negdje u HR kupiti taj čaj i koliko košta ako ima? 👍
Enlil
Znam da ga ima za kupiti u Rijeci, čajoteka Čajkovski a cijena mu je 20 ili 25 kuna za 50 grama. Probao sam ga i mogu reći da je poseban zbog okusa, zemljasti poput prašine 😊
Mimi
Caj je super. Za mesec dana skinula sam holesterol na normalu. U Beogradu ga mozete kupiti u Misarskoj ulici u Kuci caja. Kosta oko 750 din. 100gr. Za mesec dana je potrebno oko 150gr. :smile
VIOLETA
IMALI GA GDJE DA SE KUPITI U PODGORICI :smile
Marina
Gdje kupiti u Zadru ili Zagrebu?
Enlil
U zagrebu ima u čajoteci u jurišićevoj i ima još jedna trgovina Kuća zelenog čaja, najbolje pogledati na internetu njihove stranice :smile
Andro
U Zadru ima kod Lamete !
Andro
On sad uvozi taj caj…
Andrijana Micevska
Potrazit cu ga jos danas, ali nisam sigurna da cu ga naci u Makedoniji, tacije Bitola. Ima li nacina da ikako nabavim ovj caj?
Hvala Vam na odlicnim clancima, odnedavno ih dobijam i dosta toga sam naucila.
Magda
sve je to ok, ali nakon katastrofe u Japanu, zar nije potencijalno opasno piti čajeve sa Dalekog Istoka radi toga što je svee tamo bilo ozračeno? Zna se da tlo upija zračenje pa je prema tome onečišćeno i radioaktivno, i biti će takvo još idućih 20 i više godina ! i premda se svi oni kunu da u čajevima nema zračenja, to ne znači da tog zračenja nije bilo u tlu, koje je onda očito “mrtvo” i bez hranjivih tvari, stoga je takav čaj isto energetski mrtav.
Videv Nikola
De gustibus no est disputandum!
Na vkus i cvet-tovaris njet!
Traj babo-za hubost!
Neosporno je njegovo detoksikaciono i anti oksidantno delovanje..
Dr N VIDEV Prof i Dr nauka-ALTERNATVNA MEDICINA
P S : Ukus i miris “STAJSKI MIRIS KRAVLJEG DJUBRIVA” mozda i malo odvratnije( najcesce)!!
branko
Čudnovato je to da se uvek propagira i preporuČuje nešto iz Kine ili Japana ili iz drugih dalekih zemalja,kao da mi ovde nemamo ništa vredno. Iz vlastitog iskustva znam da i kod nas postoji jedna vredna ali prezrena lekovita biljka koja sadrži sve lekovite materije kao i kineski ( ili ruski ili indijski)čaj, a velika joj je prednost da uz to ne sadrži kofein koji je štetan. :sadsmile
IVAN
IMAŠ PRAVO I KOD NAS IMA PUNO LJEKOVITOG BILJA KOJI JE TO ČAJ KOD NAS BRANKO ŠTA SI SPOMENUO HVAALA
Bruna
U potpunosti isto razmisljam Branko. O kojoj biljci je rijec?
Ivan
KAko stoje stvari sa kofeinom/teinom…dali taj caj razbudjuje?? Kakav mu je efekat? Kada ga je najbolje piti? Sta je zdravije?? Taj puerh ili obican zeleni caj rinfuzo…sta ima vise antioksidanata?
Hvala
Ivica
Pu-erh čaj (crni) ima najviše teina od svih čajeva, ali bijeli pu-erh čaj nema teina i sličan je po svojstvima/pripremi bijelim čajevima - jedan od najzdravijih na svijetu, ali je zato i nešto skuplji: 100 kn za 100 gr, zato smo ga i kupili nas četvero zajedno (prodaje se u kolutu po 400 gr). Nažalost, (pre)brzo je planuo (nema ga trenutno u ponudi), ali smo se zato prijatelji i ja predbilježili pa se nadamo da će ga uspjeti opet dobiti. Upravo sam ga pio večeras za bolje spavanje/antistres. Trebao mi je nakon današnjeg radnog dana :-(
slađana medić
Ja mislim da je naša kopriva bolji čaj od tog čaja. A i inače sam mišljenja tamo gdje živiš to i konzumiraj.Oni su u drugačijim okolnostima života,Rusi opet drugačije.Englezi….nije sve za sve…NPR čestoslavica , ljekovita a zapostavljena.Cvijet divlje trešnje…
Ali neeee….. nama je sve finije i zdravije što ne poznamo….Da se kopriva zove mi-co-he bila bi atrakcija jer ima zvučno ime….Ma…odmahnuh rukom , pa što me se tiče…
Ivica
@slađana Kuća mi je puna čajeva, ali i našeg ljekovitog bilja: kopriva, matičnjak, kadulja, preslica, itd itd. Svaki od navedenog ljekovitog bilja je odlično za pojedinu namjenu, a u kombinaciji s čajevima (pu-erh, bijeli, zeleni, rooibos, itd.) čine toliko dobra za organizam da je to milina… i to sve bez kemikalija zvanih lijekovi koji se preporučuju i konzumiraju za svaku sitnicu.
branko
Kofein ili tein uzbuđuje živce i podiže pritisak=tlak. Mnogi su ljudi umrli od šloga posle popijene kafe ili ruskog (=kineskog = indijskog) čaja.
Što se tiče srca, laički rečeno ono može imati tri vrste mana:zapušene (zamašćene) arterije, oštećene zaliske i živčane probleme. Ako se srce lako uzbuđuje, kofein ili tein mogu biti jako opasni. Isto tako pojedinci mogu biti osetljici i na lipov čaj.Bilo je i smrtih ishoda nakon popijene šoljice lipovog čaja. :sadsmile
Miro
bravo slađana! dijelim tvoje mišljenje, ima kod nas domaćih biljaka koje su izuzetno zdrave i od njih se može napraviti fini čaj
Mimi
Ovaj caj se pravi u Kini a koristi na Tibetu jer tibetanci moraju da jedu masno. Ovaj caj im pomaze da tu mast uklone iz organizma. I kod nas su u Sremu zimi uvek jeli testo sa rogacem. Rogac kupi mast iz organizma.Da i kod nas ima dosta trava , neke su ispitane a neke ne. Zasto ne koristiti namirnice sa drugog podneblja nekada? Pa mi smo ljudi a ljudi su kao zivotinje radoznali. Koristite sve ono sto vam pomaze i samo bez predrasuda. Puno pozdrava iz suncanog Zemuna. sun:)
DŠ
(27. 9. u 11:00)
Uzeli ste mi riječ iz usta.
Kina spada među najonečišćenije zemlje na svijetu, stoga treba parafrazirati poznatu narodnu.
Hvali kineski čaj, drži se domaće kamilice.
-
Magda
sve je to ok, ali nakon katastrofe u Japanu, zar nije potencijalno opasno piti čajeve sa Dalekog Istoka radi toga što je svee tamo bilo ozračeno? Zna se da tlo upija zračenje pa je prema tome onečišćeno i radioaktivno, i biti će takvo još idućih 20 i više godina ! i premda se svi oni kunu da u čajevima nema zračenja, to ne znači da tog zračenja nije bilo u tlu, koje je onda očito “mrtvo” i bez hranjivih tvari, stoga je takav čaj isto energetski mrtav.
slađana medić
Ajd , konačno da se u nečemu bar donekle slažemo i da nema natezanja i pametovanja poput onoga na “kolesterolu! :rofl:
nadja
Od kada je bio zemljotres u Japanu ne kupujem njihove proizvode kao sto su miso pasta i tamari soja sos, a za sve ostalo gledam zemlju porekla pri kupovini.Sto rekla Magda, bice tako u narenih najmanje 20 godina, a dotle ko zna sta ce nas jos zagaditi.
mira hreljac
Da li neko zna gde se u Beogradu moze kupiti
ovaj caj? Hvala!
branko
U Rusiji zeleni čaj koriste na dva načina. Za sniženje i za povišenje krvnog priska=tlaka. Sve zavisi od načina kako se kuva.
Isto tako u Rusiji koriste list vinove loze protiv visokog pritiska.U odvaru lista vinove loze potapaju noge.To je slično postupku koji je prepučivao onaj Francuz Meseže(izvinjavam se ako nisam tačno napisao ime).
Mene zanima da li neko ima lično iskustvo i sa zelenim čajem i sa listom vinove loze?
Mimi
Branko,
Probam to sa vinovom lozom vec za vikend pa javljam rezultat. :smile
Sead
Branko znas li recept za snizenje krvnog pritiska i za povisenje, ako znas molim te postavi. Pozdrav
branko
Ya povišenje krvnog prtiska dobroje crno vino, na primer dalmatinski dingač ili jaka vina iz Makedonije.
Zasniženje pritiskaima mnogo narodnih lekova, ali tu je problem vrlo složen.Danas se lekari ne trude da pronađu uzrok, već jednostavno prepišu neki lek da šoveka skinu, da ne kažem dalje….Neki koriste beli luk, ali on ne pomaže ako su začepljene bubrežne arterije. korisno je ostaviti kafu, ali ne naglo, jer mogu otkazati bubrezi, pošto kofein pospješuje rad bubrega, ali on štetno deluje na mozak i uznemirava srce. Sve je dale složeno. Ono što je najvažnije, treba uzimati što manje masti, jaja su takođe štetna, sve iznutrice isto tako.Ja preporučujem sledeću dijetu. Za doručak kuvana pšenice. Dalje u toku dana, jesti jabuke koliko želiš, jednu bananu i kašu od zobenih pahuljica.Tako čini tri dana pa mi se javi kako se osećaš. e.mail:bmicic@yahoo.com
Redovno kontroliši pritisak, pa ćeš videti da li ti pomaže. moraš biti blizu WC-a, jer creva počnu bolje da rade.Kuvana pšenica nije za ljude koji imaju problema sa crevima.Umesto zobeni pahuljica se može koristiti i ljušteni ječam (geršl).U jelo ne dodavati ni mast ni ulje.Toliko za sada. (možda ću iduće nedelje biti na putu,pa neću moći odmah da odgovorim)
Nandy
Obožavam piti čajeve, od koprive je odličan, same pohvale imam za njega. Pijem zelen čaj jer mi jako smeta kofein u kavi, ali ponekad mi jače srce kuca zbog njega ali samo kad pijem veće količine pa pazim. Crni sam jučer probala i danas ga pijem i primjetila sam da mi je prejak. Pijem čajeve svaki dan zbog gastritisa i kad nisam po ljetu pila čaj dva dana odmah me trbuh počeo boljeti, a od kad ih pijem trbuh me boli sve manje. sun:)
Većinom konzumiram od maslačka, nevena, kamilice, mente, stolisniki…
Sead
Branko nesto ti email adresa nije u redu ne moze da se posalje. Branko hvala puno jos nisam poceo sa terapijom, pravo da ti kazem ja retko merim pritisak iz razloga kad merim isekiram se iznerviram se i posle mi je on i veci usled nerviranja, inace ga ne merim, ali resio sam da se maksimalno potrudim oko pritiska, da smanjim kilazu imam 90kg na visinu 180cm, jos nesto da te pitam jesi li vec probao ti na sebi ovu dijetu ili si ti doktor po struci koji se bavi alternativnim lecenjem, inace pritisak mi je oko 150 sa 90, a za dan dva cu probat ovu tvoju terapiju, mislim inace znam da su zitarice dobe za sve, kazi mi rekreativno trcanje je isto dobro jel tako, pozdrav Branko.
Cveta
Za Seada
bezim sa teme o cajevima ali imam odlican recept za skidanje pritiska,secera i holesterola. Troje mojih prijatelja od kojih sam dobila recept je to koristilo u razlicitim vremenskim intervalima/godisnjim dobima i videli su odlicne rezultate. 20 cenova belog luka sitno iseckati plasticnim ili keramickim nozem ili ispresovati u plasticnoj presi/gnjecilici (dodir sa metalom nikako nije dozvoljen)i staviti u staklenu teglu. Preliti sa pola litre cistog 100% alkohola/spiritusa i ostaviti da stoji poklopljeno na tamnom i hladnom mestu 20 dana. Posle 20 dana,procediti i sipati u staklenu flasicu sa kapalicom ili obicnu teglu. SVaki dan pre jela uzimati po 20-30 kapi. Nema mirisa a rezultati su neverovatni. Posle 4-6 nedelje konzumacije dvoje njih je skinulo secer i holesterol na normalu a pritisak ispod normale. Treca osoba je skinula trigliceride i takodje holesterol. Nije skupo i komplikovano a vredi probati.
Sead
Vredi probati, hvala Cveto. Pozdrav
branko
SEADE,
nekoliko dana nisam bio kod kuče, pa ti zato ja nisam odgovorio.Ja nisam lekar. Alternativnom medicinom sam se počeo baviti kada sam se razbolio, i sadase u najvećoj mjeri lewčim sam.da li probao ono što sam Ti preporučio i kako se osjećaš?
Dijana
A gdje se nalazi taj Lameta u Zadru?? Hvala Pozz
nidzo50
Probajte zeleni caj sa reishi /ganoderma lucidum, hrastova sjajnicom ili linchi/ pecurkom ili crveni sa reishijem gde ima i pecurke cordiceps. videcete kakav je ukus i dejstvo na celi organizam. Procirajte sta pospesuje pecurka reishi u telu a moze da se koristi 365 dana i niko dosada nije imao reakciju na nju. Pije se bez upozorenja.Pojemo ga tri godine i rezultati na imuno sistem su fenomenalni.
ana
oh, kako vas je lako napiti i opiti čajevima iz raznih i najudaljenijih zemaljskih vrtova i prašuma
u koje nećete nikada kročiti i provjeriti biljku
za koju bi dali sve što imate, a sve imate na kućnom
pragu i to gazite ili zaobilazite kao minska polja.
ja imam lijepe godine i8 tako ih lijepo nosim a sve
što pijem sakupljam sama po našim šumama i livadama.
uzdravlje!!!!! : sun:) sun:)
mamata
Nije istina da se pojavio na zapadnom trzistu tek nedavno.Npr. devedesetih godina proslg vijeka u Njemackoj je bio popularan ,ja sam ga probala 95 ili 96 god.,ali samo probala,ima odvratan ukus na stajsko đubrivo,a mislim da ga danas vise niko u toj zemlji i ne spominje.
Mislim da treba konzumirati cajeve od trava koje rastu u tvom okruzenju,sto isto vazi i za med.Pozzzz
Vesna
U kini lekari savetuju da se svako leči biljkama koje rastu u podneblju u kom je rođen . Ja mislim da na našim prostorima ima veoma korisnih biljaka a da o mnogima ne znamo ništa. Čula sam da biljka “NEVESTIČE” leči kronovu bolest. Napišite nešto o tome , molim Vas . I da li neko zna gde mogu naći taj čaj ?
