Ne samo da orasi imaju dobar okus, oni nam daju ogromnu količinu energije i nude mnoge zdravstvene prednosti.
Grci su ih zvali "Jupiterovim plodom", smatrajući orahe pogodnima i za bogove.
Od drevnih se vremena orasi spominju u vezi s intelektualnošću - sam plod ima oblik ljudskoga mozga!
Svo jezgričasto voće dobro je za zdravlje, ali u usporedbi s drugim orašastim plodovima orasi sadrže dvostruko više antioksidanata.
Postoji dvadesetak vrsta oraha. Dvije najpoznatije vrste su perzijski orah (Juglans regia) koji potječe iz Azije i Dalekog istoka, i crni orah (Juglans nigra) koji je rodom iz Sjeverne Amerike.
Danas se orasi uzgajaju u područjima od jugoistočne Europe sve do Japana, te u nekim dijelovima Kanade, Kalifornije i Argentine.
Plodovi svih oraha su jestivi, ali orasi koje možete kupiti u trgovinama većinom su plodovi perzijskog oraha.
Potrebno je 15 godina kako bi drvo naraslo i počelo davati plodove. Prosječno drvo oraha daje plod 45 godina.
Orah - riznica zdravlja
Orah je nevjerojatan izvor vrijednih nutrijenata.
Sadrži antioksidante, kvalitetne masne kiseline, željezo, kalcij, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen, vitamine B, E i K.
Samo 30 grama oraha dnevno može značajno poboljšati vaše zdravlje.
1. Čuva zdravlje srca
Redovito konzumiranje oraha značajno smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Orasi sadrže velike količine alfa-linolenske kiseline. To je vrsta omega 3 masnih kiselina koja se nalazi samo u biljkama i igra važnu ulogu u održavanju zdravlja srca.
Alfa-linolenska kiselina štiti od upale i ovapnjenja krvnih žila, smanjuje rizik od srčanog udara i normalizira krvni tlak.
Važna je za kognitivne sposobnosti i normalan razvoj organizma.
U skladu sa studijom objavljenom u American Journal of Clinical Nutrition, konzumiranje oraha smanjuje LDL kolesterol i povećava razinu dobrog kolesterola.
2. Sprječava rak dojke i prostate
Orah sadrži velike količine antioksidanata i antiupalnih tvari, pa nije ni čudo da ima značajan učinak u sprječavanju raka.
Istraživanje provedeno u Marshall University School of Medicine u Zapadnoj Virginiji potvrđuje da fitosteroli i antioksidansi u orahu mogu spriječiti rak dojke.
Orasi djeluju i na rak prostate, potvrđuju nove studije.
3. Štiti od dijabetesa
Mononezasićene i polinezasićene masti pronađene u orasima pomažu u održavanju normalne razine inzulina u krvi.
Istraživanje provedeno u Harvardskoj Školi javnog zdravlja je utvrdilo da žene koje su konzumirale 30 grama oraha pet puta tjedno imali 30% manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
4. Bogat izvor antioksidanata
U orasima nalazi se velik broj fitonutrijenata, kao što su elaginska kiselina, melatonin, vitamin E, polifenoli i karotenoidi - sve ove tvari služe kao antioksidansi.
Ovi spojevi mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv starenja, raka, neuroloških bolesti i upala.
5. Poboljšava rad mozga
Visoke količine omega-3 masnih kiselina u orahu čine ga izvrsnom hranom za mozak.
Gotovo dvije trećine Amerikanaca imaju manjak omega-3 masnih kiselina.
Manjak istih može negativno utjecati na pravilno funkcioniranje mozga.
Studija na Sveučilištu Purdue je otkrila da djeca s nedovoljnim unosom omega-3 masnih kiselina imaju poteškoće u ponašanju i učenju.
6. Otklanja stres
Orah je bogat izvor omega-3 masnih kiselina.
Poznato je da omega-3 pomaže kod smanjenja simptoma depresije, hiperaktivnosti i Alzheimerove bolesti.
Orah i njegovo ulje doprinose smanjenju razine stresa i snizuju visoki tlak uzrokovan stresom, - objavio je Journal of the American College of Nutrition.
7. Pomaže kod nesanice
Imate problema s nesanicom? Izbjegavajte uzimanje tableta za spavanje, jer mnoge od njih imaju nuspojave.
Umjesto toga, pojedite pet oraha nakon večere, jer oni omogućuju miran san.
8. Njeguje kožu
Ulje oraha štiti kožu i vraća joj mladolik izgled. Koristi se u mnogim proizvodima za njegu lica i kao ulje za masažu.
Vitamin E pronađen u orasima također je veoma dobar za kožu.
9. Smanjuje upale
Omega-3 masne kiseline u orahu djeluju antiupalno, što smanjuje rizik od bolesti krvnih žila, srčanog i moždanog udara, hipertenzije, raka crijeva, prostate i dojki.
25 grama ovoga voća vas opskrbljuje s 90% dnevne doze kvalitetnih masnih kiselina.
Kupovanje, čuvanje i primjena oraha
Ako kupujete orah u rinfuzi (bez ljuske), svakako obratite pažnju na njegovu boju i miris.
Orah ima veliki postotak masnih tvari koje se brzo užegnu. Osjetite li čudan miris, nemojte ga kupiti.
Ako kupujete zapakiranu jezgru oraha, pripazite na rok trajanja i zemlju porijekla. Jezgra oraha ne bi trebala biti jako lomljena već bi trebala biti u obliku polovica i četvrtina.
Orah čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Ako ga ne planirate potrošiti u brzom roku, spremite ga u hladnjak ili zamrzivač.
Orahe možete konzumirati samostalno, dodati ih u jela od voća ili povrća, dresinge, umake, sladolede, kolače.
Ipak najviše hranjivih tvari ćete dobiti od termički neobrađenog oraha, koji ste prije toga nekoliko sati namakali u hladnoj vodi.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Senad HADŽIOMERAGIĆ
KOJA JE PH VRIJEDNOST ORAHA
marijanka
Irena, nisam ništa o tome čula niti čitala ali ja bih jela orah i med a ljusku ...
ne bih ,ne znam da li sam u pravu?Pozdrav
Irena
Da li se smije jesti orah zelenu s ljuskom koji je odsojao u medu. Ili se uzima samo taj med.
Hvala nadam se odgovoru
Irena
marijanka
Angela recept je 50 oraha zelenih ,5 litara rakije ,1kg šećera i 1 limun
ali meni je to puno rakije i šećera pa ja sama odredim koliko hoću.
radije radim koncetrat bez rakije .onda upotrijebim rakiju na kraju.
Bitno je orahe potopiti u vodi 24 sata pa onda dalje raditi.Za vitiligo nisam znala zapisala sam si ima dosta ljudi koji se s tim muče.
Lijep pozdrav
Andjela
Sto se vitiliga i zelenih oraha tice,ja sam procitala na jednom forumu da je decko koji je pisao dobio savjet od nekog Grka da zahvacena mjesta maze nekolika puta dnevno unutrasnjom stranom kore zelenih oraha. Prva 3 dana ne bi trebalo da ta mjesta dolaze u kontaktu sa vodom da bi koza dobro upila boju koju kora ispusta. Cetvrti dan se vec moze tusirati . Mazanje se nastavlja dok se ne vidi da se boja izjednacila sa bojom koze.
Savjet : nosite rukavice dok se mazete.
Orasi mogu da stoje u zamrzivacu preko godine i koriste se za mazanje zahvacenih mjesta.
marijanka
ja od zelenih oraha pravim orahovac i dobar mi je za gastritis.Prije obrade ga izrežem na 4 i stavim u hladnu vodu na 24 sata(izvuče voda tanin i kiselinu ) onda dalje radim recept ali ne sa rakijom nego sa šećerom i na sunce 40 dana. to je onda koncetrat i na litru komovice se sipa 1 decilitar(ili više ako se hoće jači okus).Pijem ga tri gutljaja natašte i ne trebam lijek za stomak. :
zergut
Ораси се намачу због фитинске киселине.
makmara
Da li može orah da se potapa u jogurtu, uz npr ovsene pahuljice i druge orašaste plodive? Da li time takodje puša enzime kao kad se potapa u vodi?
Verka Mihajlova
Pozdrav svima.
Ne ocenjujem niti pak komentiram neki članak. Molim odgovor. Trudila sam se da nađem članak o upotrebi orahove pregradice. Nekako nisam uspela. Da li bi mi rekli broj Alternativnih novina (možda sam ga sačuvala, mada ne čuvam sve jer naknadno shvatim važnost nečega) ili još bolje, dali recept za pravljenje tog korisnog pripravka od orahove pregradice.
Hvala lepo dobronamerni ljudi :smile
Željko
i to je poučno jako
jaca maca
zanima me zna li itko ako se orasi užegnu može li se sta napraviti ili ih moram baciti ...razmisljala sam mozda narezati na snite jabuku ili sl. pa mozda izvuku to iz njih .
zoran
Dali se namacu ocisceni ili u ljusci? Hvala.
Dee
Zašto bi se trebali namakati u hladnoj vodi? To iskreno prvi puta čujem… :thinking
Alien
Na kilu meda dodati 900 grama mljevenih oraha i soka od pola ili cjelog limuna 😊 ukus je fantastican i plus dobro za nase zdravlje 😊
slađana medić
Alien…...... vjerujem.. probat ću sigurno. Hvala ti na ovome. Nikada to nisam čula ali čini mi se originalan recept.
Liberator
Dee,
Orasi se namaču u vodi cca 4 sata da bi se aktivirali enzimi u njima…isto tako se bademi namaču 12 sati radi aktivacije. Na taj način dobijete pravi (pojačani) raw food :smile
koko
Da li se orasi smiju jesti u trudnoci (zbog vitamina E)?
Ova kombinacija sa medom i limunom je dobra za zeljezo?
Meow
slađana medić
Masnoće koje sadrži orah, sve su drugo, samo ne debljajuće. Od 60% masnoća koje sadrži, samo zanemarivih 6% su zasićene, ostalo je mila majka koliko je savršeno i koliko su zdravi.
Plus, unos oraha treba biti pojačan zimi, ljeti nema razloga za to, orasi izrazito griju. Ljeti se želiš ohladiti.
To mi je super kako se ljudi boje badema, oraha i ostatka masnih sjemenki jer “debljaju” a onda žderu druge razne vrste smeća sa praznim kalorijama.
Ne znam odakle ti informacija za 880, glikemijski indeks oraha je 15, što je ekstremno nisko. Logično, jer skoro pa nema šećera u njima.
880 je broj kalorija na 100 grama.
Jela
A šta je sa lijekom za Štitnjaču od zelenih oraha i meda?
Da li je tačno da u ljusci mladih zelenih oraha ima jod koji se rastvori u medu i služi kao preventiva i zaštita od oboljenja štitne žlijezde - kod hipotireoze?
vesna*
Samo da primetim da gde god se na netu (ex yu prostor zasigurno) pojave blogovi o korisnim i izlecujucim svojstvims konoplje , brzo bivaju zatvoreni , pa tako i vi pre neki dan .....tuzno je to , zar ne ?
zivko
Bravo komentaristima, ja inece konzumiram kostunjasto voce ali nisam znao kolika mu je stvarna vrednost.
vesna88vesna
Mogu li onda cijelu vrečicu badema namočit preko noći i onda spremit za daljnu upotrebu? Tj.kako dugo mogu stajat nakon što smo ih namakali?
Meow
Vesna
Namočeni se koriste samo za jednu rundu. Uvijek namači prije konzumacije, ne ostavljaj da leže nepotrebno.
Sofija
slađana medić
Mucimo istu muku.Mozhe li malo vishe informacija kako se nosish sa hipotiroizmom uz pomoc zdrave hrane.Pozdrav! :thinking
vesna
poštovani!dali netko može reći za šta je dobro lišće oraha.dali se i za šta upotrebljavaju one pregrade između oraha,i dali je istina da su mali,sitni oraščići(ubrani baš u ovo vrijeme)i stavljeni u maslinovo ulje puni joda,te kao takvi dobri za probleme sa štitnjačom?lijep pozdrav svima!
Meow
Ja sam nutricionist. Zarađujem za život radeći sa hranom i ljudima sa problemima u prehrani.
U pravu si 😊
enes
Dobar recept za štitnjaču!
Ubrati 36 kom,malih,kao klikeri,veličine oraha i načeti ih ,pri vrhu,kao križiće i takve ubaciti u staklenu posudu(manju pletaru)sa 2 kg šečera i 3 l jake,lozove rakije.Ostaviti na suncu da u zatvorenoj posudi fermentira 60 dana.U medjuvremenu mućkati-povremeno.Na kraju dodati 200 g. mljevene kafe,radi okusa ili ne,po potrebi!
eloiza
Pozdrav svima,
evo recepta za eliksir od oraha: plodove brati u periodu od 20-25.juna, kod nekih ranih sorti može i ranije.20 zelenih oraha izbockati oštrim predmetom, može i viljuškom, vrhove odseci i na tom mestu malo zarezati plod.Staviti ih u veću teglu i preliti sa 1 litrom kvalitetne rakije.Teglu držati na mraćnom mestu 6 nedelja , zatim 2 nedelje na suncu. Nakon toga procediti i zasladiti medom. Na 3litre rakije ide 1kg meda, ko voli slađe nek stavi pola kilograma na litar. Eliksir piti po čašicu pre jela. Fantastičnog je okusa i prepun je joda. Samo da napomenem svu pripremu raditi sa gumenim rukavicama jer sok od oraha jako boji kožu.Ovo je recept iz Alžira i dobila sam ga od jednog divnog čoveka i beskrajno sam mu zahvalna.Uživajte i vi u njemu! sun:)
eloiza
Da, usput samo da kažem da se potpuno slažem sa Vesnom, što se tiče sprečavanja širenja informacija o lekovitosti konoplje. Ne samo da se ne sme upotrebljavati nego se više ne sme o njoj ni čitati. Zaista strašno… Hvala vam na hrabrosti u pružanju informacija. Istina se ne može sakriti, prije ili kasnije ona dođe do onih kojima je potrebna…to je kosmički zakon.
Ljilja.S.
eloiza
Hvala na ovom receptu. sun:)
Kika
Skoro sam saznala da je i orahe i bademe bolje jesti kada su namočeni, i definitivno se posle namakanja (što je i logično) oseća velika razlika i u ukusu i strukturi samog ploda.. Probala sam i orahovo i bademovo mleko, i sviđa mi se i to. E, sad, mene zanima da li se tokom namakanja nešto od korisnih materija izgubi, npr kod oraha tanin? ili šta bi već moglo da se izgubi.. I da li ta optimalna mera od 30 grama oraha na dan ostaje ista i kada je orah namočen i kada nije? Možda je pitanje malo glupavo, ali pade mi na pamet, obzirom da se namakanjem menja količina pojedinih materija u plodu..
Australka
Da li ima neki recept sa zelenim orasima za stitnja cu bez rakije jer imam bolesnu jetru….hvala unaprijed; sun:)
Kat
Eloiza, hvala na receptu, nego uvijek mi je problem kada se kaže držati na suncu, da li je to dovoljno na danjem svjetlu, jer neam uvijek sunca, ili ipak treba koristiti sunce kada god ga ima. Malo bi molila to pojašnjenje. A ovo prije jela, misli se na ručak ili tri puta dnveno prije jela? Čini mi se malo previše tri puta.
Nebosa B.
Sladjana, ima li neka bolest koju nemas ili nisi imala? Na HTV ima neka serija Nedeljom. Pogledaj i sigurno ces se prepoznati u jednom liku. Pozzz i nema ljutis :smile
lutajuca
Dobra tema,korisni recepti,pratim…
Lena
Čula sam negdje da se koriste mladi zeleni orasi za liječenje vitiliga, jel netko čuo nešto takvo?
Nadicab
I mene bi zanimalo očitanje, zbog čega se ne smije pisati o ljekovitosti konoplje??? Tko to zabranjuje pisanu riječ??? :bang:
goga
Lena,
i mene zanima o zelenim orasima i liječenju vitiliga…
goga
svaka čast Slađana!
😊
danijela
slađana medić ti sama cinis da ljudi ti zanovjetaju. a meow ti je lijepo rekao da siris dezinformacije po pitanju oraha. stvar je u tome sto zelis ispasti profesionalka jer opet treba ljude preusmjeriti na tecajeve koje promoviras samo reci ljudima DA SU BESPLATNI ZA ONE KOJI NEMAJU NOVACA, i imat ces puno puno puno ljudi na tecajevima.
danijela
jeronim ti tecajevi su jako skupi ali sladja tvrdi da je moguce dobiti ih i besplatno ako nemas novaca koje redovno zaradjujes. Naravno to kaze samo ako ljudi se sami raspitaju o popustu i kazu da nemaju, zato sam rekla neka im odmah naglasi.
Neznam koliko su kvalitetni ti tecajevi jer mi je svojevremeno voditelj rekao da moja upornost nije dovoljna i da sama nemogu rjesiti prehrambeni problem nego da bas trebam njih, ma mozes misliti NEGO ONI TREBAJU MENE. ko me moze uvjeriti da nemogu ici pjesice nego taksijem, da moram uzeti tecaj stranog jezika da bi govorila isti, itd. Americki stil, to je to, prodaj mi sve na svijetu i mene meni prodaj. Ljudi netreba nam sve to.
sun:)
danijela
slađana medić
May 17, 2013 u 22.20
.... a imena se pišu velikim slovom.
Ti sama pises svoje ime i prezime malim slovom kao i mnogi ovdje od nas, svojevremeno si se zalagala za slobodu u pravopisu i zamjerala si onima koji su ti otkrivali pravopisne greske, neznam zasto ti je sada to tako bitno.
Bitnije je da shvatis ovo je prostor besplatnog ucenja i OVDJE SE UCI, besplatno i dobrovoljno, ovo nije mjesto vrebovanja ali izgleda da je postao- marketinski trik.
Hvala Jeronime na komplimentu, ne hvala, netrebam vase tecajeve
:smile
Dijana
Iskreno receno, umara me citsnje “takvih” clanaka. Kad otvorim stranicu na kojoj je tema orah, onda ocekujem tu temu, dobre savjete, iskustva alternativaca od kojih se moze svasta nauciti. O pravopisu, velikim i malim slovima, besplatnim kursevima i frustriranim perpucavanjima mi se bas ne cita, mozete to i privatno obaviti.
Hvala unaprijed.
Vida
POZDRAV SVIMA,
MORALA SAM SE JAVITI ČISTO DA KAŽEM, ČEMU PREPUCAVANJA, ŠTA VAM JE DOBRI MOJI?
REDOVNO ČITAM SVE PRILOGE A JAVIM SE KAD OSJETIM POTREBU DA REAGUJEM DA NE KAŽEM DRUGAČIJE NA GLUPOSTI.PO MENI KO GOD SE OGLASI NEKIM SAVJETOM -TO JE DOBRONAMJERNO, PA KOME ŠTA ODGOVARA NEKA IZVOLI.EVO BAŠ ME ZANIMALO KAKO SE PRAVI PRIPRAVAK OD MLADIH PLODOVA ORAHA I HVALA ENESU I ELOIZI SADA SVE IMAM I DANAS SPRAVLJAM NAPITAK.
AKO NEKO TJERA PO GRAMATICI ,UTIPKAJ (CAPS LOCK )I SVE VELIKA SLOVA PA BAŠ TE BRIGA ŠTA IDE IZA TAČKE ILI KOJE JE VLASTITO IME, NAZIV GRADA I SL.
OPUŠTENO - ŽIVOT NAS I ONAKO NE MAZI ! :rofl:
Svetlana Pasarić (Alternativa za Vas)
Dijana,
U potpunosti se slažem s vama. Zbog toga sam upravo pobrisala komentare koji su sadržali spam, vrijeđanje i trollanje.
Mima
I mene zanima lečenje vitiliga. Da li neko zna nešto o tome?
Aleksandar
Niko ne pominje orah,narochito sirovog, kao jakog afrodizijaka! Da li to chini vitamin E,kojeg vidimo ima dovoljno u orahu?
