Neki dan sam na Internetu naišla na anketu u vezi kore voća i povrća, guliti je ili ne, te sam odlučila napisati o tome.
Dakle, u anketi su intervjuirali par prolaznika i upitali ih gule li koru s voća i povrća prije konzumacije i kuhanja.
Odgovor sve do jednog prolaznika je bio da obavezno ogule koru zbog pesticida koje sadrži.
Nažalost mnogi ne znaju da prilikom kuhanja povrće pušta većinu hranjivih tvari u vodu. Tu vodu izlijemo, te konzumiramo povrće bez vitamina.
To se događa kada se voće i povrće oguli.
Ako kuhamo povrće s korom, ono će zadržati u sebi većinu hranjivih tvari. Tako bi trebalo termički obrađivati povrće, te ga nakon kuhanja oguliti.
Sada dolazimo do problema pesticida.
Pesticidi su proizvodi kemijskog porijekla namijenjeni zaštiti biljaka od korova, bolesti, insekata i drugih štetnih organizama.
Svi znamo da su pesticidi otrovni i štetni za naše zdravlje. Većina pesticida se nalazi u kori voća i povrća. Upravo iz tog razloga bojimo ga se konzumirati neoguljeno.
Istina je da mnoge kemijske tvari iz pesticida ostanu na kori voća i povrća čak i kada ih dobro operemo.
Uzgajajte sami ili kupujte domaće
Što napraviti u ovom slučaju, a da ne izgubimo hranjive tvari iz voća i povrća?
Odgovor je vrlo jednostavan: koristite organsko ili domaće voće i povrće!
Najbolje rješenje je uzgajati ga doma u vlastitom vrtu. Druga je opcija nabavljati voće i povrće na placu ili u bio prodavaonicama.
Nažalost cijene organski uzgojenog voća i povrća su previsoke, ali zato možete biti sigurni da jedete zdravu hranu, koja nije tretirana pesticidima i ne sadrži GMO.
Moje mišljenje je da se isplati dati više novaca za domaće voće i povrće jer ne samo da je zdravo, već je i ukusnije i slađe od voća i povrća tretiranog pesticidima.
Osobno uzgajam dosta voća i povrća (salatu, rajčice, jagode ...), te jedini trošak koji sam imala je bila kupovina sjemena koje nije bilo tretirano pesticidima.
Sve ostalo je bilo moje vrijeme utrošeno na njegu biljaka i održavanje sjemena.
Tako sam sigurna da jedem zdravo i hranjivo voće i povrće, te su moje financije na mjestu.
Na takav način ne trošim abnormalne količine novaca na eko voće i povrće, a ne trebam se brinuti oko pesticida.
Smatram da je to najzdraviji način života, te da bi se trebali polako svi angažirati oko uređenja svog vlastitog vrta te uzgoja domaćeg voća i povrća.
Pesticidi su prošlost. Ljudi su informirani i mislim da je vrijeme da počnemo ulagati u vlastito zdravlje i zdravlje naših bliskih.
Kupujte s oprezom
Ako kupujete voće i povrće na placu, najbolje ga je testirati na sljedeći način:
Prerežite voće ili povrće, naprimjer jabuku, te ga ostavite preko noći. Ako jabuka ne pocrni, nego ostane bijela i "netaknuta" radi se o prskanoj ili GMO jabuci.
Mnoge mame koje nastoje kupovati organsku hranu za svoje bebe tako testiraju voće i povrće.
Nažalost, prevariti vas mogu i na placu.
Unatoč natpisu "neprskano i domaće" ispostavi se da je povrće ipak prskano i tretirano otrovnim sredstvima kako bi se zaštitilo od insekata i drugih organizama. Zato budite oprezni i birajte pažljivo.
Cijenite sebe i svoj organizam i hranite ga zdravom i kvalitetnom hranom.
Ja uzgajam svoje povrće i kuham ga s korom, a vi?
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Ivana
Cime treba prskati stablo sljive protiv malih crnih bubica koje isisaju sok iz lisca, i paradajz, da listovi ne bi sasvim propali? D li je dovoljno prskati koprivom namocenoj u vodi nekoliko dana? Pozdrav
Milica
Ako niste u prilici ili mogucnosti da kupite neprskano voce i povrce, ja vec godinama koristim sl. nacin za pranje takvog.
U vecu posudu ulijete mlaku vodu i dodate malo sode bikarbone (bez aluminjuma) moze i malo vinskog sirceta, potopite voce ili povrce i drzite 15 min.Zatim jos 15 min. u hladnoj vodi i poslje isperete pod mlazom hladne vode. Na ovaj nacin mozete i meso da ocistite od pesticida.
Mihael
Nije li alternativa klasičnom kuhanju - kuhanje na pari. Pri tome ne bacamo vodu u kojoj se povrće kuhalo, jer je nema. Svi hranjivi sastojci ostaju u povrću, a pesticidi u kori koju smo prethodno ogulili.
Emina Karkelja
Kako se odbraniti od biljne nameti na voćkama, posebno kruškama “viljemovka” i da li je opasno tretirati “crvenim uljem” prije listanja (kada počne pupati”. Hvala!
"Alternativa za Vas"
Mihael,
Da, kuhanje na pari je jedna od najzdravijih metoda pripreme hrane.
Imamo i članak o tome:
Kuhanje na pari
sun:)
tanja
Gdje kupiti kvalitetna sjemenja koja nisu tretirana pesticidima?
Željka
Poštovani,
A što s onim ljudima koji svakodnevno rade do 18:00h, nemaju vremena, a ni prostora za sadnju vlastitog voća i povrća, i nemaju dovoljno velika primanja da se hrane proizvodima iz preskupih bio prodvaonica?!? Bilo bi veoma lijepo pročitati članak na ovu temu u kojem autor pokazuje razumijevanje i senzibilitet za cjelokupno hrvatsko stanovništvo, a ne samo za odabrane, i u kojem daje pametna, ali i stvarna rješenja za izabrani problem i temu!
Slavica Mazak Beslic
Prirodna hrana nas ljudi( mi smo frugivore-vocojedi vrsta zivotinja) je 80% zrelo sirovo voce sa semenkama i 20% zrelo sirovo povrce .Termicka obrada i bilo kakva obrada organski uzgojenog voca i povrca je stetna kao sto su i pesticidi,herbicidi ,GMO - stetni.Nazalost malo ljudi je procitalo knjigu Helmuta Wandmakera: Zelis li biti zdrav, zaboravi kuhanje, u kojoj su gole cinjenice koje nam mogu spasiti zivot .Molim vas ,nadjite ovu knjigu pomocu Google.com- samo ukucajte ime knjige i autora, odstampajte je sebi ili stavite u svoju bazu podataka i procitajte je , molim vas.Hvala.
Srdacno
Lični primer
Tema je dobra, međutim u mnogim stvarima je sve površno. Naime kako ste sigurni da ste kupili seme koje nije hemijski tretirano ili GM (da vam možda neko nije rekao u zemlji Srbiji na časnu pionirsku reč?),kako to praktički izvesti kontrolu po vašoj metodi, kupiti jednu jabuku, razrezati na pola sačekati 24 č a ono nije potemnila, znači vi je u tom slučaju ne kupujete, zatim idete na pijacu kupujete kod drugog prodavca .... i tako radnju ponovite n puta, a onda, jednog lepog dana, na kraju sezone jabuka, ako ste srećni pronađete, po vašoj metodi neprskane jabuke ili da nisu GM, trkom na pijacu a onog prodavca nema ili je već sve prodao, a ako ste malo još srećniji pronađete kod njega još dva kg, vi to brže bolje kupite, trčite kući da uživate u zdravim plodovima, pa kad potrošite, a trajaće podugo, trčite ponovo po svojoj metodi da pronađete zdrave jabuke, praktično nema šta! Sledeće, vi uzgajate organsko voće i povrće, hemijski ga ne tretirate, ali komšija ko komšija on prska do besvesti, a vi srećni što jedete zdravo voće, kao da od njega to nije došlo i do vas.Zamislite ona isparavanja iz zemlje koja je tretirana hemijom, pa dođu oblaci, pa ta isparenja oteraju i ko za inat na vašu (našu) parcelu sa organskom proizvodnjom i baš tu izruči pljusak kao iz kabla, mi srećni, ne moramo zalivati ali šta osta od organskog? Setite se Černobila ili svežije, nuklearke u Japanu i straha u celom svetu od povišenja bekerela, ali nema veze, vi (mi) i dalje uzivamo u svojoj ORGANSKOJ hrani. Da bi priča bila kompletna vi ste to još i skuvali, zdravo nema šta. Možda će vas ovo naljutiti, međutim nisam imao to za cilj, hteo sam reći da su naše mogućnosti u odabiru jako male, zanemarljive. Na kraju autoru teksta bi preporučio i svima ostalima kojima je strana prednost termički ne tretirane hrane,neka prouče. Vredi! Veliki pozdrav autoru i svim čitaocima
Anci
Hvala na predivnom clanku, nazalost nisu svi u mogucnosti da sade svoje i jedu organsko voce i povrce kao ni ja sama (osim sta ponekad kupim organsko ali i i to je pod upitnikom sta se mene tice) ali veoma sam svijesna dobrobiti istih te mi je izuzetno drago procitati clanak na tu temu, divno je ko moze saditi svoje te se nadam da cu moci i sama u skoroj buducnosti. Priroda nam je dala sve a mi smo je zamjenili kemijom, srecom budi se svijest covjecanstva i sve vise se ljudi okrece prirodi. Btw , Neem je prirodan pesticid pa koga zanima lako moze na internetu procitati vise na tu temu a mislim da ima clanak cak i ovdije. Najljepsi pozdrav!
velimir
Strah, strah strah. Ja u posljednje vrijeme voće iz trgovine niti ne držim na stolu, zaključavam ga u podrum u posebnu kutiju, da mi slučajno ne bi napalo krumpire i zimnicu, par puta se dogodilo da mi je nešto jelo pekmez. Ili su to bili miševi?
Svakako mislm da je to Isus najbolje rekao kad je rekao: “Ne onečišćuje čovjeka što ulazi u usta, nego što iz usta izlazi - to čovjeka onečišćuje.” Mt 15,11
Tko je mežu nama otok? i Gdje je mjesto na kojemu se ne može naći plastična boca?
slavica s.
sun:) 👍SVI STE u pravu i pomalo niste. Zasto moramo odmah reagovati beznedeznoscu i neverom u sve?! jeste ne ovim se prostorima puno i nekontrolisano prska, jer i sama gledam svoje susede u bastama…ali ima i onih koji ZAISTA proizvode organsku hranu ali je njih JAKO MALO…vise ih ima u Austriji i Nemackoj jer ih je zakon i jaka kontrola naterao na to a i sami kupci koje nece kupiti neprovereno. Bila sam sama svedok ulaska Austrije u EU kada je kao po komandi u trgovine usla ogromna kolicina USA hrane i znate li kako su POTROSACI ODUVALI te proizvode u roku od mesec dana, jer nisu kupovali NISTA od toga a usput su glasno na ulicama protestirali i sada tamo skoro da nema nista od USA proizvoda. Ali zato veruju svojoj domacoj proizvodnji koja je veoma dobra i tako svima ide lepo. zasticen je kupac a i proizvodjac. No kod nas je sve u znaku politike i trgovackih tajkuna pa se mi mozemo ubiti od prica i kukanja, jer NAS nije drzava zastitila, a mi moramo sami da se snalazimo…
slavica s.
sun:) Moramo se potruditi da NAS-ljude-obican narod drzava SLUSA!!! a do tada se moramo snalaziti oko zdrave hrane…
Nisam da se hrana kuva pa cak ni na pari vec da se koliko je vise moguce sve jede sveze…a ako se kuha onda da to bude u posudama za kuhanje na pari jer vam u donjoj posudi ostaje tecnost od povrca koje se moze kao supa upotrebiti. proces kuvanja na pari traje par minuta a time se dobija na vremenu…No opet je najbolje jesti sveze jer samo tako cemo uneti maksimum vitamina, minerala i ostalih materija. a tako stedimo i novac i vreme…Mi koji gajimo organsko za nase potrebe (bar ja tako radim) svaki visak podelimo najblizim prijateljima i tako cemo i njima omoguciti organsko voce i povrce. Usput u prirodi imate gomilu jestivih biljaka i plodova koje su veoma organski i koji su istovremeno i hrana i lek…
ZA PRSKANJE MALIH BUBICA NA VOCU ja koristim mesavinu soda bikarbone i narendanog sumpornog sapuna za lice i naravno malo tekucine od potopljene koprive i kadifice…
Koprivu i kadificu potopim u vodu na nekoliko dana da pocne zaudarati pa to procedim kroz sib za supu koji samo u te svrhe stoji u basti.
A ana litar vode stavim narendanog sumpornog sapuna za lice oko 1 kasiku i isto toliko natrona i sve posle pomesam sa prethodnom tecnoscu pa time poprskam i voce i povrce. do sada mi je to polazilo za rukom a vi probajte… sun:)
Tomislav
@Milica - iz mesa se ne može ništa isprati, antibiotici koji se koriste ostaju u cijelom organizmu, odnosno u svim dijelovima tog organizma.
zluki
sve špricam samo sa koprivom. U kantu do tri četvrt kante nabacam naseckanu koprivu, dolijem vode do vrha kante, poklopim. Ostavim 24 h da stoji, ocedim i prskam protiv bubica. Ako cu koristiti za prihranu onda ostavim koprivu da se kvasi nekoliko dana da se pocne raspadati i smrditi, onda ju jos razredim i zaljevam biljke.
Volim jesti kuvano, kasikom toplo, ne mogu bez toga, a jedem i presno, salatu od kupusa, cikle, zelenu salatu, luk mladii crveni i beli, jedem mrkvu, rotkvice, korabice, sok iz mrkve, sve voce, koje ne gulim jer je iz mog vrta, ali ne mozemo se sačuvati od zagadjivača. Svuda prolaze automobili i tko zna šta izlazi iz auspuha, a vetar nosi na sve strane. Dobijemo malo i toga u naš vrt ali se tu ništa ne može. Uvijek se tješim da ipak više pojedem korisnog nego štetnog. Ne možemo živjeti kao pod staklenim zvonom.
I ja sam pročitala članak što Milica navodi da u vodu stavi sodu bikarbonu i malo sirećeta vinskog ili jabukovog i drži voće 15 minuta u tome a onda ispere pod mlazom vode, ali nisam probala to raditi niti jesti pa neznam kakvog je ukusa to voće.
Tomislav
@Željka - nema rješenja za one koji rade cijeli dan, a nemaju ni novaca ni zemlje. Ljudi koji su u takvoj situaciji jednostavno trebaju više novaca, i to je to. Bilo bi besmisleno raditi članak na tu temu. Takvi članci su u novinama i “news” portalima.
milanka
Voce i povrce pre upotrebe potopiti u vodi sa kasikicom sode bikarbone.Ostaviti nekoliko minuta i onda isprati cistom vodom.
Ružica
Nažalost ovo je izuzetno teška tema iz razloga što ne možemo apsolutno biti sigurni što kupujemo i jedemo. Prehranom se bavim dugi niz godina i ono što uspijem kupiti “prirodno i netretirano” je iz iskustva govoreći vrlo malo, a razlog je taj da nažalost prodavaonice sa bio hranom to uopće i nisu.Pokušajte čitati deklaracije pa će te vidjeti da je dav takozvani “bio” grah, soja… iz Kine. Mnogi neznaju da Kina ima jako puno namirnica iz GMO uzgoja i da nema obavezu to deklarirati. A i ovi koji imaju bio uzgoj povrća i voća dobar di kupuju na veleprodajama.
Marko
Poštovana,
moram priznati da sam jako neugodno iznenađen nekim djelovima Vašeg članka.
GMO jabuke,kruške… koje na mjestu prereza stajanjem preko noći ne pocrne ne postoje. GMO proizvodima dajete moći koje neposjeduju. Oni su stvoreni radi kontrole(intelektualno vlasništvo svojih tvoraca), a ne da bi bili zdraviji i bolji.
Vašom metodom nije moguće utvrditi da li je jabuka prskana ili genetski modificiran.
U dobroj namjeri!
Marko
Željac
Zanimljiva tema, nisam imao vremena pročitati sve komentare, pa se ispričavam, ako se ponavljam. Prije 4- 5godina sam počeo stvarati stan (salaš) okrupnjavanjem, kupnjom okolnih parcela. Neke od njih nisu eksploatirane dvadesetak godina, ali što vrijedi kada se uokolo naveliko kemijski tretira. Ali nije isto ako vjetar donese ili sam okupaš biljke u nekom kemijskom preparatu. Imam malu bagremovu šumicu u koju sam jesenas posadio borovnice i ribizle, a po rubovima lješnjake. Imam nekoliko redova kupine i maline, pedesetak vinogradskih bresaka, stari šljivik koji obnavljam i dosta veliki povrtnjak. Razne vrste bundeva sijemo na četvrt jutra. Ovog proljeća sam posijao četvrt jutra facelije. Vrt malčiramo, znači kopanje je svedeno na minimum, a čini se da malčirano povrće manje napadaju bolesti (možda samo lažni dojam). Krumpir ne tretiramo, zlatice smo brali ručno i usput uništavali jajašca koja se nalaze na donjoj strani listova. Uglavnom, nastojimo pronaći sjeme u okolini, od poznatih ljudi, manje kupovati u sjemenarni i sačuvati svoje sjeme.
Mislim da je nemoguće sa sigurnošću odrediti da li je na tržnici hrana kemijski tretirana ili nije. Osobito ono: da li prerezana jabuka potamni ili ostane bijela??? Pa to može samo sofisticirani laboratorij. Moja supruga je prošle godine na tržnici kupila od neke bakice hrpicu špinata, s povjerenjem. Kad se vraćala, bakica na klupi ima ponovno samo malu hrpicu špinata, supruga pogleda pod klupu, a kad tamo dvije vreće špinata. Lijepa navlakuša.
Pomoći si možete da ne kupujete uvijek od istog proizvođača, tako ste manje izloženi određenim kemikalijama, ne prskaju svi jednako. Voće uvijek operite u detergentu toplom vodom i ogulite koru. S korom jedite samo ono koje ste sami uzgojili. Jedite sezonsko voće i povrće, tako je šansa za unos kemikalija u organizam manja (kome je potrebno jesti paradajz oko Božića ili cijele godine jesti jagode ??). Jedite više bobičastog voća (maline, kupine, jagode, borovnice…), otpornije su i manje se kemijski tretiraju. Jabuka se u sezoni prska i preko 20 puta, kivi možda niti jedamput. Jedite voće i povrće vašeg podneblja, ono egzotično češće je uzrokom alergija, osim toga agrumi se enormno kemijski tretiraju. Jedite više voća i povrća, manje mesa i hrane životinjskog porijekla u kojoj ima i do 100 puta više toksičnih materija nego u biljnoj hrani.
Tom
Pesticidi i ostale kemikalije se iz voca, povrca i mesa mogu ukloniti slabim ozon generatorom. (Moze se naruciti internetom u Kini za oko 220-250 Kuna.) Napr. voce, povrce, itd. se stavi u zdjelu vode. Ozon generator proizvodi ozon, koji onda kroz cijev ide u vodu i ozonira vodu i sadrzaj 20-30 minuta. Na kraju su bakterije, virusi, gljivice i kemikalije unistene i nema otpadnih otrova jer ozon se na kraju sam razgradi i posate kisik. Jedino ne treba udisati ozon. Sto sve ozon moze, moze se vidjeti na internetu.
Miša
Ok je to da jedemo domaće. Ja jedem hranu većinom koju sam proizvedem, ali mi je veliki problem u toku zime jer ne želim da kupujem bilo kakvo zatrovano južno voće ili povrće, a zamrzivač uništava hranu podosta. Kako rešiti taj problem
civo
Bravo! Slažem se u vezi voća i povrća - domaće je domaće 😊, a ozon iz Kine je sigurno super!!! Eeee,a preko zime su naši stari čuvali voće i povrće u trapovima od zemlje i sijena, ili voće u sijenu…U najgorem slućaju ja sve voće držim na hladnom u podrumu i imam ga do proljeća, nešto se osuši nešto sagnjije, ali nije špricano i moje je…Pozdrav svima koji razmišljaju pozitivno! Mir,svjetlost, energija iljubav za sve!
zluki
Mislim da je smrznuto zdravo i najbolje od bilo kakve termičke obrade (mislim na ostavljanje kompota. Ostavljala sam ribizle, kupine, maline, višnje i sve je super kad se otopi i najmanje gubi na kvaliteti.
Željka
@Tomislav
Poštovani Tomislav, ma ni ja zaista nisam za to da se ovdje piše o “crnoj kronici” i takvim teškim temama, a ni samoj mi nije draga destruktivna kritika, nisam željela ići u tom smjeru. Ovaj portal mi je spremljen u favoritima i veselim se svakom tekstu, ali isto kako me ponekad zasmeta pretjerano crnilo i beznadnost na nekim drugim portalima, tako mi nije drago pročitati amaterski tekst na zanimljivu temu na portalu kojeg smatram ozbiljnim i korisnim. Biram što čitam, i kad među izabranima naiđem na ovako površno napisan tekst ne mogu pognuti glavu u pijesak i biti bez komentara. Jednostavno, nije dovoljno dobro. Neka rješenja, spomenuta među komentarima, nisu praktična, neka su elitistička… Više korisnih informacija pronašla sam među komentarima, nego u samom tekstu…i ovo sve govorim s dobrom namjerom i prijateljski.
Veselim se daljnjem čitanju :nod: !
Pozdrav!
Antonija
@Marko
Poanta je vidjeti da li je “prčkano” po voću a ne kao u labosu istraživati što točno nije u redu s njom. Malo čitati s razumijevanjem. Ja sam neugodno iznenađena s nekim komentarima.
Lidija
Ja koristim rastvor sapunskog ploda za eliminisanje pesticida sa ( i iz ) svežeg voća i povrća.
Rastvorim kašičicu praha u vodi, stavim povrće da ogrezne 10-ak minuta pa ga isperem. Nema garancije da to pomaže, ali ...
Da li neko ima iskustva sa ovim ?
Pozdrav svim “alternativcima”
Astra
Čajem od poljske preslice moguće je ukloniti neke nametnike sa voća i povrća. Najbolje ipak djeluje voda u kojoj je 48 sati namakana lupina crvenog luka.
Jedne sam godine umjesto lupina koristila nasjeckani luk jer nisam imala dovoljno ljusaka i djelovalo je. Povremeno i cvijeće poprskam tom otopinom kad primjetim kakve nametnike.
Kada kupite povrće nemožete ocijeniti da li je i koliko prskano. No kada ga jedete, u slučaju da je tretirano pesticidima ima lagani gorkasti okus….
Danas se voćke uglavnom moraju prskati jer su to nove sorte, nisu otporne.
Puno je opasnije nakon berbe “konzerviranje” voća. Uglavnom prolazi kroz kupelj koja je čista kemija i nakon takve kupelji jabuka se, recimo, ne kvari, ostaje lijepa i godinu dana.
Krupno voće se još može i oprati i oguliti, ali, kako maknuti taj “konzervans sa jagoda, malina?
Kad uberemo salatu u vrtu moramo je odmah potopitu u vodu jer brzo počne venuti. U marketima salata stoji danima, stoji u hladnjačama, transportiraju je iz centralnih skladišta diljem države. Čime je sve tretirana takva salata kada ostane tako dugo svježa.
slavica s.
Pa nista novo oko te ,,svezine,, povrca i voca u veletrgovinama. Svaki paket pecuraka je potopljen u aditiv za odrzavanje svezine, voce, povrce, juzno voce posebno, a nista bolje nije i sa susenim vocem.
Vazno je znati da se uvek dobro takve namirnice operu pod mlazom hladne vode. Pecurke se peru u hladnoj vodi u koju se ubaci malo belog brasna pa se potom isperu pod mlaz hladne vode. Brasno ovako u vodi je sakupljac prljavstine sa pecuraka.
Naravno ako ih kupujete pokusajte ih naci na pijacama one sveze u rinfuzi jer one u kesama su potapane u aditiv i njega sprati nije bas uvek uspesno. Posebno je ovo lose kod Bukovaca jer su posebno osetljive na hemikaljije a i na ispiranja.
Kada kupite jabuke prilikom pranja ako pod rukama osetite neku vrstu lepljive masnoce onda je to dokaz da su potapane u aditiv za ocuvanje svezine. Ako jabuka prilikom pranja ,,skripi,, to je znak da je cista od hemikaljija ove vrste. naravno morate naci prodavca voca na pijaci koji su resili da ne potapaju voce u otrove. U Evropi je ovo posebno dobro reseno jer na vocu i povrcu UVEK stoji deklaracija o tome. Ako je nesto markirano sa ,,bio,, onda je to zasigurno tako ali tada je i cena visoka. Prskano ima svoju znatno nizu cenu ali i to prskano je pod JAKIM kontrolama o kolicini pesticida i aditiva…Mi ovde samo se mozemo MOLITI BOGU da nam se jednog dana dogode zakoni kao u EU a do tada se moramo snalaziti. Ne cudi me da smo tako i toliko bolesni…
slavica s.
👍 VAZNO JE da kupujemo voce a posebno povrce ONO KOJE NIJE BILO U PLASTENIKU!!! Zasto?
Pa zato sto to iz plastenika samo ima izgled biljke ali ta biljka nema u sebi skoro nista od minerala i vitamina a posto nije ,,videla sunce,, nema ni hlorofila u sebi ma koliko lepo izgledala.
Dacu vam mali primer razlike biljke koja je rasla na suncu i bez vestackih djubriva i one u plasteniku sa sistemom ,,kap po kap,, i sa vestackim djubrivom.
Salata sa sunca ima 71% kalcijuma i 49% magnzijuma
salata iz plastenika 16% kalcijuma i 13% magnezija
Spanac sa sunca 96% kalcijuma i 200% magnezijuma
spanac iz plastenika 47 % kalcija i 46% magnezija
Pa je vreme da se malo vise POBRINEMO gde i kako da kupujemo povrce…
Ratko
Ovo vrijedi za one koji nemaju mogučnosti ni vremena da uzgajaju svoje eko povrće i voće.
Jedan praktičan savjet za kupovinu voća i povrća na tržnici (placu),-ovo vrijedi samo za tržnice jer samo tamo prodaju domaće uzgojeno kod kuće: nikad ne kupujte posve zdravo voće i povrće besprijekorno dobrog izgleda i boje, savršenog zdravlja i ljepote boja (koje izgleda kao da ga je upravo sada ubrao uzgajivač u svome vrtu), već ono manje veličine, sa tu i tamo kojom pjegom na kori, nekom nepravilnom izbočinom, ja recimo kad želim jesti voće sa korom kupujem ponekad voće u kojima nađem i pokoji crvljivi plod - to je pravi dokaz da nisu tretirane insekticidima. Takvo voće je dovoljno samo dobro oprati i obrisati prije konzumacije. Naravno nitko od nas nije uvijek u mogučnosti da kupuje ili sam uzgaja ne tretiranu hranu pa se često konzumira i ona manje zdrava, ali svaka čast autorici na dobrim savjetima i načinima kako obraditi plodove ili provjeriti ispravnost voća na tržnici - naravno da autorica nije mislila da idemo po tržnici i trgovcima prerezujemo jabuke, već da sebe radi ako koga to zanima provjerimo već kupljeno voće.
danijela
pozdrav svima, dali netko ima da mi proda aloe vera barbadensis mladicu,to jest ljekovitu aloe veru koju ću držati u kući i cijediti sok iz lista za piće, hvala na odgovoru sun:)
DŠ
Netočno!
Smrznuto je iznimno nezdravo!
———
zluki
Mislim da je smrznuto zdravo i najbolje od bilo kakve termičke obrade (mislim na ostavljanje kompota. Ostavljala sam ribizle, kupine, maline, višnje i sve je super kad se otopi i najmanje gubi na kvaliteti.
zluki
da je zdravo to sam pročitala pa sam tako i prihvatila, a da je kvalitetno i ukusno to sam probala i jela. Malo pojasnite, zasto je nezdravo.
civo
smrznuto - ne mislim da je nezdravo, valja se samo pridržavati rokova koliko koja namirnica može biti na ledu. a što se tiče okusa, bar za mene, smrznuto nikada nije ukusno kao svježe. meso, povrće tolikp promijene okus da nevolim jesti s leda npr mahune, papriku, a i meso nije isto kao i svježe… :thinking
zluki
povrće koje se ostavlja na led mora biti kvalitetno i zdravo, najbolje kvalitete. Mora se blanširati, ohladiti, ocijediti i onda pakovati. Mahune su odlične, ali samo one žute uske tzv. olovke. One ne promijene ukus. Zamrzivač se mora ohladiti na -25 stupnjeva najmanje pa i na -30 i onda stavljati meso ili pakovano povrće, tako da zamrzavanje kvalitetno započne, i da što kraće vremenski dodje do zamrzavanja. Uglavnom zamrzavam piliće koje sama odgojim i onda dan ranije naveče uključim dugme na super da se zamrzivač propisno ohladi i kad pripremim piliće stavljam na led. Onda meso bude dobre kvalitete. Stariji to znaju, ali nije loše za mlade da nauče ako ne znaju. Za veličinu svakog zamrzivača data je uputa koliko se mesa može stavljati odjednom, pa nije svejedno ako se natrpa mesa pun zamrzivač pa ne može postići temperaturu zamrzavanja nekoliko dana, jer je prenatrpan. Takvo zamrzavanje nije dobro i meso je loše kvalitete kada se kasnije vadi i troši.Meso se zamrzava samo u komori sa strane jer je tu odvojeno od onog mesa koje se već nalazi u škrinji, pa kada se zamrzne, prebacuje se u veliku pregradu. Samo tako propisno zamrzavanje daje dobre rezultate.
Saša
Poštovanje,
evo istinit događaj/informacija iz druge ruke (od mojih kućnih prijatelja koji su osobno svjedočili jednoj diskusiji). Na jednoj tržnici (nije bitno gdje, ali tako sigurno većina radi koja želi brzo zaraditi) miji prijatelji su kupovali povrče, kada sa drugog štanda čuju čovjeka kao priča da mu je salata skroz skoro propala od učestalih kiša te je otišao u poljoprivrednu ljekarnu i rekao svoj problem te mu prodavač-apotekar daje neki sastojak s kojim če poprskati salatu da se oporavi i taj apotekar upozorava čovjeka (neodgovornog) da se salata NE SMIJE KONZUMIRATI BAR 15 DANA da se isčisti, na što taj čovjek s tržnice veli: JA ČU NJU DRUGI-TREČI DAN STAVITI NA PRODAJU I BAŠ ME BRIGA KO DA ĆU JE JA JESTI! Eto toliko o povjerenju s domaćom proizvodnjom. Također mi je dobro poznato da trgovci s tržnica kupuju po trgovinama voće-povrće kada je na velikoj akciji i to isto prodaju na tržnici kao domaću uzgojenu hranu- tko njih kontrolira i kome dokazuju porijeklo robe?!
ivančic
ivančica
Evo da se javim jer samm stalni čitatelj ove rubrike!Kako sam nažalost i bila oboljela od karcinoma pokušavam uvijek saznat šta se najnovije nudi na području zdavlja i zdrave ishrane.Tako sam eto zadnje doznala da se ozonatorom mogu skidati pesticiti kojima se tretira voće i povrće!To je onaj mali ozonator koji je prenosiv i koji ima cjevčicu i na kraju raspršivać koji se gurene u vodu u kojoj je potopljeno voće i povrće pa čak i meso ili riba ,pa bi htjela evo to iskustvo podjeliti sa vama jer tako bar proizvođać dotičnog aparata tako tvrdi da se na taj način skidaju pesticidi i ostale kemikalije kojima se tretira hrana !
Mirjana
Evo i mog iskustva. Ako imate problem sa smotavcem na breskvama jednostavno u prolece zasadite oko breskvi cvece koje se zove dragoljub i ima narandjaste cvetove.
Ako nemate zemlju i radite do 18 h, ima resenje. Zove se urbano vrtlarstvo. Pronadjite na guglu. U Novom Sadu na katedri za Biologiju imaju kurs, pa ko je blizu neka rezervise mesto. Biljke se sade u plasticne flase koje se guraju jedno na drugu i to se moze postaviti na terasu ili osuncani zid. Salata, rotkvice, rukolal, persun, sve je fantazija a trebaju vam humus i plasticne flase.
Pozdrav iz Zemuna od Mirjane :smile
Slavica
Pohvalno je to što sve više ljudi razmišlja što jede i trudi se jesti zdravo,domaće i bez pesticida. Tako su jeli naši stari pa smatram da zbog toga nije bilo ovako teških bolesti.Jedan od faktora je sigurno stres i ovaj tempo života. Ja sam od rijetkih koji imaju priliku uzgojiti domaće povrće za svoju obitelj, razlika u okusu je neprocijenjiva.Moj savjet je,kod kupovine naučite prepoznati domaće,vjerujte nije teško!Pokušajte uzgojiti nešto sami, bilo to bar rajčica u tegli.Kad imate svoj povrtnjak neprocjenjiva je radost kad vidite kako vam dozrijevaju plodovi a tek kad ih uberete i jedete! Govorim vam iz iskustva,ako imate priliku saditi povrće, pokušajte,treba malo truda ali vam netreba niti teretana niti psihijatar
jer boravak u prirodi sa svojom obitelji je neprocijenjiv! sun:)
Slatka recenzija
Odličan i itekako informativan članak!
Znam za sve nedostatke koje dolaze sa kupovnim voćem, ali ipak zažmirim oči na to jer mi je jeftinije kupovati voće u trgovinama tipa Plodine, Konzum, Billa i sl. nego li u specijaliziranim trgovinama tipa Bio & Bio, Zdrava hrana i sl. Moram priznati da volim jesti i koru sa jabuke, npr. No, potrudit ću se imati na umu da dobro operem jabuku, ogulim koru i jedem ju onako sirovu bez kore. 😊
vlasta
gdje nabaviti organsko sjeme i htjela bih zasaditi dragoljub pa me zanima kako,hvala.
Nela
Krasno je sve to sto ste napisali. I komentari su vise nego korisni, ali bih upozorila na komentare koji namecu bilo kakav nacin ishrane kao jedini ispravan. Covjek je svejed, sirova hrana je za nekog dobra, za nekog nije. Pa cu se i ja pozvati da procitate knjigu: ” The Healthier I Ate The Sicker I Got’. Nije sve za svakoga. Sto je nekome lijek, drugom je otrov.
