Kolumna Suzane Mussiow

Pržena riža s datuljama - ayurvedski afrodizijak za Valentinovo

Prati nas i na društvenim mrežama!

Ljubav ima nevjerojatnu moć iscjeljenja. 

Ona je nesebična i nježna poput blagotvorne kiše na suhoj zemlji te daje plodove i blagoslove našoj duši i srcu.

Ljubav u bilo kojem obliku donosi nam sreću, zdravlje i duboki mir. 

Još od davnina ayurveda je znala da ljubav stvara ojas (vitalnu energiju), koji donosi dugovječnost i zdravlje.

Ljubav je važna u svačijem životu, a snaga i zdravlje reproduktivnih organa igraju važnu ulogu u dugovječnosti i zdravlju čovjeka.

Ayurveda nam donosi znanje o začinima koji pomlađuju reproduktivne organe, povećavaju plodnost i djeluju kao prirodni afrodizijak.

Takvi začini su muškatni oraščić, klinčić, kardamom i đumbir. Oni su lagano i prirodno sredstvo za povećanje vitalnosti, energije i snage kod obaju spolova.

Možete ih koristiti svakodnevno na najjednostavniji način - tako što ćete ih dodavati u čaj, mlijeko ili razna jela.

Muškatni oraščić poznat je u ayurvedi kao "ženska viagra". Ovaj nevjerojatan aromatični začin poboljšava protok krvi i cirkulaciju. U kombinaciji s cimetom, muškatni oraščić daje unutarnju toplinu i povećava izdržljivost.

Klinčić potiče strast i podiže libido, a kardamom uravnotežuje energiju i protok krvi te povećava izdržljivost i snagu.

Đumbir zagrijava tijelo te poboljšava cirkulaciju i seksualnu snagu. 

Ovog Valentinova ispunite svoju kuhinju aromatičnim mirisima koji donose romantično raspoloženje i zagrijavaju srce. 

Pržena riža s datuljama 

Ovo fino jelo jednostavno se priprema i lako je probavljivo, pa je idealno za romantični ručak ili večeru. 

Luksuzna slatkoća datulja, romantičan okus kardamona, delikatna nota šafrana i topla aroma cimeta snažno stimuliraju osjetila mirisa i okusa. 

Zavodljivi mirisi ruže i cimeta pružaju osjećaj radosti i razigranosti koja zagrijava srce. Topla, slatka aroma đumbira dopunjuje druge začine u ovom receptu.

Bademi i sezam omiljeni su u ayurvedi jer obiluju vitaminom E. Oni pružaju vitalnost i snagu svim tkivima te potiču funkciju spolnih organa, a posebno su poznati po svojem djelovanju na seksualnost, plodnost i libido. 

Smokve su također omiljen prirodni afrodizijak, koji jača potenciju te povećava izdržljivost i plodnost.

Ovaj recept možete prilagoditi vlastitom ukusu i mašti.

Ako želite kremastu strukturu, dodajte više tekućine, a za zrnatu strukturu smanjite tekućinu te je samo po potrebi dodajte u rižu.

Sastojci:

• 1 šalica basmati riže
• 2 i 1/2 šalice vode (ili mlijeka ako se koristi kao desert)
• 5-6 suhih datulja
• 2 suhe smokve
• 1 jušna žlica orašastih plodova po želji (bademi, orasi ili sezamove sjemenke)
• 1 prstohvat šafrana
• 1/4 čajne žličice kardamoma u prahu
• 1/4 svježeg đumbira (po želji)
• 1/4 čajne žličice cimeta u prahu
• 1/4 čajne žličice crnog papra
• 1 jušna žlica gheeja
• svježe latice ruže (oprane i neprskane) 
• 1-2 prstohvata soli
• ružina vodica (po želji)

Priprema:

1. Smokve i datulje operite pa izrežite na komadiće. Basmati rižu operite i potopite 15 minuta u vodi. Zatim je procijedite i posušite. Korijen svježeg đumbira ogulite i nasjeckajte na sitne kockice ako ga koristite u receptu. 
    
2. Ako koristite bademe, prethodno ih preko noći potopite u vodi pa sljedećeg dana ogulite kožicu. Izrežite bademe ili drugo orašasto voće na listiće ili prutiće i popržite u tavi na suho ili s nekoliko kapi gheeja dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Stavite ih sa strane na tanjurić. 
    
3. Prstohvat šafrana potopite 10 minuta u jušnoj žlici tople vode dok ne otpusti aromu i boju.
    
4. U zagrijanoj zdjeli srednje veličine, na slaboj vatri, otopite 1 žlicu gheeja. Dodajte opranu i posušenu rižu. Rižu pržite neprestano miješajući 2-5 minuta, dok se ne oslobodi njen slatki miris i dok se potpuno ne sljubi s gheejem.
    
5. U rižu dodajte sve začine te komadiće suhe smokve i datulja pa sve skupa popržite još jednu minutu, neprestano miješajući.
    
6. Dodajte vodu (ili mlijeko), 1 jušnu žlicu potopljenog šafrana i prokuhajte. Poklopite, smanjite vatru i pustite da riža lagano krčka. Nemojte micati poklopac jer para ima važnu ulogu u kuhanju riže.
    
7. Kuhajte oko 15 minuta, dok se riža ne skuha. Kad je gotova, maknite s vatre i pustite da poklopljeno odstoji još 10-ak minuta.

Gotovu rižu poslužite u lijepim zdjelicama, poprskajte ružinom vodicom te ukrasite prženim bademima i laticama ruže.

Umjesto latica ruže, možete koristiti crvena zrna nara jer je nar također poznat kao prirodni, mediteranski afrodizijak. 

Poslužite kao prilog uz bilo koju vrstu povrća ili kao slatki desert.

Uživajte u ovom aromatičnom jelu koje će probuditi romantiku i začiniti vaš ljubavni život.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!