Кокосовый сахар для стройного и здорового тела

Prati nas i na društvenim mrežama!

Кокосовый сахар, также называемый пальмовым сахаром, является одним из самых широко известных заменителей сахара в кулинарии.

Он так популярен не только потому, что он очень вкусный, но и потому, что он широко используется и считается более полезным, чем другие подсластители.

Кокосовый сахар использовался в качестве традиционного подсластителя в течение тысяч лет в Южной и Юго-Восточной Азии.

В наши дни он очень популярен в Индонезии, и становится все более популярным в других уголках мира.

Использование кокосового дерева с целью получения сахара не наносит ущерба дереву и не влияет на его способность вырабатывать другие кокосовые продукты.

Богатство питательных веществ

Кокосовый сахар получают из нектара, собранного в результате надреза соцветия кокосовой пальмы.

Самый лучший кокосовый сахар производится путем выпаривания сока кокосового растения. В процессе выпаривания сок превращается в кристаллы.

Процесс выпаривания осуществляется при температуре около 40 градусов и длится час или два. Благодаря низкой температуре ферменты, витамины и минералы не разрушаются.

С другой стороны, хотя ксилит и нектар агавы и соответствуют критериям низкого гликемического индекса, они подвергаются слишком высокой степени обработки.

Стевия и сироп коричневого риса – более хороший выбор, но они имеют специфический вкус, который подходит не для всех.

Кокосовый сахар имеет приятный вкус, который похож на обычный сахар, но он более полезный.

Он изготавливается из нектара цветочных бутонов кокосового растения и является источником различных минералов, витамина С, витаминов B1, B2, B3 и B6 и некоторых аминокислот.

Он содержит в два раза больше железа, в четыре раза больше магния и в десять раз больше цинка, чем коричневый сахар, который считается более полезным, чем белый сахар.

Кокосовый сахар помогает бороться с проблемами избыточного веса, потому что он регулирует уровень холестерина в крови, сдерживает аппетит и уменьшает чувство голода.

Это отличный продукт для здорового и сбалансированного питания.

Идеальный продукт для диабетиков

Кокосовый сахар подходит для диабетиков, потому что он имеет низкий гликемический индекс.

Подсластители из тростникового сахара могут нанести вред поджелудочной железе из-за высокого гликемического индекса.

Даже кленовый сироп имеет более высокий гликемический индекс по сравнению с кокосовым сахаром.

Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро повышается уровень сахара в крови после употребления определенного типа продукта.

Высокое значение ГИ означает, что организм быстро всасывает пищу, повышая уровень сахара в крови, из-за чего поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина.

Низкий ГИ относится к пище, которая всасывается гораздо медленнее, что предотвращает выработку инсулина до уровней, которые могут нанести вред здоровью.

Здесь вы можете найти таблицу гликемических индексов различных популярных подсластителей, доступных на рынке. Обратите внимание, что высокий уровень ГИ означает более быстрое повышение содержания сахара в крови.

Сравнение кокосового сахара с другими подсластителями в соответствии с ГИ (гликемический индекс):

Как употреблять кокосовый сахар

Вы можете ежедневно употреблять кокосовый сахар в качестве полной замены обычному сахару.

Его вкус больше похож на коричневый сахар, чем на кокосовую стружку, и поэтому он не сильно меняет вкус блюда.

Кокосовый сахар также зачастую может заменять тростниковый сахар.

Его можно добавить в овощные коктейли, холодные и горячие напитки, различные десерты, каши и фруктовые салаты.

Он также отлично подходит для смягчения острых блюд.

Вот несколько вдохновляющих способов использования кокосового сахара на вашей кухне в этом сезоне.

1. Кокосовые сливки для кофе

Время приготовления: 3 минуты.

Ингредиенты:

• 1 банка кокосового молока
• 1 столовая ложка кокосового сахара
• 1 столовая ложка ванильного порошка
• 1 столовая ложка цейлонской корицы

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в чашке.
2. Закройте сверху крышкой и взболтайте.
3. Храните в холодильнике.

2. Шоколадный фраппе

Шоколадный фраппе легко сделать, и он является одним из любимых сладких напитков многих людей.

Он к тому же содержит высококачественные ингредиенты, которые оказывают благотворное влияние на ваш организм, такие как кокосовый сахар, какао-масло и какао-порошок.

Эти ингредиенты обеспечат вас необходимым количеством энергии.
 

Ингредиенты на 1 человека:

• 1 стакан миндального молока
• 1 большой банан
• 2 столовые ложки кокосового сахара
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 1 столовая ложка растопленного масла какао
• 2 столовые ложки какао-бобов

Приготовление:

Растопите какао масло на пару. Поместите все перечисленные ингредиенты в блендер и перемешивайте, пока не получите кремообразное фраппе.

3. Скраб для губ

Некоторые косметические продукты содержат кокосовый сахар, потому что он очищает поверхность кожи и удаляет омертвевшие частички кожи. Вы можете в домашних условиях сделать свой собственный пилинг для губ из кокосового сахара.

Ориентировочное время приготовления составляет 2 минуты.
 

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сырого кокосового масла
• 1 столовая ложка кокосового сахара
• 1 чайная ложка меда

Приготовление:

• Вылейте все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте.
• Переложите смесь в стеклянную банку.
• Разотрите смесь на губах, чтобы удалить омертвевшие частички кожи.

Понравилась статья?
Поделитесь ей со своими друзьями!