Kineski kupus


Kineski kupus – izvor energije i zdravlja


Kineski kupus (lat. Brassica chinensis ili Brassica pekinensis) je zeleno lisnato povrće, nevjerojatno bogato mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine, minerale, karotenoide itd.

Tradicija uzgajanja ovog povrća je stara najmanje 6000 godina.

Kinezi su počeli prvi upotrebljavati ovo povrće za pripremu jela ugodnog i nježnog okusa.

Poznavali su i njegova medicinska svojstva.

Liječnik Li Shizhen iz dinastije Ming je proučavao ljekovita svojstva kineskog kupusa.

U 14 stoljeću kineski kupus se proširio na sve dijelove Kine, a početkom 20 stoljeća – u Koreju i Japan. Sada je kineski kupus poznat u cijelome svijetu i dostupan je skoro u svakom supermarketu.

Kineski kupus pripada porodici cruciferae . Drugi članovi ove porodice su brokula, obični kupus, karfiol i kelj pupčar.

 

Utjecaj na zdravlje


Sočni zeleni listovi kineskog kupusa imaju odličan okus i idealni su za pripremu salata i juha. Osim svog odličnog okusa, kineski kupus je poznat po svome povoljnom utjecaju na zdravlje.

Kineski kupus je bogat izvor mnogih važnih vitamina, poput vitamina A,C i K. Vitamin A je neophodan za pravilno funkcioniranje imunog sistema, dobar vid, rast kostiju i zubi, dok vitamin K igra važnu ulogu u procesu koagulacije krvi.

Osim toga, vitamin K poboljšava apsorpciju kalcija i održava gustoću kostiju. Vitamin C je poznati prirodni antioksidant, koji nas štiti od štetnog utjecaja slobodnih radikala.

Kineski kupus je bogat vitaminom D, koji poboljšava apsorpciju kalcija i fosfora i zbog toga utječe na zdravlje zubi i kostiju.

Kneski kupus sadrži znatne količine folne kiseline i vitamina B6.

Folna kiselina je neophodna za pravilno formiranje tkiva i stanica i smanjuje rizik od bolesti srca. S druge strane, vitamin B6 je ključan za metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina i formiranje crvenih krvnih stanica i antitijela.

Osim vitamina, kineski kupus je značajan izvor karotenoida poput beta-karotena.  Karotenoidi su poznati zbog svojih antioksidacijskih svojstava.

Provedena istraživanja potvrđuju, da konzumiranje namirnica, bogatih beta-karotenom,   smanjuje rizik od pojave mnogih vrsta raka.  

Osim toga, karotenoidi povoljno utječu na očne bolesti poput glaukoma i degeneracije oka.

Kineski kupus sadrži velike količine mnogih važnih minerala poput kalcija i kalija.  Kalcij je važan za zdravlje zubi i kostiju, dok kalij održava balans elektrolita u našem tijelu.

Kalij također smanjuje rizik od problema sa cirkulacijom i srčanih bolesti. Odgovoran je za regulaciju krvnog tlaka.

Kineski kupus je odličan izvor dijetalnih vlakana, ne sadrži masti i ima nizak sadržaj natrija.

Mnoge studije povezuju konzumiranje povrća iz porodice cruciferae (kineski kupus, karfiol, brokula) sa smanjenim rizikom od pojave raka.

To je zbog toga što ovo povrće sadrži glukozinolat, koji se bori sa rakom i poboljšava rad imuniteta.

 

Ovo hranjivo povrće nije samo ukusno, nego i zdravo. Kineski kupus osigurava dovoljan unos vitamina neophodnih za naše zdravlje i štiti od mnogih bolesti.


Podijelite ovaj članak!

Print Friendly and PDF



Svidio Vam se članak? Primajte naš elektronski časopis, besplatno je!
Pribilježite se ovdje!


Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.



Mmmm


May 10, 2010 u 17.00

Al’ nema ga u Organic sekciji nigde… :(... => zato jesti organic: karfiol, kupus, kelj, brokoli na smenu, :)))!

Ps. THX za info!!!! :D, :)))


"Alternativa za Vas"


May 11, 2010 u 21.50

Ma ekološki uzgojeno je najbolje! Naravno, ako se može nabaviti. sun


dajana skelac


May 25, 2010 u 22.13

Kod nas ga ima na tržnici(Vinkovci)ali ga se može naći i u Billa trgovinama nije pretjerano skup(10-15 kn/kg)i odličan je kao salata,nism ga probala u juhama i varivu ali hoću.


Boomer


December 21, 2011 u 8.24

Heck yeah bay-bee keep them cmoing!


Katarina


June 04, 2013 u 9.57

O ovom povrću se malo piše,ja sam ga upoznala lani
posadivši malo sjemena u svom vrtu.Ove godine ga imam više,može ga se spremati na sve načine i kao lešo je super i salata kao zelena također.Najviše mi se sviđa što vrlo brzo raste pa se već sada može brati, mada se još nije savio u glavicu.

Dodaj komentar

 Ime

 E-mail

  Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail


Pridruži nam se!



Tražilica


Specijali

Čišćenje organizma
Alternativna medicina
Aromaterapija - tretman ljekovitim mirisima
Alternativno liječenje karcinoma
Sve o ljekovitom bilju
Abeceda zdrave prehrane
Ayurveda - drevna znanost o životu
Liječenje aloe verom


Najnoviji članci

Dobrobiti bobičastog voća
Šatavari – najvažniji ženski lijek
Top 10 namirnica za hidrataciju u ljetnim vrućinama
Smokva – sočna, slatka i ljekovita
Čudesna bobica - pasji trn
9 prirodnih sredstava protiv sunčanih opeklina
Talasoterapija - liječenje morskom vodom, klimom i morskim elementima
Kako se zaštititi od komaraca prirodnim sredstvima
Kako spriječiti mučninu tijekom putovanja
Stručnjaci zabrinuti: Kreme za sunčanje opasnije od opeklina


Najčitanije

Detaljne upute za čišćenje jetre na prirodan način prema dr.Clark
Alergija - uzrok i načini liječenja
Terapija sodom bikarbonom prema Simonciniju i Jimu Kelmunu
Prirodni načini čišćenja bubrega
Dr. Tullio Simoncini govori o povezanosti candide i raka
Prirodne metode čišćenja crijeva
Čišćenje organizma
Kako očistiti organizam od parazita
Candida: test, simptomi i načini liječenja
Prirodni načini liječenja ispadanja kose