Šarena voćna salata - vitaminsko osvježenje u vrućim danima
U vrijeme ljetnih vrućina preporučuje se konzumacija lako probavljive hrane.
Među takve namirnice spada i dinja koju mnogi obožavaju zbog posebnog neodoljivog okusa.
Dinja je niskokalorični plod iz porodice tikvovki koji sadrži 90 - 95 % vode i idealna je za hidrataciju organizma.
Sadrži i puno vlakana te njima regulira probavu i poboljšava izbacivanje toksina iz crijeva.
Opsidijan – kristal pozitivnih vibracija
Opsidijan, poznat i pod nazivom Suze Apača, jedan je od najcjenjenijih kristala, ne samo zbog iznimne ljepote već i zbog posebno pozitivnih vibracija.
Ovaj kamen je na glasu kao kristal s duhovnim i iscjeliteljskim moćima, a njegovo djelovanje je snažno i brzo.
Potječe s područja Meksika te jugozapadnog dijela SAD-a.
Prema legendi ovi kristali su nastali kao suze američkih Indijanki iz plemena Apača.
One su ih isplakale za svojim sinovima, supružnicima i očevima, koji su skočili s litice u smrt kako bi izbjegli zarobljeništvo od strane neprijateljskog plemena.
Ayurveda: 3 vrste glavobolje i kako ih izliječiti
Glavobolja je česta i vrlo neugodna pojava od koje pati velik broj ljudi.
Njezini uzroci mogu biti razni, od emotivne napetosti i stresa, nedostatka sna ili fizičke iscrpljenosti pa do vremenskih neprilika, loše prehrane, dugog sjedenja za kompjuterom, nagomilanih toksina ili bolesnog stanja u organizmu.
Ayurvedska medicina vrste i uzroke glavobolje dijeli na tri osnovna tipa, temeljena po došama, vata, pitta i kapha tip glavobolje.
Prije nego što posegnete za tabletama protiv boli pokušajte s neškodljivim metodama liječenja glavobolje.
Kako prirodnim sredstvima izliječiti opekline
Ljeti je važno na prikladan način zaštititi se od žarkih sunčevih zraka.
No, ponekad, unatoč svoj pažnji i najboljim nastojanjima da sprječimo opekline, one ipak iznenade i to u obliku crvenila, peckanja, boli, a u težim oblicima čak i pojavom mjehurića.
U tom slučaju još uvijek nije kasno za poduzimanje određenih koraka koji će barem donekle ublažiti nastale tegobe.
Postoji puno domaćih saveznika koji su vam na dohvat ruke i koje zasigurno već imate u vlastitoj kuhinji.
Pripremili smo za vas pet jednostavnih recepata kojima ćete na prirodan način ublažiti tegobe izazvane sunčevim opeklinama.
Punjene rajčice – osvježavajući ljetni ručak koji daje energiju
Iako se rajčice često koriste u kulinarstvu, ovom prilikom sam se odlučila za malo drugačiji recept.
Rajčice sam napunila kvinojom i špinatom, zapekla ih u pećnici i poslužila uz osvježavajući umak od krastavaca, češnjaka i grčkog jogurta.
Rezultat je bio i više nego fantastičan. Svi su ukućani bili zadovoljni i jelo je nestalo u trenu.
Najčešće spominjani sastojak rajčica je likopen - biljni pigment koji rajčici daje crvenu boju.
Likopen je jedan od najjačih antioksidansa i vrlo je učinkovit u borbi protiv slobodnih radikala koji svakodnevno prijete našem organizmu.
Kvinoja je manje poznata i rjeđe zastupljena u našoj prehrani. Bogata je proteinima i vlaknima te povećava i održava osjećaj sitosti duže vrijeme.
Riješite se stresa tapkanjem i opušteno provedite ljeto
Vjerojatno je svatko od vas, barem jednom, početkom godišnjeg odmora dobio neku ljetnu virozu, uklještenje u kralježnici ili osjetio pad imuniteta i energije.
I onda ste prve dane odmora proveli u krevetu liječeći se i pitajući kako se svakog puta iznova razbolite.
Razlog je vrlo jednostavan, a ime mu je – intenzivan stres.
U takvom stanju nadbubrežna žlijezda luči hormon kortizol koji je poznat i pod nazivom hormon razarač.
Njegova glavna zadaća je osigurati dovoljno energije u vrijeme stresa, što je od velike važnosti kada postoji stvarna životna opasnost.
3 neodoljiva veganska recepta s aquafabom
Aquafaba daje brojne mogućnosti veganskoj, ali i svim ostalim kuhinjama.
Ona je izvrsna zamjena i rješenje za svaki recept koji u svom izvornom obliku sadrži jaja ili pak samo bjelanjke.
Odlična je za pripremu torti, kolača, pita, palačinki, beze kora, sladoleda.
Pomoću nje možete iskušati brojne slatke delicije na bazi meringue (meringa - šaum od bjelanjka), koje zauzimaju počasno mjesto u talijanskoj, francuskoj i švicarskoj kuhinji.
Osim slatkih delicija ova tekućina ima široke mogućnosti i u pripremi slanih jela.
Aquafaba - revolucionarna i zdrava zamjena za jaja
Aquafaba je pojam koji zauzima počasno mjesto u svim veganskim kuhinjama, kao i na jelovnicima ljubitelja zdrave hrane.
Riječ aquafaba je naziv za tekućinu nastalu kuhanjem slanutka, graha, graška i drugih mahunarki.
To je ona tekućina koju možete pronaći u limenkama konzerviranih mahunarki ili, što je još bolje, u vlastitom loncu u kojem ste kuhali domaće mahunarke.
Njezino najznačajnije svojstvo jest to što može u potpunosti zamijeniti bjelanjak, ali i cijelo jaje.
11 dobrobiti boravka na moru
Riječ "odmor" mnoge od nas podsjeća na plavo nebo, sunčane plaže i kristalno čisto, osvježavajuće more.
Ova asocijacija nije samo stvorena utjecajem reklama.
Morski zrak i voda zaista su dobri, kako za našu dušu tako i za tijelo.
Grci su bili prvi koji su primijetili ljekovito djelovanje mora.
Pčele, marljivi čuvari našeg ekosustava - u opasnosti!
U davna vremena, puno prije dolaska prvog čovjeka, pčele su već pisale svoju priču na ovom planetu.
Njihovo zujanje odjekuje najmanje 56 milijuna godina, što je znatno prije nego li je prvi čovjek protegnuo svoje noge po surovom tlu.
Od samih početaka, značaj i položaj pčela bio je jasno vidljiv, kako u prirodi tako i za ljudski rod. O tome svjedoče i brojni crteži na zidinama pećina neolitskih ljudi.
Gotovo da nema civilizacije i kulture koja u svojoj povijesti nije koristila ljekovite dobrobiti meda ili na neki način bila povezana s ulogom pčela u našem ekosustavu.
Ujedinjenje Bayera i Monsanta – monopol s nesagledivim posljedicama
Najnovija inicijativa organizacije SumOfUs - globalne neprofitne organizacije koja djeluje u interesu zaštite ljudi, životinja i planeta - vezana je uz najavljeno udruživanje biotehnoloških korporacija Bayer i Monsanto.
Strahuje se da bi ta poslovna akvizicija, vrijedna vrtoglavih 66 bilijuna dolara, dovela do apsolutnog monopola nad svjetskim zalihama hrane.
Usto što bi udruživanje Bayera i Monsanta rezultiralo novom mega-korporacijom koja bi upravljala svim rezervama hrane na svijetu, to također znači i da hrana više nikad i nigdje ne bi mogla biti ekološki uzgojena.
Do najavljenog poslovnog ujedinjenja te dvije kompanije ostalo je još malo vremena i zato je sada zadnji trenutak da se nešto poduzme.
7 jogijskih vježbi za prekrasan ten
Želite li imati zdravu kožu i prekrasan ten?
Tada isprobajte jednostavne jogijske asane koje će imati dugotrajan učinak na vaše lice i kožu, ali i na cjelokupno zdravlje.
Problemi s kožom, poput akni, prištića i rozaceje, ukazuju na negativne procese koji se odvijaju u tijelu.
Uzrok lošeg tena možda se krije u zasićenosti toksinima, disbalansu hormona štitnjače, lošoj probavi ili izloženosti stresu.
Kod svakog tog problema pomažu određene jogijske asane jer, kada je riječ o jogi, doista vrijedi izreka “ljepota dolazi iznutra”.
Pripremite zdravi kruh, biskvit i muffine od pirovog brašna
Postoji mnoštvo ukusnih recepata od pirovog brašna.
Također, ovim se brašnom u bilo kojem receptu može zamijeniti pšenično ili neko drugo brašno.
Zbog puno manjeg udjela glutena, ali i visokog udjela vlakana, pirovo brašno je idealno za sve koji pate od probavnih tegoba.
Izvrsno je za pripremu proizvoda poput kruha, peciva, kiflica, krekera i drugih slanih delicija.
Pogodno je i za izradu tijesta za pizzu, tortilja i lazanja.
Od ovog zdravog brašna možete pripremiti i vlastite domaće rezance ili tjesteninu koju možete obogatiti povrćem ili začinima prema vlastitoj želji.
Zbog svog specifičnog, blagog i pomalo slatkastog okusa omiljeno je u izradi slastica, poput torti, kolača, biskvita, keksa, palačinki, pita i štrudli.
Dinkel je svestrano brašno koje će u vašu obroke unijeti obilje zdravih i korisnih nutrijenata.
Zasladite se zdravim jelima s datuljama
Datulje se ubrajaju u skupinu najzdravijeg, ali i najslađeg voća na svijetu.
Na našem tržištu najčešće su dostupne sušene, poput grožđica ili šljiva, ali se mogu pronaći i u svježem obliku.
Mogu se konzumirati kao samostalna namirnica, no, savršeno se uklapaju i u različita slatka pa i slana jela.
Mehaničkim prešanjem svježih datulja dobiva se sirup koji se koristi kao zaslađivač i koji je odlična zamjena za rafinirani šećer.
7 zdravstvenih dobrobiti datulja
Datulja je plod palme Phoenix dactylifera.
U njezinom božanstvenom okusu ljudski rod uživa već tisućama godina.
Vjeruje se da je njezin uzgoj počeo još prije 8.000 godina, što potkrjepljuju i brojni arheološki nalazi.
Za mnoge generacije Egipćana datulja je bila simbol plodnosti, a njezina stabla prikazana su na starim reljefima, spomenicima, kovanicama, vazama i drugim umjetninama.
Ovo izuzetno slatko i ukusno voće sastoji se od mesnatog dijela i koštice (sjemenke), a po obliku je vrlo slično maslini.
Može se konzumirati svježe, polusuho ili suho.
Ljetni popečci s umakom – jednostavan, zdrav i cjelovit obrok za svako nepce
Sezona je tikvica, zdravih i niskokaloričnih namirnica koje se mogu konzumirati na više načina.
Podjednako su ukusne ako ih jedete sirove kao i termički obrađene.
Jedan od čestih načina njihove pripreme su popečci koji se rade miješajući tikvice s drugim sastojcima.
Najčešće su to razne vrste brašna, začini i sjemenke.
Odlučite li se za ovaj recept, dobit ćete ukusan, zdrav i cjelovit obrok koji će zadovoljiti čak i najizbirljivije sladokusce.
Tikvice možete poslužiti tople ili hladne, jednako su ukusne, uz neodoljivi umak od jogurta i krastavca začinjen češnjakom.
5 ljetnih smoothieja za osvježenje i energiju u vrućim danima
Zdravi, ukusni i osvježavajući – smoothieji su nezaobilazni napitci za vruće ljetne dane.
Maštovita kombinacija voća, povrća, žitarica i sjemenki može biti prava poslastica, a istovremeno bogata riznica hranjivih tvari.
Napitci veselih boja očarat će vas svojim izgledom, iznenaditi bogatim okusom i energizirati snagom vrijednih nutrijenata.
Bilo da ljetne dane i večeri provodite u blizini mora ili pak u zaklonu vlastitog vrta, terase ili balkona, jedno je sigurno – uz rashlađene smoothieje lakše ćete prebroditi velike vrućine.
Donosimo vam pet odličnih recepata za jednostavne, ali i nešto maštovitije smoothieje koje svakako morate isprobati.
7 dobrobiti vegetarijanske prehrane
Istraživanja su pokazala da bjelančevine životinjskog podrijetla pridonose nastanku i razvoju raka.
S druge strane, bjelančevine biljnog podrijetla, poput onih iz grahorica, sigurne su za konzumaciju.
Prosječnom Amerikancu Američko društvo za rak predviđa čak 47 posto vjerojatnosti da oboli od raka.
No, kako kaže dr. Colin Campbell, to ne bi trebalo tako biti jer “rak nije prirodni događaj”.
Ako se pitate kolika je uloga gena u obolijevanju, mogli biste se iznenaditi – rak je uglavnom posljedica faktora načina života i okoline, a ne genetike.
Geni određuju svega 2 - 3 posto rizika za obolijevanje od raka.
Kineska studija potvrđuje - vegetarijanska prehrana vodi do zdravlja i dugovječnosti
Ništa neće imati veću dobrobit za ljudsko zdravlje i opstanak ljudske vrste, te općenito života na Zemlji, od evolucije čovjeka na vegetarijansku prehranu – Albert Einstein.
Ugledni američki znanstvenik Dr. Colin Campbell proveo je brojna istraživanja o vezi između zdravlja i prehrane.
Ono što ga je snažno motiviralo da otkrije istinu, jest golemi porast broja pretilih osoba i onih koji boluju od raka, dijabetesa i srčanih bolesti diljem svijeta.
Dr. Campbell je, kako sam kaže, odrastao na farmi, konzumirajući obilje mlijeka i mesa.
No rani gubitak oca, koji je umro od srca, i brojna istraživanja koja su potvrdila vezu između životinjskih namirnica i najtežih kroničnih bolesti naveli su ga da promijeni svoje mišljenje i postane - vegetarijanac.
Knjiga “Kineska studija”, koju je napisao sa svojim sinom, najopsežnija je studija prehrane, načina života i bolesti koja je ikad provedena, a koja se poziva na više od 750 znanstvenih radova.
Lagane ljetne galette – zdrava poslastica sezonskih okusa i mirisa
Ljetne galette su šarmantna sezonska poslastica koja je mnogima draža od klasične velike pite.
Malene su, prenosive su, lako ih je zapakirati i ponijeti na plažu, piknik ili u goste.
Imaju veći udio hrskavog tijesta u odnosu na voće što nije slučaj s klasičnom pitom.
Rade se od zdravih brašna koja su dobra za probavu, dok će voćno punjenje donijeti prirodne okuse i mirise.
Za ove galette uopće ne morate čekati da se ohlade. Možete ih izrezati na komadiće i uživati u okusima toplog voćnog kompota.
Ili ih možete servirati uz sladoled od vanilije ako ste raspoloženi za osvježavajuću “hladniju” varijantu.
Kako prestati pušiti uz pomoć ayurvede
Odluka o prestanku pušenja je važan korak prema vrijednom cilju i prema ozdravljenju.
Ta odluka zahtjeva vašu predanost i snagu volje jer je potrebno određeno vrijeme da se ovisnost u potpunosti prevlada, a tijelo izbori sa žudnjom za nikotinom.
Potražite podršku u krugu svoje obitelji i prijatelja jer vrijeme liječenja traje od jednog do šest mjeseci.
Kako bi olakšala putovanje prema ozdravljenju, ayurveda nudi metode i savjete za odvikavanje od pušenja na prirodan način.
Određene metode i biljke ne samo da pomažu kod prestanka pušenja već pomažu i u liječenju specifičnih područja tijela, odnosno organa pogođenih dugogodišnjim unosom nikotina i ostalih štetnih tvari.
Tijekom odvikavanja budite blagi, pozitivni i strpljivi jer borba s ovisnošću je ujedno i borba sa samim sobom te uzrokom koji je doveo do toga da čovjek posegne za ovisničkim tvarima.
9 namirnica koje štite od opeklina
Vaša koža ljeti traži posebnu njegu i pažnju kako bi bila što otpornija na štetne učinke UV zraka.
Zaštitite je prirodnom kremom za sunčanje, koju lako možete napraviti sami, te svakako nosite šešir.
No da bi učinak zaštite od sunca bio još bolji, kožu trebate održavati zdravom i – iznutra.
To ćete učiniti konzumacijom hrane bogate snažnim antioksidansima poput likopena, luteina, beta-karotena, kvercetina.
Naime, ako je vaša prehrana siromašna nutrijentima i antioksidansima, čak i uz najbolji preparat za sunčanje, na suncu biste mogli brzo i lako izgorjeti.
Istraživanja su pokazala da dugotrajnom konzumacijom hrane bogate vitaminom C i E uvelike smanjujete rizik od zadobivanja opeklina.
Brokula - prirodan zaštitnik zdravlja prostate
Mnogo je razloga zašto biste nekoliko puta tjedno trebali jesti brokulu.
Naime, ova biljka iz porodice kupusnjača jedinstvena je po svojim ljekovitim svojstvima koja uključuju antioksidativno, protuupalno i detoksikacijsko djelovanje.
Zahvaljujući tome brokula ima snažan učinak protiv raznih oboljenja uključujući i ona najteža poput raka i tumora.
Istraživanja su pokazala da se zahvaljujući povećanom unosu brokule kod muškaraca s ranim stadijem raka prostate stanje znatno poboljšava.
Budući da se kod muške populacije rizik od raka prostate s godinama znatno povećava, svakako se preporučuje što češće konzumirati brokulu, kao i ostale kupusnjače.
Brokula je također snažan zaštitnik ženskog zdravlja.
Rashladite se ljetnim napitkom koji uklanja toksine
Potrebe našeg organizma za tekućinom povećane su tijekom ljeta.
To je doba kada se jače znojimo, a samim time i rješavamo otrova iz organizma.
Čišćenje tijela možete potaknuti detoks napitkom u domaćoj izvedbi.
Najbolje ga je pripremiti kombinacijom sezonskog voća i povrća (po mogućnosti organskog porijekla) te obogatiti super-namirnicama poput chia sjemenki.
Namirnice kao što su krastavac, đumbir, limun, menta i peršin bogate su mineralima i vitaminima te se preporučuju za mršavljenje i detoks.
Potopljene u vodi chia sjemenke se pretvaraju u želatinu, što je odlično za probavni sustav jer se tako usporava razgradnja ugljikohidrata i sprečavaju nagle oscilacije šećera u krvi.
Znanstvenici upozoravaju: virusi skriveni u ledu mogli bi uskoro postati prijetnja čovječanstvu zbog globalnog zatopljenja
Znanstvenici tvrde da je vrlo vjerojatno da ćemo se uskoro, zbog globalnog zatopljenja, suočiti s opasnostima od davno zamrznutih mikroba.
Zagrijavanjem našeg planeta, otapa se sve više slojeva permafrosta - zamrznutog tla. Tako se zaboravljene bakterije i virusi bude iz hibernacije.
Globalno zatopljenje prijeti oslobađanjem mikroba koji su milijunima godina skriveni u ledu.
Zaklada za globalne izazove (GCF) sa sjedištem u Stockholmu bavi se analizom velikih opasnosti po civilizaciju i život na Zemlji.
U svom izvještaju nazvanom Rizici za globalne katastrofe GFC je među najveće opasnosti uvrstio globalno zatopljenje.
Razveselite vaše najmilije zdravom varijantom nana sladoleda
Nana ice cream je sladoled koji se radi od zamrznutih banana i drugih sastojaka.
Zato je u imenu dobio dodatak nana, a ponekad se naziva i nice cream.
Ova osvježavajuća i zdrava ljetna poslastica, kojoj je banana osnova, oduševit će svojim okusom, ali i laganom kremastom strukturom.
U receptu koji sam ovom prilikom pripremila nana ice cream je obogaćen avokadom što mu daje više kremoznosti i punoću okusa.
Ako se želite poigrati okusima i sezonskim voćem koje je sada prisutno na tržnicama predlažem da kakao u prahu zamijenite šalicom svježih borovnica, malina ili breskvi.
Umjesto komercijalnih sladoleda punih rafiniranog šećera i umjetnih sastojaka, rashladite se i uživajte u veganskoj poslastici koja će čuvati vaše zdravlje iznutra.