Kolumna Suzane Mussiow

Pripremite ayurvedski Panchamrit - napitak koji produžuje život

Prati nas i na društvenim mrežama!

Panchamrit ili Panchamrita je napitak koji se u indijskoj duhovnoj tradiciji nudi Božanstvu prilikom puje (obožavanja).

Riječ Panchamrit sastoji se od dvije sanskrtske riječi: pancha - pet i amrita - ambrozija, nektar ili piće bogova.

Panchamrit je sveta mješavina koja se spominje u drevnim sanskrtskim spisima - Vedama, uključujući Rigvedu i Ayurvedu.

U Mahabharati, najstarijem epu u povijesti čovječanstva, Panchamrit se opisuje kao dragocjeni nektar nastao prilikom "bućkanja oceana mlijeka" kojeg su izazvali demoni i bogovi svojom međusobnom borbom.

Razlog njihove borbe bila je upravo ta slatka ambrozija koja bi, onoga tko ju je popio, darivala vječnom besmrtnosti.

Pet simboličkih elemenata Panchamrita

Panchamrit se sastoji od pet sastojaka – mlijeka, jogurta (ili panira), meda, smeđeg šećera i gheeja u jednakim omjerima.

Prema mitologiji, ovih pet elemenata imaju simboličko značenje.

Mlijeko predstavlja čistoću i svetost. Time nas podsjeća da život i naša djela provodimo u ispravnosti i čistoći.

Jogurt (ili mekani panir) predstavlja prosperitet. On je također simbol ljubavi pa nas podsjeća da ljubav s radošću treba dijeliti s drugima.

Med simbolizira slatki govor i jedinstvo. On nas podsjeća na pčele koje ujedinjenim radom stvaraju med.

Šećer predstavlja slatkoću i blaženstvo. Onaj koji slijedi put svoga srca pronalazi unutrašnje zadovoljstvo i stapa se sa slatkoćom života kao što se šećer stapa s mlijekom.

Ghee je namijenjen za znanje i pobjedu. Kada posjedujemo znanje tada prevladavamo vlastite mane, pobjeđujemo ego i emocije te postajemo vladari nad vlastitim životom.

Svih 5 sastojaka sadrže bezbroj ljekovitih i iscjeljujućih svojstava, a kada se kombiniraju u pravom omjeru, Pancharmit postaje iznimno hranjiv i zdrav napitak.

Ayurveda preporučuje ovaj nektar u svakodnevnoj upotrebi.

Zbog njegove izuzetne ljekovitosti i hranjivosti u Indiji ga s razlogom nazivaju hranom, odnosno pićem bogova (amrit).

Ljekovita svojstva Panchamrita:

• povećava fizičku snagu i vitalnost
• jača potenciju
• poboljšava i osnažuje imunitet
• poboljšava inteligenciju, pamćenje, moć shvaćanja i kreativne sposobnosti
• njeguje kožu te je održava zdravom, lijepom i sjajnom
• hrani i jača koštani sustav, kosu i nokte
• poboljšava i potiče plodnost te se preporučuje parovima koji žele začeti dijete
• tijekom trudnoće daje energiju, njeguje i osnažuje majku i njezin plod

Recepti za pripremu Panchamrita

Tradicionalni recept (verzija I)

Za optimalne zdravstvene dobrobiti ayurveda preporučuje tradicionalno pripremljen Panchamrit.

Sastojci:

• 1 jušna žlica mlijeka (prokuhanog i ohlađenog)
• 1 jušna žlica mekanog panira ili domaćeg jogurta
• 1 jušna žlica organskog meda
• 1 jušna žlica smeđeg šećera
• 1 jušna žlica gheeja
• 1 listić svetog bosiljka (tulsi)

Priprema:

Ovaj napitak se tradicionalno pripremao u srebrnim posudama koje su čuvale mlijeko od kvarenja.

U zdjelicu stavite mlijeko i ostale sastojke te sve dobro izmiješajte.

Po indijskom običaju ovaj se napitak na kraju ukrasi svježim listom svetog bosiljka (tulsi), a zatim ponudi božanstvu tijekom puje (molitve).

Nakon završene puje napitak se podijeli svim prisutnim sudionicima.

Tradicionalni recept (verzija II)

Osim prve tradicionalne recepture, postoji još jedna verzija pripreme koja se koristi od davnina.

U tom receptu ovih 5 sastojaka upotrebljava se tako da se njihov omjer smanjuje sljedećim redoslijedom – od 5 do 1 jušne žlice.

Sastojci:

• 5 jušnih žlica mlijeka
• 4 jušne žlice panira ili domaćeg jogurta
• 3 jušne žlice smeđeg šećera (ili jedna cijela banana)
• 2 jušne žlice gheeja
• 1 jušna žlica organskog meda

Priprema:

U zdjelici stavite mlijeko i ostale sastojke pa sve dobro izmiješajte i poslužite. 

Klasičan ayurvedski recept
 

Sastojci:

• 7 čajnih žlica domaćeg ili bio mlijeka (prokuhanog i ohlađenog)
• 1 čajna žlica domaćeg jogurta
• 1 čajna žlica smeđeg šećera
• 1 čajna žlica organskog meda
• 2 čajne žlice gheeja
• 1 prstohvat šafrana

Priprema:

U zdjelicu stavite žličicu jogurta i dobro ga promiješajte.

Zatim u jogurt dodajte smeđi šećer i sve izmiješajte.

Nakon toga stavite žličicu meda i opet sve dobro izmiješajte.

Zatim dodajte 2 žličice gheeja i miješajte dok se sastojci ne sjedine.

Na kraju dodajte mlijeko i ukrasite šafranom koji je simbol mudrosti i bogatstva, kako duhovnog tako i materijalnog.

Piće poslužite u lijepim malim šalicama.

Upotreba i dodatni savjeti

Umjesto šećera često se u tradicionalnoj recepturi koristi banana pa ako izbjegavate šećer zamijenite ga jednom bananom isjeckanom na komadiće.

Ako radite Panchamritu za više osoba povećajte mjeru svakog sastojka prema potrebi.

Preporučuje se svakodnevna upotreba 3 do 4 žlice ovog napitka, poželjno u jutarnjim satima, na prazan želudac.

Naročito pogoduje djeci u razvoju, trudnicama, sportašima, studentima te svima kojima nedostaje snage, energije i vitalnosti.

Ayurvedska preporuka za trudnice je uzimati 2 do 4 žlice Panchamrita rano ujutro tijekom devet mjeseci trudnoće za optimalno zdravlje majke i fetusa.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!