pripremila: Ivanka Brček |
Vratite se u formu i oslobodite tijelo od otrova postblagdanskom juhom od povrća |
|
Pretjerani unos hrane i pića tijekom blagdana često rezultira kojim kilogramom viška, manjkom energije, umorom i pospanošću, čak i depresijom.
Kako biste se opet vratili u formu, potrebno je tijelo osloboditi od nakupljenih otrova i u prehranu uvrstiti što više juha i variva.
U tome će vam pomoći namirnice koje potiču rad jetre, kao što su brokula, cvjetača, češnjak i korjenasto povrće. Jela obogatite đumbirom i paprom, koji će poboljšati vašu probavu.
Dodate li sitnozrnati amarant, koji obiluje proteinima i mineralima, poput magnezija, željeza i kalcija, vaše će jelo biti bogato nutrijentima.
Amarant ima još jedno odlično svojstvo: ne sadrži gluten pa je izvrsna namirnica za sve one koji su alergični na gluten.
Sastojci:
- 2 jušne žlice maslinova ulja ili rastopljenog gheeja
- 4 češnja češnjaka
- 1 poriluk
- 1 mrkva
- 1 manji celerov korijen
- 1 glavica brokule
- ½ glavice cvjetače
- 1 šalica kuhanog amaranta
- 1 čajna žličica đumbira u prahu
- 2 čajne žličice začinske soli
- himalajska sol, papar – količina po želji
* šalica = 2,5 dl
Priprema
-
Amarant kuhajte oko 25 minuta u trostruko većoj količini vode.
-
Povrće očistite, operite i narežite na manje komadiće; poriluk na kolutove, mrkvu i celer na komadiće, a brokulu i cvjetaču na manje cvjetove podjednake veličine.
-
Nasjeckani češnjak kratko propirjajte na ulju ili gheeju te zalijte vodom. Dodajte nasjeckani poriluk, mrkvu i celer, zalijte s dovoljnom količinom vode i začinite s 2 čajne žličice soli. Kad voda zakuha, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta.
-
Dodajte cvjetiće brokule i cvjetače pa kuhajte dok ne omekšaju (oko 5 minuta).
-
Umiješajte šalicu kuhanog amaranta, posolite i popaprite po želji te kratko prokuhajte.
- Ostavite da juha malo odstoji prije posluživanja.
Uz juhu poslužite neki zdravi kruh ili pecivo.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
