Brusnica


by Ivana Dragica

Najzdravije namirnice svijeta: brusnica


brusnicaBrusnica, lat. Vaccinium macrocarpon, je grmolika  biljka s crvenim trpkim plodovima.

Porijeklom je iz Sjeverne Amerike, gdje su je domoroci od davnina koristili kao hranu, lijek i u religijske svrhe.

Zbog svojih svojstava zasluženo spada među najljekovitije biljke svijeta.


Sastav i ljekovitost brusnice


Brusnica je bogata vlaknima, antocijanima, proantocijanidinima, beta-karotenom, vitaminom C, kalijem, kalcijem, magnezijem i drugim mikronutrijentima.

100 g svježih brusnica sadrže samo 15 kalorija dok energetska vrijednost 100 g suhih brusnica iznosi 60 kalorija.

Koncentrat brusnice naziva se brusnicin i najčešće se koristi u liječenju  infekcija mokraćnog mjehura uzrokovanih E.coli.

Osim toga brusnica može se koristiti kod...

  • bakterijskih i gljivičnih infekcija
  • čira na želucu
  • bolesti zuba i zubnog mesa
  • oslabljenog imuniteta
  • dijabetesa
  • bolesti oka
  • kao prevencija kardiovaskularnih bolesti
  • kao prevencija karcinoma dojke, želuca i debelog crijeva

 

Brusnicom protiv urinarnih infekcija


Stanovništvo Sjeverne Amerike stoljećima je koristilo brusnicu u liječenju bolesti urinarnog trakta.

Moderna istraživanja su potvrdila da brusnica uvelike pomaže u prevenciji i liječenju urinarnih infekcija.

Sastojak proantocijanidin zaslužan je za sprječavanje prianjanja bakterije E. coli na stijenke mjehura i njezinog daljnjeg razmnožavanja. Za prevenciju su dovoljne dvije čaše nezaslađenog soka brusnice dnevno.

U liječenju problema urinarnog trakta koristi se i čaj od listova brusnice. Čaj također  pomaže kod reume, gihta i bubrežnih kamenaca.

Važno je znati da kod liječenja upale mjehura trebate koristiti samo lužnate ili samo kisele preparate. Plodovi brusnice imaju kiselu bazu dok lišće brusnice te biljke poput medvjetke i koprive imaju lužnatu bazu. Zbog toga ih nikada nemojte miješati.


Brusnica - prirodan antibiotik i antioksidans


Zahvaljujući hipuričnoj kiselini, brusnica ima snažno antibakterijsko djelovanje, zbog toga je korisna za liječenje i prevenciju infekcija. Ujedno, brusnica jača otpornost organizma.

Brusnica djeluje i na Helikobakter Pylori, zbog čega je korisna za liječenje čira na  želucu. Zahvaljujući svom antimikrobnom djelovanju, pomaže i kod parodontalnih bolesti desni.

U istraživanjima, sredstvo za ispiranje usta s brusnicom značajno je smanjilo pojavu karijesa.

Brusnica sadrži antioksidans fenol koji sprječava srčane bolesti, prijevremeno starenje i nekoliko vrsta raka.

Brusnica obiluje i taninima koji su bitni za zdravlje srca. Sadrži i velike količine flavonoida i polifenola koji služe kao prirodna obrana od ateroskleroze jer inhibiraju loš kolesterol i poboljšavaju cirkulaciju.

Brusnica usporava starenje  i probleme koje ono donosi poput gubitka koordinacije i memorije.

Ako imate dijabetes pripazite da ne konzumirate sok brusnice zaslađen šećerom. Nemojte koristiti proizvode od brusnice ako uzimate varfarin.


Kako uzgojiti i koristiti brusnicu


Brusnica voli humusno kiselo tlo, pa je kod sadnje potrebno dodatu kiseli treset.

Biljke se sade na 30 cm razmaka u redu. Jarak za svaku sadnicu treba biti dubok 20-25 cm. Između redova treba kositi i malčirati iglicama bora, kiselim tresetom ili piljevinom.

U toku rasta brusnica pušta izdanke i na taj se način sama dalje širi odnosno razmnožava.

Brusnica cvate dva puta, u 5-6 mjesecu i 7-8 mjesecu, a dozrijeva u 7. i u 9. mjesecu kad je i glavna sezona berbe.

Sadnicu brusnice možete nabaviti u većini poljoprivrednih apoteka, preko interneta ili u rasadnicima.

Bezbroj je načina na koji možete koristiti brusnicu u kuhinji. Od nje možete pripremiti čaj, sok, desert, umak ili džem. Pogodna je za zamrzavanje i sušenje.

Ako želite uživati u ljekovitim dobrobitima brusnice, nemojte kupovati industrijske sokove jer  sadrže minimalne količine ovog voća. Kupujte što prirodnije proizvode, informirajte se i čitajte deklaracije.

Sušene brusnice, prirodni sok brusnice i druge proizvode na bazi ovog voća možete kupiti u biljnim  ljekarnama i trgovinama zdrave hrane.


Recept - svečani umak od brusnica


Za kraj jedan recept za svečani umak od brusnica:

Sastojci

•     200 g sušenih ili zamrznutih brusnica
•     40 g smeđeg šećera
•     200 ml soka od naranče
•     300 ml vode
•     pola naranče
•     40 g svježeg đumbira

Priprema

U posudi pomiješajte brusnice, šećer, sok od naranče i vodu. Naribajte koricu polovice naranče i narežite je na nekoliko kriški, a đumbir ogulite, pa sve zajedno dodajte brusnicama.

Poklopite, stavite na laganu vatru i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje.

Kad je umak gotov, izvadite đumbir i komade naranče, a umak stavite u posudu za posluživanje
 

Dobar tek!

 


Svidio vam se članak? Podijelite ga s prijateljima!

Print Friendly and PDF



Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.



mima


May 11, 2012 u 8.18

Koliko je grama potrebno uzimati brusnice na dan i koliko dugo je konzumirati?

Unapred hvala!


Mirna


May 11, 2012 u 9.06

Da li znate je li slucajno brusnica isto sto i GOJI voce?
Pozdrav


erziki


May 11, 2012 u 9.39

Zdravo.Mislim da je potrošnja brusnice neograničena, a da imamo i koristi bar jednu kašiku dnevno.Mene interesuje dali brusnica sadrži i resveratrol? Unapred hvala na odgovoru.  sun


Miro


May 11, 2012 u 11.37

odličan post


"Alternativa za Vas"


May 11, 2012 u 12.29

Mima,

Brusnica i goji bobice nisu isto voće.

Superhrana: goji bobice


mima


May 11, 2012 u 13.36

Svima hvala na odgovoru, jer u protivnom mogla bih da pojedem kilogram ... mnogo ih volim.

Post je odličan, jer kako vidim, za svakoga ima po nešto.


Jani


May 11, 2012 u 15.14

“Brusnica obiluje i taninima koji su bitni za zdravlje srca. Sadrži i velike količine flavonoida i polifenola koji služe kao prirodna obrana od ateroskleroze jer inhibiraju loš kolesterol i poboljšavaju cirkulaciju.”
—————————————————————
Nerado ovo činim,ali svakako iz najbolje namere.
Elem,ta priča oko dobrog i lošeg holesterola napumpana je upravo od strane farmakomafije,dok već polako,ali sigurno i oficijelna medicina odbacuje nivo holesterola u serumu kao apsolutno nepouzdan marker u dijagnosticiranju kardiovaskularnih obolenja.
Ne zmam remetim li neka pravila ovog cenjenog portala ako uputim čitaoce na jedan sjajan tekst na ovu temu,pa ako je tako molim admine da ovo brišu.
Dakle, priča o holesterinu je na ovom mestu:http://matrixworld-hr.com/2012/05/03/istrazivanja-ukazuju-nizak-kolesterol-povezan-je-s-visokom-stopom-smrtnosti/
prateći linkove u samom tekstu svako može doći do još detaljnijih informacija.
Pre bih rekao da ukupno poboljšanje stanja kardiovaskularnog sistema konzumiranjem brusnica se može pripisati kompleksnom delovanju C vitamina, o čemu je detaljno govorio i na tome radio dr.Linus Pauling,kao i mnogi njegovi sledbenici o čemu se jako puno pozitivnih iskustava, rezultata kliničkih ispitivanja, može naći na netu.
Izvinjavam se na ovoj opširnosti,ali smatram da fantastično dejstvo C vitamina na ukupno zdravlje ljudi zaslužuje da se bude potkrepljeno sa što više kvalitetnih informacija.


Ante


May 13, 2012 u 17.21

Jedno pitanje -da li se moze uzimati
antiparazitni program -a da se ne radi
čišćenje jetre? Muchas gracijas :))


Nandy


May 14, 2012 u 9.57

Slažem se s Jani, ima i dokumetarni film “Sugar the bitter truth”.


Đerđ


May 14, 2012 u 14.58

Poštovanje,
kako, kada, s čime i koliko jesti onaj umak s kraja teksta?


"Alternativa za Vas"


May 14, 2012 u 16.29

Ante,

Da, možete napraviti antiparazitni program bez čišćenja jetre.


"Alternativa za Vas"


May 14, 2012 u 16.30

Đerđ,

Možete ga jesti uz rižu i jela od povrća. Količina nije ograničena.


dragana


May 17, 2012 u 21.18

Sve je to super ! Odlicno, ja znam da je brusnica nesto mnooogo dobro. Ali gdje da nadjem cistu brusnicu da nije GMO(genetski modifikovana)? I kako da je razlikujem od GMO brusnice ?  cry


stevan


May 31, 2012 u 4.03

Brusnicu koristim već 5 godina i želim sa cenjenim čitaocima podeliti izvanredno iskustvo. Naime, poprilično ozbiljne probavne tegobe su naprosto nestale posle 3 meseca konzumiranja brusnice a evo recepta: sveže brusnice sušiti u hladu a potom ih staviti u med i posle 40 dana uzimati dve kašike dnevno. Još da napomenem da koristim planinsku brusnicu pošto je kvalitet neuporediv sa plantažnom koje su na tržištu obično prezasićene šećerom i naravno čist hercegovački, kaduljin med.  thumbs up


snježana


May 31, 2012 u 6.42

Pozdrav svim alternativcima,mene zanima dali suha brusnica što se kupuje nakile po trgovinama ima isto dobra svojstva?


Jani


May 31, 2012 u 8.10

snježana,
maltene sva dobra svojstva te industrijske brusnice su veoma upitna zbog načina tretiranja i to prvenstveno velikim količinama konzumnog šećera ili glukoznog sirupa, koji skoro u potpunosti blokiraju jedan od najvažnijih nutrijenata iz nje, a to je C vitamin.
Osim ukusa teško da bilo čega drugog ima u njima i ne vidim razlog tolikoj halabuci oko neke njihove nutritivne vrednosti, pogotovu u situaciji kada se na tržištu već u izvesnim količinama nude mnogo zdraviji proizvodi od ARONIJE, a koju veoma lako i jednostavno možete i sami uzgajati.


snježana


May 31, 2012 u 9.30

hvala na odgovoru Jani .


micamaca


May 12, 2013 u 23.17

Zanima me koliko šecera sadrzi u 100g suhi brusnica?


lazar


July 08, 2013 u 14.14

zdravo! najdobri ste;kako moze dase oslobodis od trema,vozbuda,treperenje na srce,isto kako da polagas ispit.dali ima nekoj caj ili bilka za ovaarabota.doktorite ne se mocni.pozdrav

Dodaj komentar

 Ime

 E-mail

  Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail








Tražilica


Specijali

Čišćenje organizma
Alternativna medicina
Aromaterapija - tretman ljekovitim mirisima
Alternativno liječenje karcinoma
Sve o ljekovitom bilju
Abeceda zdrave prehrane
Ayurveda - drevna znanost o životu
Liječenje aloe verom


Novi članci

U 7 koraka do kuhinje bez otrova i mikroba
Zdravo i ukusno: čokoladna mousse torta
Smiruje, liječi bolove i pomaže koži - već tisućama godina
Djelujte na vrijeme i spriječite rak želuca
Prirodni vitamini i antibiotici - vaši borci za imunitet
Kongres prirodne medicine - sedam stručnjaka govorit će o prirodnim metodama liječenja
Kako ojačati dječji imunitet prirodnim putem
Pečeni kesteni s povrćem i jabukama
10 ljekovitih pripravaka od oraha koje možete napraviti sami
Upoznajte baobab - afričko "drvo života" koje revitalizira organizam i vraća zdravlju ravnotežu


Popularno

Detaljne upute za čišćenje jetre na prirodan način prema dr.Clark
Alergija - uzrok i načini liječenja
Terapija sodom bikarbonom prema Simonciniju i Jimu Kelmunu
Kako očistiti bubrege prirodnim sredstvima
Dr. Tullio Simoncini govori o povezanosti candide i raka
Prirodne metode čišćenja crijeva
Čišćenje organizma
Kako očistiti organizam od parazita
Candida: test, simptomi i načini liječenja
Prirodni načini liječenja ispadanja kose