Egzotični gomoljasti korijen poznatiji kao đumbir (lat. Zingiber officinale) polako ali sigurno osvojio je naš zapadni svijet - ne samo kao ljutkasti zimski začin nego i kao vrlo djelotvoran prirodni lijek.

Njegove dobrobiti zaista nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

Od davnina je poznat kao ljekoviti začin koji snažno potiče probavu te pomaže kod mučnine.

No to je samo mali djelić njegovih fantastičnih dobrobiti.

Osim što zimi možete pripremati zagrijavajući čaj s đumbirom, možete ga dodavati naribanog u razna jela te pripremati kolačiće s tim korijenom u glavnoj ulozi.

Uz njegove najveće dobrobiti, otkrivamo vam i recept za kolačiće od đumbira i kokosa kojima možete na zdrav način zasladiti ove hladne dane.

 

Dobrobiti đumbira

1. Daje snažan poticaj imunitetu

Konzumacijom đumbira jačate svoj imunitet.

Ovaj začin potiče proliferaciju T-stanica ubojica, koje su zaslužne za obranu vašeg organizma od štetnih patogena.

Te bijele krvne stanice ciljano traže i uništavaju štetne mikroorganizme kako bi vaš imunosni sustav besprijekorno funkcionirao.

Đumbir zagrijava organizam, čisti limfni sustav te razbija toksine nakupljene u organima pomažući njihovoj eliminaciji i ozdravljenju.

Stoga već kod prvih znakova prehlade ili gripe, naoružajte se vrućim čajem od đumbira.

 

2. Pomaže kod mučnine

Od davnina se đumbir koristio u tretiranju mučnine i probavnih tegoba.

Takvo djelovanje može zahvaliti dvama sastojcima, a to su gingerol i shogaol.

Oni imaju efekt antiemetika, prirodnog lijeka protiv mučnine i povraćanja.

Osim što ublažava jutarnju mučninu tijekom trudnoće, smanjuje i povraćanje kod osoba koje primaju kemoterapiju. 

Đumbir možete uzeti i prije putovanja kao pomoć kod mučnine izazvane vožnjom.

 

3. Ima moćno protuupalno djelovanje

Đumbir ima snažno protuupalno, antioksidativno i analgetsko djelovanje.

Djeluje već na staničnoj razini, gdje započinju upalni procesi, a osobito se efektnim pokazao kod bolova u koljenu izazvanih osteoartritisom.

Osim što ublažava bolove kod artritisa, povećava i mobilnost.

 

4. Ublažava menstrualne bolove i grčeve

Studija je pokazala da đumbir može biti jednako djelotvoran kao ibuprofen u slučaju bolova izazvanih mjesečnicom, i to zahvaljujući njegovu analgetskom i protuupalnom djelovanju.

Budući da lijek ibuprofen s vremenom može oštetiti gastrointestinalni trakt, đumbir je zaista daleko bolja i zdravija opcija.

Već sam čaj od đumbira pomoći će vam da izbjegnete grčeve i bolove u vrijeme mjesečnice.

 

5. Štiti od oksidativnih oštećenja 

Ovaj egzotični korijen bogat je fitonutrijentima i antioksidansima koji sprečavaju oštećenja nastala kao rezultat djelovanja slobodnih radikala.

Za to su osobito zaslužne njegove bioaktivne molekule gingeroli.

Njegovom redovitom konzumacijom možete se zaštititi od degenerativnih oboljenja, srčanih bolesti i preuranjenog starenja.

 

6. Snižava razine šećera u krvi

U jednoj studiji, kod osoba oboljelih od dijabetesa tipa 2 nakon uzimanja ekstrakta đumbira razine šećera u krvi snizile su se sa 171 mg/dl na 150 mg/dl.

Vjeruje se da đumbir snižava razine šećera tako što inhibira glikogen fosforilazu, enzim koji je zadužen za razgradnju glikogena.

Upravo razgradnjom glikogena povisuju se i razine šećera u krvi.

 

7. Djeluje protiv gljivičnih oboljenja

Osim što djeluje antibakterijski i protuupalno, đumbir je efikasan lijek i kod raznih gljivičnih oboljenja, poput kandide ili atletskog stopala.

Najučinkovitiji način borbe protiv gljivičnih infekcija jest taj da uzimate đumbir u kapsulama.  

Kolačići od đumbira i kokosa – bez glutena, šećera i mlijeka

Sastojci (za hrskavi donji dio):

• 1 šalica kokosova brašna  
• 1 šalica bezglutenskih zobenih pahuljica
• ½ šalice badema
• 2 žličice svježe naribanog đumbira
• 8 datulja
• 1 žlica kokosova ulja (otopljenog)
• prstohvat himalajske soli
• prstohvat vanilije

 

Za gornji sloj:

• 2 šalice kokosova brašna
• 2 žlice kokosova ulja, otopljenog
• 1 žlica fino naribanog svježeg đumbira
• 1 žličica đumbira u prahu
• 1 žlica javorova ili agavinog sirupa
• 2 žlice kokosove vode

 

Priprema:

1. U multipraktik dodajte sve sastojke navedene za donji dio kolačića pa dobro izblendajte.

2. Smjesu utisnite u lagano nauljen kalup. Prebacite u hladnjak da se stisne dok pripremate gornji sloj kolačića.

3.  Za gornji sloj, stavite sve sastojke u multipraktik pa ih propulsirajte tako da se sve dobro poveže.

4. Smjesu utisnite preko donjeg sloja kolačića pa prebacite u hladnjak na pola sata.

5. Izvadite te narežite na kocke ili prutiće. Ovi kolačići izvrsni su uz obrok ili pak uz čaj ili kavu.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!