Wakame (lat. Undaria pinnatifida) iznimno su zdrave alge smeđe ili zelene boje koje rastu u moru oko Japana, Koreje i Kine.

Prava su riznica nutrijenata, a usto su niskokalorične, što ih čini izvrsnom prirodnom hranom za optimalno zdravlje.

Upravo su morske alge, među kojima i wakame, jedna od namirnica zaslužnih za dugovječnost i vitalnost Japanaca.

Te su alge u njihovoj prehrani prisutne već više od tri tisuće godina.

Wakame alge su se tradicionalno dodavale hladnim salatama, tofu siru, sushiju i juhama.

Ako ste ikada jeli miso juhu, popularno japansko jelo na žlicu, onda ste sigurno kušali i wakame jer su one jedan od njenih ključnih sastojaka.

No, ove alge puno su više od obične namirnice kojom možete obogatiti svoja jela.

One su i ljekovita superhrana jer su bogate važnim vitaminima i mineralima, poput folata, vitamina B2, mangana, joda i željeza, kao i omega-3 masnim kiselinama.  
 

Dobrobiti wakame algi 
 

1. Izvrsne su za žensko zdravlje

Minerali poput mangana, željeza i kalcija ključni su za balansiranje hormona na prirodan način.

Upravo wakame alge mogu se pohvaliti obiljem ovih ključnih sastojaka.

Primjerice, mangan i kalcij važni su za ublažavanje neugodnih simptoma PMS-a.
 

2. Smanjuju rizik od raka dojke

U tradicionalnoj kineskoj i japanskoj narodnoj medicini upravo wakame alge koristile su se u liječenju tumora.

Studija provedena na Sveučilištu u Kaliforniji otkrila je da wakame alge mogu smanjiti rizik i smrtnost od raka dojke među ženama u menopauzi.

To je i jedan od razloga zašto ih u Japanu uzgajaju već stotinama godina.

Istraživanja su pokazala da ove alge znatno smanjuju i rizik od raka debelog crijeva.
 

3. Pomažu u prevenciji dijabetesa i pretilosti  

Kad je riječ o dijabetesu, wakame alge sadrže jedan ključan sastojak, a to je pigment fukoksantin, koji može pomoći u prevenciji dijabetesa, kao i pretilosti.

Spomenuti sastojak potiče oksidaciju masnoća te smanjenje abdominalnog adipoznog masnog tkiva.
 

4. Jačaju kosti

Konzumacijom wakame algi možete dodatno osnažiti svoje kosti. 100 grama wakame algi zadovoljava 15 posto dnevnih potreba za kalcijem, mineralom koji je ključan za zdrave i jake kosti.

Kada ne unosimo dovoljno kalcija, tijelo pokušava iskoristiti zalihe tog minerala upravo iz kostiju.

Stoga je ključno povećati unos tog minerala, a to možete učiniti učestalom konzumacijom algi.
 

5. Snaže krv i potiču cirkulaciju

Budući da su wakame alge dobar izvor željeza, njihovom redovitom konzumacijom možete osnažiti svoju krv te spriječiti pojavu anemije.

Zahvaljujući željezu, ove alge potiču cirkulaciju i oksigenaciju te podižu razine energije u organizmu.

Njihovom konzumacijom možete regulirati i krvni tlak.
 

6. Pomažu u prevenciji hipotireoze

Wakame alge bogate su jodom, stoga su odlična hrana želite li spriječiti hipotireozu, poremećaj štitnjače koji je uzrokovan upravo manjkom ovog važnog minerala.

Premda količina joda ovisi o tome odakle te alge potječu, one u prosjeku po 1 gramu sadrže oko 42 mcg joda (preporučena dnevna količina joda za odrasle iznosi 150 mcg).
 

7. Djeluju protuupalno i snaže srce  

Bogatstvo omega-3 masnih kiselina kojima se ove alge mogu pohvaliti svrstava ih u izvrsnu protuupalnu hranu koja usto čuva zdravlje srca.

Njihovom konzumacijom možete spriječiti razne kronične bolesti, poput srčanih oboljenja i bolesti probavnog sustava koje danas pogađaju sve veći broj ljudi.

Omega-3 kiseline pomažu i kod tjeskobe, depresije i ADHD-a.    
 

Kako koristiti wakame alge  

Ove alge možete naći u trgovinama zdrave hrane, bilo u sušenom ili svježem obliku.

Nabavljate li sušene, odnosno dehidrirane wakame alge, možete ih čuvati u spremniku na tamnom i suhom mjestu, a ako su vaš izbor sirove ili svježe wakame, spremite ih u hladnjak.

Koristite li sušene alge, prvo ih usitnite, a zatim ih ostavite da se namaču u vodi oko 30 minuta kako bi nabubrile i omekšale.

Potom ih možete dodavati u juhe, salate, jela iz woka… Također, vodu u kojoj su se alge namakale nemojte baciti, nego je iskoristite kao bazu za juhu.
 

Ideje za konzumaciju
 

• Wakame salata: po uzoru na Japance, možete napraviti salatu, koja se sastoji od wakame algi, čilija u prahu i đumbira. Zdravu salatu možete napraviti i od kombinacije wakame algi, krastavaca, rižina octa te sezamovih sjemenki i sezamova ulja. 
   
• Jela iz woka: svakako ih dodajte i u jela iz woka, primjerice u kombinaciji sa soba tjesteninom, gljivama, daikonom i drugim povrćem te s dodatkom rižina octa i sojina umaka.
   
• Miso juha: namočene wakame alge dodajte u vodu s miso pastom, a okus dodatno obogatite narezanim kupusom i mrkvom.
   
• Dodatak tjestenini i riži: wakame alge mogu biti ukusan i zdrav dodatak tjestenini, riži ili žitaricama po izboru.

Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!