Dr. Barry Sears jedan je od najpoznatijih američkih nutricionista današnjice i vodeći autoritet na polju utjecaja hrane na hormone i zdravlje.
Kao znanstvenik na bostonskom medicinskom fakultetu i na MIT-u, više od trideset godina rada posvetio je istraživanju lipida.
Autor je sedam knjiga koje su samo u SAD-u prodane u preko pet milijuna primjeraka, ne računajući knjige prevedene na 22 strana jezika.
Prekretnica u njegovim istraživanjima dogodila se 1982. godine kad je Nobelova nagrada za medicinu i fiziologiju dodijeljene grupi znanstvenika iz Švedske i Velike Britanije za otkriće kako eikosanoidi, posebna grupa hormona, djeluju na razvoj kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, autoimunih bolesti i raka.
Pošto eikosanoidi nastaju isključivo iz masnoća koje konzumiramo, dr. Sears je shvatio kako ove principe možemo primijeniti na hranu i tako postići preciznu kontrolu ovih iznimno moćnih hormona.
Dugogodišnji rad dr. Searsa sa sportašima i bolesnicima sa šećernom bolesti doveo ga je do zaključka da je hrana najmoćniji hormonalni lijek.
Sustav koji je pri tome razvio nazvao je ZONA.
Što je zona?
Zona je program očuvanja zdravlja za cijeli život prehranom i vježbanjem.
To je program modulacije hormona hranom za osiguravanje stabilne razine šećera u krvi, koji je “gorivo” za mozak.
Ovaj program temelji se na biokemiji i genetici čovjeka.
Dr.Sears tvrdi da hrana nije samo izvor kalorija nego i lijek koji usporava starenje, smanjuje prekomjernu masnu masu i rizik od kroničnih bolesti, a povećava mentalne i fizičke sposobnosti.
Već prvim obrokom u zoni stabilizira se šećer u krvi. Rezultat je smanjenje gladi i smanjeni unos hrane.
U roku od četiri dana normalizira se inzulin u krvi, a u roku od dva tjedna kod bolesnika od hipertonije i dijabetesa smanjuje se potreba za lijekovima.
Povišeni ukupni kolesterol, trigliceridi i LDL se smanjuju, a povećava se “dobri kolesterol” HDL.
Postupno se gubi suvišno masno tkivo, usporavaju se procesi starenja, koža izgleda ljepše, a imunitet jača.
Dr. Sears na jednostavan način objašnjava neke od osnovnih procesa u ljudskom tijelu o kojima ovisi da li ćemo biti zdravi ili bolesni, da li ćemo razviti neku kroničnu bolest ili ne, kako možemo iz stanja bolesti krenuti prema zdravlju, čak i kad su u pitanju tako ozbiljne dijagnoze kao što su srčana bolest, karcinom ili Alzheimerova bolest.
Zapravo, može se bez pretjerivanja reći da ne postoji bolesno stanje u kojem njegove preporuke neće više ili manje pomoći, a ponekad je prihvaćanje njegovih preporuka jedini izbor.
Mnogi, koji ne poznaju njegov rad, spremni su odmahnuti rukom u znak nevjerice s pitanjem: „A zašto onda medicina ne usvoji njegove preporuke, ako je to što on uči toliko djelotvorno?“
Odgovor na ovo pitanje je jednostavan – farmaceutskoj industriji nije u interesu. Ne samo da joj ne nudi mogućnosti za velikim profitima već bi se prije moglo reći da je zona veliki neprijatelj profitima farmaceutske industrije.
Isto tvrde i doktorica Lidija Gajski i dr. Dražen Gorjanski u svojim knjigama.
Prema njima, a nisu u tome jedini, farmaceutskoj industriji nije u interesu da budemo zdravi već da se što duže klatimo unutar sive zone ni bolesti ni zdravlja, da bi imali što širu bazu korisnika njenih proizvoda (namjerno ne kažem lijekova, jer to što oni prodaju najčešće ne liječi) i po mogućnosti što skupljih.
Toplo preporučujem da poslušate radio emisiju "Lijek kao roba" u kojoj govori dr. Gajski, kao i emisiju "Obnova zdravstva" dr. Gorjsnskog.
Ne treba biti mudrac već je dovoljno imati malo zdravog razuma, poštenja i hrabrosti, da bi shvatili da se daleko više može napraviti za poboljšanje zdravlja ljudi kad bi se vjerovalo osobama poput dr. Gajski, dr. Gorjanskog, dr. Srećka Sladoljeva i njima sličnima.
Kad se tome još doda učenje o Zoni dr. Searsa, lako je shvatiti da uz daleko manje novca možemo postići puno bolje zdravstveno stanje.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Duska
Ponekad imam utisak da što više informacija pronalazim, to je veća u konfuzija u glavi.
Stičem utisak da svi mi, kada je prehrana u pitanju, još uvijek tumaramo u magli, mada se oko nekih stvari nesporno slažemo (tipa čips, pržena hrana i peciva iz pekare nisu top hrana, a borovnice, jagode i brokula su izvjesno zdravi).
Ali sa druge strane, svaki plan ishrane nameće neka potpuno međusobno kontradiktorna pravila. Znači, zona govori o unosu proteina, ugljenih hidrata i masti po omjeru 30/40/30, osim toga radi održavanja nivoa inzulina u krvi na normalnom nivou preporučuju rani doručak. Nasuprot tome imamo Walkera koji kaže ne mesu i ne mliječnim proizvodima. Onda imamo onog Fit for life koji kaže ništa osim voća prije podne i ne miješati ugljene hidrate i proteine (zona pak obratno traži ravnotežu jednih i drugih). Kensingtoinska dijeta osim razdvajanja UH/P traži rotaciju određenih namirnica koje često upotrebljavamo (pšenica na prvom mjestu koju preporučuje izbaciti sa jelovnika, zatim i riža, krompir itd rotirati svakih pet dana).
Sve u svemu kada pokušam sumirati sve navedeno, vidim da sam u magli. Kada još tome dodam da smo suprug i ja bili na pregledu kod alt. terapeuta/ljekara (ona je inače medicinu završila) koja nam je radila test intolerancije na namirnice i druge supstance iz okruženja. Ja sam po tom testu intolerantna na sve ono na šta sam imala alergije (ubodi insekata, sunce, polen trava i voća) i na pšenicu, paradajz i bijeli šećer. Izbacila sam navedeno iz prehrane i zaista sam vidjela pozitivne pomake.
Ali, sve navedene savjete koji svaki za sebe izgledaju prilično logično i suvislo, je nemoguće iskombinovati.
Znači, preostaje nam da se oslonimo na vlastitu intuiciju i molimo bogu da ne napravimo kakav ozbiljan kiks na tom putu.
Mislim da su brojni tekstovi sa ovog sajta od velike pomoći da svako od nas izgradi i unapređuje taj svoj instiktivni osjećaj šta je za njega i njegovu porodicu zdravo.
joeana gan
Draga Duška,mislim da je ipak najbolje da pitaš mišljenje voditelja stranice Omega3zone.Znam ljude kojima je pomogao gospodin Ercegović.
Zoran
osnovni uzroci nastanka nezdravih stanja u telu čoveka su:
1.neprav ilno korištenje hrane,
2.nedovoljan unos elektrolita (dehidratacija organizma,
3.stres,
4.nedovoljno kretanje
komentar suvišan-hrana uzrok broj 1
Hipokrat je sedeći jednog lepog sunčanog dana u svom vrtu pored košnica pčela, posmatrajući ih formulisao svju čuvenu epohalnu definiciju šta je HRANA kada je kazao:NEKA TI HRANA BUDE LEK-NEKA TI LEK BUDE HRANA. Pojednostavljeno ono što te hrani treba da te leči- sa čime se lečiš hrani se (TO LEKOVI SIGURNO NEMOGU DA BUDU)
Prtonađite i pročitajte od:Rudolf Štajner o pčelarstvu 9 predavanja povezano sa Akaškim poljem gde je objasnio šta su pčele,kako nastaje matica, radilice i trutovi i pčelinja društvo šta je saće,vosak,med,polenov prah.mleč,propolis,pčelinji otrov-mravlja kiselina i pedni poklopci za zatvaranje saća kad se u njih stavi med i polenov prah-sve ovo što sam nabrojao su dana i uvek bili VRHUNSKI PRIRODNI LEKOVI za ozdravljenje od mnogih bolesti a služe i kao hrana pčelama i čoveku.
Današnje meso (crvena mesa ) koja se pripremaju na duže čuvanje da bi se koristila za ljudsku ishranu su prava katasrtofa za zdravlje jer su uzrok mnogih bolesti. Sadrže konzervanse, antibiotike i toksine iz tova životinja i uzgoja. Tako da smo u velikom problemu bez obzira o kojoj se vrsti mesa radi:sveže, sušeno ili na neki drugi način pripremljeno za konzumiranje.
ALI NIJE TAKO.MESO JE VEOMA VAŽAN ARTIKAL ZBOG SVOG SLOŽENOG SASTAVA KOJI SE NALAZI U NJEMU (VITAMINI, MINERALI,MASTI, PROTEINI, HORMONI, AMINO KISELINE I ŠTOŠTA JOŠ).Postoje tehnologije koje su ustanju DA UKLONE iz satva ANTIBIOTIKE I TOKSINE i da LOŠE HOLESTEROLE PRETVORE U DOBRE- takvo meso je NUŽNO POTREBNO ZDRAVLJU I ČOVEKOVOM ORGANIZMU I SPADA U ZDRAVU HRANU I VEOMA JE SKUPO JER SE NESUŠI TERMIČKOM OBRADOM I NA DIMU VEĆ DRUGIM TEHNOLOŠKIM POSTUPCIMA. Nezaboravite činjenicu da je meso prerađena biljka i štošta još i nejedite meso od životinja koje se usključivo hrane mesom.
Nadam se da sam pomogao da popunite svoje informacije o hrani
LJUDSKO ZNANJE JE BEZGRANIČNO I BESKRAJNO I ONO JE DEO ENERGIJE ZNANJA (POSTOJI ENERGIJA STVARANJA I ENERGIJA ZDRAVLJA -sve su i u čoveku)STVORITELJA SVETA
