Tikvice


Autor: Ivana Dragica

Tikvicama zaštitite prostatu i smanjite kolesterol


Nedavno je počela sezona svima omiljenih tikvica.

Ima ih mnogo vrsta, boja i oblika, a kod nas se najčešće koriste male, tamnozelene tikvice slične velikim krastavcima.

Zajedno s dinjama i krastavcima, tikvice pripadaju porodici Cucurbitacea.

Iako se radi o voću, većina nas ih tako ne doživljava i naziva ih povrćem.

Tikvice, kao i sve tikve, potječu iz Amerike, a čovječanstvo ih konzumira već više od 10000 godina.

Smatra se da je današnja sorta tijekom godina razvijena u Italiji.


Sastav i ljekovitost tikvice


Tikvice imaju malo kalorija, a puno nutrijenata. Odlična namirnica za mršavljenje jer ispunjava želudac i time daje sitost.

Izvrstan su izvor vitamina B i C, mangana i kalija, dok su žute tikvice bogate i beta karotenom.

Većina tih vrijednih tvari nalazi se u kori pa je nemojte guliti s mladih plodova.

Svakodnevna konzumacija tikvica hrani organizam dijetalnim vlaknima, koja potiču probavu, sprečavaju zatvor i čiste crijeva od toksina.

Time smanjuju vjerojatnost od raka crijeva, kontroliraju šećer u krvi i smanjuju apetit.

Spojevi u tikvici čuvaju zdravlje krvožilnog sustava i snizuju kolesterol. Zahvaljujući tome smanjuju rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.

Istraživanja pokazuju da fitonutrijenti iz tikvica pomažu u smanjenju simptoma povećane prostate - bolesti koja muškarcima otežava mokrenje i seksualne odnose.

Zbog visokog udjela mangana tikvica povoljno djeluje na sve funkcije tijela.  Pospješuje metabolizam proteina i ugljikohidrata, potiče libido i ubrzava sintezu masnih kiselina i kolesterola.

Mangan je ključan i za proizvodnju prolina, aminokiseline koja dopušta formiranje kolagena, čineći kožu zdravijom i zacjeljivanje rana bržim.

Zato, imate li suhu kožu, stavite na lice ploške tikvice, ostavite dvadeset minuta i isperite. Koža će vam biti meka i svježa.
 

Zdravstvene dobrobiti tikvica:

  • djeluju protuupalno
  • povećavaju razinu energije
  • potpomažu mršavljenju
  • snizuju razinu kolesterola
  • čiste crijeva od toksina
  • sprečavaju bolesti prostate
  • poboljšavaju probavu
  • potiču libido
  • čine kožu zdravijom
  • čuvaju zdravlje fetusa


Uzgoj tikvice


Tikvica je povrće koje lako uspijeva.  Možete je saditi u vrtu, ili u tegli ako drugdje nemate prostora.

Na otvorenom se sadi nakon što prođe opasnost od mraza. Najviše im odgovara plodno, humusno i osunčano tlo.

Sezona im počinje u svibnju, a traje do srpnja. Redovito branje potiče biljke na formiranje novih cvjetova i oplodnju, čime se povećava prinos.

Tikvice treba brati svakodnevno, a plodovi koji narastu preko 12 cm gube karakteristična kulinarska svojstva.


Tikvica u kulinarstvu


Tikvica je popularna namirnica diljem svijeta. U Italiji s njome pripremaju kruh, u Mexicu quesadille, u Francuskoj ratatouille, u Turskoj palačinke, u Bugarskoj ih pržene poslužuju s jogurtom.

Popis je dugačak, a vrste jela koja s njom možete pripremati su nebrojene.

Kod nas se većinom pripremaju pohane, u umacima, juhama, punjene, pomiješane s drugim povrćem ili svježim sirom i u slanim kolačima.

Tikvice možete dodati u salatu s krastavcima, pri čemu nećete ni primijetiti razliku u okusu.

Od njih možete napraviti i izuzetno zdrave špagete. Jednostavno ih narežite na čim tanje rezance, posolite da puste vode, prepržite i poslužite s omiljenim umakom za tjesteninu.

Osim plodova, možete jesti i cvjetove tikvice.
 

Tikvica sa sirom i začinskim biljem


Sastojci:

  • jedna srednja tikvica
  • pola šalice krem sira
  • šalica feta sira
  • dvije žlice sjeckanog luka
  • dvije žličice sjeckanog začinskog bilja, naprimjer bosiljka, timijana, estragona...
  • žlica ulja
  • sol, papar, mljevena paprika
  • jedna šalica krušnih mrvica za paniranje


Priprema:

Kratko popecite izdubljenu i prepolovljenu tikvicu na roštilju. Napunite je sa smjesom od navedenih sastojka i uvaljajte u kružne mrvice. Pecite pokriveno na roštilju oko petnaest minuta dok ne porumeni.


Salata od tikvica


Sastojci:

  • jedna sjeckana rajčica
  • deset sitno nasjeckanih listova bosiljka
  • dvije žlice vinskog octa
  • dvije žlice maslinovog ulja
  • 3 usitnjena režnja češnjaka
  • 400 grama tikvice narezane na tanke rezance


Priprema:

Pomiješajte navedene sastojke i posolite po želji.


Grčki umak s tikvicama


Sastojci:

  • 400 ml grčkog jogurta
  • tri režnja sjeckanog češnjaka
  • 200 grama ribane tikvice
  • dvije žlice usitnjenog kopra
  • dvije žlice usitnjene mente
  • papar
  • sol


Priprema:

Pomiješajte navedene sastojke. Ohladite umak u hladnjaku. Poslužite uz rižu ili tjesteninu.


Svidio vam se članak? Podijelite ga s prijateljima!

Print Friendly and PDF



Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.



mina


July 12, 2013 u 7.22

hvala vam puno   od srca samo nastavite


Goga


July 12, 2013 u 7.49

Meni je super prepržena na roštilju, zatim se napravi umak od maslinovog ulja, bijelog luka, peršuna, prelije se i kada tikvice upiju, jedno pola sata super prilog ( salata) uz roštilj, a i same su jako fine uz svježi paradajz i malo rikole..Držati u frižideru i može se jesti dva dana..


lola


July 12, 2013 u 7.55

Da li se tikvice mogu konzumirati sirove,mislim termički ne obrađene,i u kolim slučajevima se ne ljušte,
cool


azemina


July 12, 2013 u 8.42

Pozdrav Alternativi i svim Alternativcima,

Tikvice su jako zdrave i ja ih pohujem i sluzim kao dobar prilog uz meso.

Zelim vam dobar apetit i jos bolji vikend
sun  heart


Denis24 Vž


July 12, 2013 u 9.01

Svaki dan ih jedem, spremam na tisucu nacina :)


Ana


July 12, 2013 u 9.22

Tvrdnja da su tikvice voće je botanički gledano točna ali tu se misli na biljke cvjetnice koje daju plod = eng. fruit). Dakle, botanički gledano tu spadaju i grah, paprike, rajčice, krastavci, patliđani, kukuruz, žitarice ali u kulinarskom smislu podjela je drugačija pa tikvice ipak spadaju u povrće.
cool


vesna Sukovic


July 12, 2013 u 9.27

da li se mogu jesti sirove Hvala


Emica


July 12, 2013 u 9.31

ja ih obožavam, a spremem ih i naribane u tjestu za palačinke pa pržene na ulju, kao samostalno jelo ili prilog nekom finom pilećem saftu, pa i pećenom mesu.hvala za fine recepte. thumbs up


mina


July 12, 2013 u 9.41

bravo emice


ivan


July 12, 2013 u 9.43

Odlicne su,pripremljene na bilp koji nacin.


Buba


July 12, 2013 u 10.00

Pozdrav svima,
Lagana i zasitna hrana pogotovu u ovom periodu. Ja ih najčešće gotovim pohovane i prelivene umakom napravljenim od ukuhane rajčice s nekoliko češnji češnjaka. Tako zgotovljene ostavim u hladnjak i može se jesti dva dana samostalno kao salata ili prilog piletini. Sirovu mladu tikvicu isjeći u kockice kao za pitu i pomiješati sa zelenom salatom, rajčicama, mladim lukom i nekoliko kockica feta sira začiniti sirćetom (octom za salatu) i uljem (pola suncokretovo i pola maslinovo),posoliti i salata za pet. Moja mama je pravila i voljela slanu pitu od dugih većih tikvica, a svekrva je od tih istih takvih pravila slatku pitu. Pod pitom podrazumijevam domaću jufku (kore) savijene u tanke trake i uvijene u krug ili kako se u mom kraju kaže zvrk. Sve je ukusno, lako spravljivo relativno jeftino.


Denis24 Vž


July 12, 2013 u 10.43

Najcesce ih pohano u ulju koje nije bas preporucljivo i zdravo, dobro pitanje je da li se mogu jesti sirove..


Ana


July 12, 2013 u 11.15

Tikvice se mogu jesti sirove i vrlo su ukusne :)


Ivanuska


July 12, 2013 u 11.41

Isprobano:sirove tikvice spiralizovane ili se mogu narendati,ko nema spiralizator,i prelivene sosom od bosiljka i ceri paradajza(obican paradajz pusti dosta vode,pa je onda potrebno dodavati mleveno laneno seme ili neko orasasto voce da bi se ‘‘upio’’ visak vode),uz dodatak zacinskog bilja,bude fin ukus


Milka


July 12, 2013 u 11.46

Obozavam proju od tikvica. Tikvice se iseku na sitne kockice - rucno. Izmute se 2 - 3 jaja, doda maslinovo ulje,  mladi sir, kukuruzno brasno, so i biber po zelji. Sve odokativno ili chega imate u kuci. Estetski izgleda jako lepo kao kolach, a ukus fenomenalan. Traje 2 - 3 dana, ako se ne “smaze” ranije. pozz Milka


zoran


July 12, 2013 u 12.04

Postovani prijatelji.

Vidim da se postavljaju pitanja u vezi jedenja tikvice u sirovom stanju. Moze i verujte da uzivam u tome. Evo vam jednog recepta, chesto ga upraznjavam, za pravljenje kremaste supe od tikvica.

Par tikvica, zavisi od kolichine koju spremate. Neko ih oljushti , neko zajedno sa korom sprema. Na vama je…gledajte da budu neprskane, organske.
Jedna stabljika celera.
KAshika supena limunovog soka
Beli luk, smrvljen, kolichina po ukusu…jedan, dva..
So
Kafena kashichica maslinovog ulja (ako ne zelite ne sipajte te)
Jedan avokado…
Jedna supena kashika sitno iseckane mirodjije (dill)


Sve ove sastojke stavite u blender + cashu vode (zavisi koliko zelite da bude kremasta). .....kada zavrshite blendovanje..uzivajte…sjajna supa….

...mozete dodadti i indijski orah (cashews)...


Makedonski kajmak


July 12, 2013 u 12.06

Makedonski kajmak.Sirovu i svezu tikvicu izrezite na kolutove i stavite u blender, sipajte malo maslinovog ulja, kasicicu senfa, soli i limuna po ukusu, kopar i piment ko zeli. Izmiksati.
Gotovo   mazite na hleb, dodajte salatama itd


Natasa


July 12, 2013 u 12.47

Ukusna supa/salata od tikvica

Iseckam ih na sitne kockice i malo prodinjstam na nerafinisanom suncokretovom ulju, sa belim lukom. U to sipati jogurt. Dodati zacin po ukusu - ja dodajem mirodjiju. Vrlo ukusno i osvezavajuce, a posebno za one koji ne mogu da jedu krastavac.


nevresa


July 12, 2013 u 17.52

super su ja tikvice jedem sirove thumbs up


Mira


July 12, 2013 u 17.57

Svjeze tikvice prerezati po duzini,izdubiti sredinu,koja se sacuva.
Mljevenoj piletini dodati zacine po zelji(so,papar,bijeli luk), malo pkokuhanu smedju rizu iizdubljenu sredinu ,koju treba sitno isjeckati.
Sve zamijesiti I puniti tikvice.
Peci u vrlo malo pouljenoj tepsiji.Pri kraju po gotovo pecenim tikvicama,posuti ribani sir I staviti da se malo zapece.
Eto to je sve I neka prija!
Pozdrav
sun


MK


July 12, 2013 u 19.00

Bravo na ovim finim receptima, uživam u tikvicama, puno hvala i pozdrav svima. sun


Lana


July 12, 2013 u 22.46

Upravo sam vecerala “shapgete” od tikvica :)
Sirove tikvice narendati tj nastrugati specijalnim strugacem u rezance….


Ana


July 12, 2013 u 23.11

Mmm, obožavam tikvice!!!


luka


July 13, 2013 u 5.07

Dragi ljudi,

žao mi je što u ovom članku nisu spomenute špageti-tikvice /Vegetable Spaghetti/. Meni je najdraža za jelo, a na ovim prostorima ju nisam našao. Ovog sam proljeća sam zasadio, pa su već počele rasti. Tko god ima prostora, neka se pobrine da si za sljedeću godinu pripremi sjeme, pogledajte na internetu zašto.

Ja ju cjelu nabockam, sirovu, vilicom, onda ju blanširam, ostavim da otstoji desetak minuta u vreloj vodi, izvadim, režem popreko, imam gotove razance za svašta nešta.

Sirove tikvice /sve vrste/ naribajte u svejedno koju gotovu salatu, izvrsne su. Svjedno da li ćete ih naribati na rezance ili na kriške, dodaju salati punoću i plemenitost. Nikada ne napravim previše, jer se to odmah treba pojesti.

Meni je tikvice šteta pohati, a ako ih već grijem, onda ili samo u vodi, ili na roštilju.

Dodajem na članak o tikvicama: koščice su najljekovitije, treba ih samo osušiti i nikako peči. Poštovanje, Luka


Zorica


July 14, 2013 u 16.09

Obožavam tikvice! Najčešće ih grilujem ili radim ćušpajz, a odlično idu uz kopar, komorač i beli luk. Dodajem ih u svako kuvano jelo.


Mario


July 14, 2013 u 18.24

Hvala Vam na clancima o tikvicama,vrlo zdravi recepti sun


nada


July 15, 2013 u 3.56

Ja sveze tikvice isecem na kockice kao i krastavac, luk, papriku i paradajz i eto sveze, zive hrane. Lici na onu nasu klasicnu paradajz salatu mada je meni dovoljna kao obrok. Moji je rado jedu kao salatu mada se ne hrane bas zdravo i ja im tako *podvaljujem*.


dragica


July 15, 2013 u 7.34

Obozavam ih,na svakin,njukusnije su mi sirove,semekke su vrlo ukusne blush


svetlana


July 15, 2013 u 9.58

Tikvice, njamiii!


Katarina


July 15, 2013 u 10.38

Najbolji su oni koji to nikad ne bi jeli,a kad im podvališ u nečem sve smažu. Pozdrav.
Ps.Jedino mi je žao što se teško nađe sjeme osim svjetle i tamno zelene. heart


dragica


July 15, 2013 u 11.44

Najbolje su presne,semenke su bas ukusne!


jasna


July 17, 2013 u 22.15

Ja obožavam tikvice.Pečem ih naribane kao popečke ili ih pohujem…znam ih dodati naribane u razna jela(saft,paprikaš i sl.)


Milica


March 17, 2014 u 14.48

smile Tikvicee,njamiii.. sun


mišica


July 04, 2014 u 21.39

ja sam često pohala tikvice i pržila u ulji ali sam našla super način da ne budu toliko masne a i hrskavije su. samo ih tako pohane posložim u namašćen lim i pečem na 200 C. super je smile


radovan cvek


July 11, 2014 u 8.56

Korisni i dobri savjeti,

za neke čujem prvi puta,

dobar tek!


Dalija


July 11, 2014 u 10.33

Ja ih pravim na 101 način, stavljam ih u sve i svašta, obožavam ih! Moji vole ali ne preterano,ni ne znaju da ih uvek jedu. Dodajem ih u mleveno meso izrendane i dodam kašiku kukuruznog griza da pokupi tečnost pa pravim fašire, kao prilog u paradajz sosu ili u sa pavlakom. Ne može da ostane, sve se smaže.A tek sirove, najedem se dok ih spremam.


dr.dzigi


July 11, 2014 u 21.55

Ja ih pravim sa udinstanom glavicom crnog luka, kratko prodinstam pa dodam nasecen paradajz i dosta persunovog lista sitno iseckanog. Lici na becarac ali meni je ukusniji od klasicnog becarca. big smile


VN


July 20, 2014 u 14.55

Obožavam tikvice!
Kratko narezane ploškice u sendviču, pohane, pečene, u umacima s mesom, u tortiljama, na ražnjićima, punjene s mljevenim, naribane na pizzi… Neki dan sam ih prvi put spremala na “slatki način” - u kombinaciji s čoksom i kakaom, tikvice su se sakrile u muffinima. Smazali smo ih isti dan! thumbs up
Tikvice su zakon! heart:


iva


August 14, 2014 u 9.11

tikvice su zakon !

Dodaj komentar

 Ime

 E-mail

  Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail








Tražilica


Specijali

Čišćenje organizma
Alternativna medicina
Aromaterapija - tretman ljekovitim mirisima
Alternativno liječenje karcinoma
Sve o ljekovitom bilju
Abeceda zdrave prehrane
Ayurveda - drevna znanost o životu
Liječenje aloe verom


Novi članci

Kongres prirodne medicine - sedam stručnjaka govorit će o prirodnim metodama liječenja
Kako ojačati dječji imunitet prirodnim putem
Pečeni kesteni s povrćem i jabukama
10 ljekovitih pripravaka od oraha koje možete napraviti sami
Upoznajte baobab - afričko "drvo života" koje revitalizira organizam i vraća zdravlju ravnotežu
Ukusan i zdrav namaz za cijelu obitelj
Dobrobiti đumbira
Za bolji vid ove jeseni jedite - grožđe
Lyapko aplikatori: siguran i prirodan način za ublažavanje boli
Napunite smočnicu darovima iz prirode – osušite voće, povrće i gljive!


Popularno

Detaljne upute za čišćenje jetre na prirodan način prema dr.Clark
Alergija - uzrok i načini liječenja
Terapija sodom bikarbonom prema Simonciniju i Jimu Kelmunu
Kako očistiti bubrege prirodnim sredstvima
Dr. Tullio Simoncini govori o povezanosti candide i raka
Prirodne metode čišćenja crijeva
Čišćenje organizma
Kako očistiti organizam od parazita
Candida: test, simptomi i načini liječenja
Prirodni načini liječenja ispadanja kose