Pripremila: Snježana Horvat |
Iznenađujuće dobrobiti krastavca |
|
Krastavci su neizostavan sastojak naših ljetnih salata.
Čak 96% ovog povrća iz porodice Cucurbitaceae čini voda.
Stoga ćete njihovom redovitom konzumacijom hidratizirati vaš organizam i potaknuti detoksikaciju.
Krastavci sadrže vitamine C i K, B1, B5 i B7 te kalij, magnezij, mangan i bakar.
Prema ajurvedi, njihovom konzumacijom potiče se otpuštanje viška topline iz trbušnih organa te se tako smanjuje i loš zadah.
Budući da sadrže vlakna i vodu, a malo kalorija, izvrstan su izbor za one koji na zdrav način žele izgubiti kilograme.
No jeste li znali da je ovo ljetno povrće i odličan borac protiv srčanih oboljenja i raka?
Za bolju probavu i gubitak kilograma
Ovo niskokalorično povrće izvrstan je ljetni odabir za mršavljenje.
Naime, šalica narezanih krastavaca sadrži svega 16 kalorija.
Zahvaljujući vlaknima i vodi, krastavci također potiču rad probave.
Njihova kora sadrži netopiva vlakna koja pomažu da se probavljena hrana brže kreće kroz crijeva i eliminira otpad iz organizma.
Imate li problema s kroničnim zatvorom, što češće konzumirajte krastavce.
S druge strane, krastavci sadrže topiva vlakna koja tijekom probave poprimaju strukturu gela, što produljuje osjećaj sitosti.
Zahvaljujući tomu, nakon njihove konzumacije nećete brzo posezati za novim zalogajima.
Snažni saveznici protiv raka i srčanih bolesti
Iako u njima nema puno vitamina i minerala, svježi krastavci sadrže lignane i kukurbitacine – bioaktivne tvari koje imaju snažan protektivan učinak na vaše zdravlje.
Polifenoli lignani mogu se također pronaći u kupusu i prokulicama.
Istraživanja su pokazala da lignani u krastavcima djeluju protiv raka jajnika, raka prostate i raka dojke.
Te bioaktivne tvari također smanjuju vaskulitis – upalu krvnih žila, pa samim time čuvaju i zdravlje srca.
Osim u krastavcima, fitonutrijenti kukurbitacini mogu se pronaći i u gljivama.
Znanstvenici su toliko iznenađeni učinkom kukurbitacina da smatraju kako će se u budućnosti upravo taj sastojak koristiti kao lijek protiv raka.
Ove bioaktivne tvari, naime, zaustavljaju rast stanica karcinoma.
Kukurbitacini B djeluju protiv raka gušterače. Oni mogu uništiti čak 80 posto stanica ove vrste raka.
Lignani i kukurbitacini djeluju:
- protuupalno
- antibakterijski
- antifungalno
- antikancerogeno
- antimikrobno
- antioksidativno
Ove bioaktivne tvari također ublažavaju hipertenziju (visoki krvni tlak) i hiperglikemiju (povišenu razinu šećera u krvi).
Krastavci sadrže i kalij, elektrolit i mineral koji snižava krvni tlak.
Pravilan balans kalija izvan i unutar stanica jako je važan da bi vaš organizam dobro funkcionirao.
Kalij treba biti u dobroj interakciji s natrijem, što je važno za odašiljanje živčanih impulsa, kontrakciju mišića te za zdravlje srca.
Antioksidativna i antialergijska svojstva
Osim vitamina C, koji je snažan antioksidans, krastavci sadrže i flavonoide, poput kvercetina i kemferola.
Kvercetin sprečava otpuštanje histamina, što znači da djeluje poput prirodnog lijeka za alergiju.
S druge strane, kemferol iz krastavca smanjuje rizik od kroničnih oboljenja poput bolesti srca te prevenira rak.
Ostale dobrobiti krastavaca:
- pridonose detoksikaciji
- unapređuju zdravlje kože
- djeluju protiv dijabetesa
- snižavaju razinu kolesterola
- štite zdravlje mozga
- čuvaju zdravlje zglobova, ublažavaju giht i artritis
- smanjuju toplinu u organizmu
- osvježavaju dah
- smanjuju tjeskobu i negativne učinke stresa
Kako koristiti krastavce
Krastavce možete jesti sirove na salatu, s korom (ako su ekološki) ili bez nje.
Možete ih i izmiksati u sokovniku ili blenderu za instantnu opskrbu organizma zdravim tvarima.
Ako imate giht ili artritis, izvrstan prirodni lijek za vas je sok od krastavca i mrkve, naravno svježe izmiksan.
Taj sok pomaže tako da snižava razinu mokraćne kiseline u organizmu.
Izvori korišteni u ovom članku uključuju:
[url=http://www.naturalnewsblogs.com/]http://www.naturalnewsblogs.com/[/url]
[url=http://articles.mercola.com/]http://articles.mercola.com/[/url]
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
