Zdrave veganske lazanje - kremasti spoj tjestenine, bundeve i zdravih umaka
Lazanje su vrlo bogato i zasitno jelo koje možete pripremiti na više načina, s različitim namirnicama i s raznim vrstama umaka.
Osim nezdravih, moguće su i vegetarijanske, čak i veganske varijante ovog popularnog jela.
Ako ste ljubitelj bundeve, a ujedno i pobornik zdrave prehrane, jednostavno morate probati ovaj recept!
Količina tijesta u ovom receptu je smanjena. Umjesto bešamel umaka korišteno je zobeno mlijeko, a umjesto masnih sireva - zdravi umak od indijskih oraščića.
Lazanje su punjene naribanom butternut bundevom, a sve je dodatno začinjeno pestom od špinata i češnjaka.
Uživajte u kremastom spoju tjestenine, bundeve , pesta i umaka!
Vodič kroz bundeve
Bundeve, tikve ili buče (lat. Cucurbita) su predivni plodovi jeseni kojima iz godine u godinu sve više raste popularnost, kako u svijetu, tako i kod nas.
U ovo doba godine je njihova sezona, pa je ovih dana gotovo nemoguće ne primijetiti svu raskoš njihovih boja, oblika i veličina.
Ljudi naprosto uživaju u ljepoti ovih raznobojnih i pomalo neobičnih plodova, zbog čega ih uzgajivači rado izlažu, kako na javnim površinama, tako i na privatnim posjedima, u vrtovima, na terasama, balkonima, prozorima.
Poznato je nekoliko stotina različitih sorti bundeva.
Mnoge od njih se uzgajaju isključivo u dekorativne svrhe, dok postoje i one sorte koje su jestive, a k tome još i ukusne te vrlo korisne za zdravlje.
Donosimo vam pregled 8 najpopularnijih i najatraktivnijih vrsta te savjete kako ih iskoristiti.
Neodoljivi jesenski desert od dunja
Dunja privlači pozornost zbog svoje zlatno žute boje i nevjerojatnog mirisa.
Nekad su se plodovi dunje čuvali na ormaru kao dragocjenost. Tamo su dozrijevali i ispunjavali sobu ugodnim mirisima.
No na dunju ne treba gledati samo kao ukrasno voće, već i kao prirodni lijek te ukusan i zdrav jesenski desert.
Dunja je odličan izvor dijetalnih vlakana čime blagotvorno djeluje na rad crijeva.
Sadrži vitamin C, vitamine B kompleksa te minerale bakar, željezo, kalij i magnezij.
Niske je kalorične vrijednosti - 100 grama dunje sadrži samo 57 kalorija, zbog toga je idealna namirnica za mršavljenje.
5 pouka indijske vedante koje vam mogu donijeti unutarnji mir
Vedanta je drevno učenje sadržano u indijskim svetim tekstovima, poput Upanišada i Bhagavad-gite, koje odgovara na važna pitanja o životu.
Vjeruje se da je ono darovano ljudima, odnosno čovječanstvu.
Dakle, nije poteklo od samog čovjeka.
Vedanta zapravo nije religija već znanost, a sama riječ u prijevodu sa sanskrta znači „kraj znanja“ (veda – znanje, anta- kraj).
To je znanje o životu nakon kojeg vam više ništa nije potrebno te poslije kojeg možete odbaciti sve materijalne koncepcije.
To je znanje koje oslobađa.
Položaj akni na tijelu otkriva zdravstvene tegobe od kojih patite
Iako već dugo niste u pubertetu, još uvijek muku mučite s aknama?
No primijetili ste da vam umjesto na licu sad izbijaju na nekom drugom dijelu tijela, primjerice na vratu ili preponama?
Baš kao što akne na određenim zonama lica mogu ukazivati na bolesti unutarnjih organa, tako i one koje učestalo izbijaju na drugim dijelovima tijela mogu signalizirati na neke loše promjene u vašem organizmu.
Iako ih mogu uzrokovati i neki vanjski faktori, poput onečišćenog zraka, akne izbijaju na vašoj koži i zbog određenih poremećaja u organizmu koji zahtijevaju promjenu prehrambenih i drugih navika.
Ako se nakon promjena koje uvedete vaša koža očisti, to znači da su akne uspješno obavile svoju zadaću glasnika.
U nastavku doznajte što vam sve otkrivaju akne na raznim dijelovima vašeg tijela.
6 prirodnih sredstava koja spašavaju od akni
Oko 80 posto mladih žena i muškaraca suočava se s problemom akni.
No one pogađaju i milijune odraslih osoba diljem svijeta koje ranije nisu imale problema s ovom neugodnom pojavom.
Stres, nedostatak sna, toksini, loša prehrana i hormonalna neravnoteža faktori su koji pogoduju pojavi akni.
Liječnici će vam reći da prehrana ne utječe na izbijanje akni i da su prirodni lijekovi beskorisni u njihovu suzbijanju.
Tvrdit će da se ovdje radi isključivo o posljedicama hormona pa jedino možete uzimati propisane lijekove.
Te su tvrdnje uvelike netočne. Kemikalije u farmaceutskim preparatima mogu prouzročiti daljnju iritaciju i potencijalno su štetne za zdravlje ako se koriste dulje vrijeme.
S druge strane, postoje brojna prirodna rješenja za problem akni.
Jabukovača sa začinima – zagrijavajući napitak u hladnim danima
http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/jabukaMiris kuhane jabuke i egzotičnih začina budi uspomene na djetinjstvo i veselo vrijeme blagdana kad se ovo, danas pomalo zaboravljeno piće, često posluživalo.
Šalica tople jabukovače, iz koje se širi aromatičan i opojan miris, star je i tradicionalan napitak koji zagrijava tijelo i podiže raspoloženje.
Kako dani postaju sve kraći a hladnoća sve veća, ovo je idealno vrijeme da se ponovno podsjetimo na ovaj topli, ukusan i ljekovit napitak.
Dok kiša napolju monotono pada ili vani zavija hladan vjetar, ugodno se sklupčajte u svoju omiljenu fotelju, pijuckajući ovaj mirisni napitak.
Grijući dlanove na vrućoj šalici, osjećat ćete se mirno, uravnoteženo, toplo i opušteno.
Detoks juha od povrća - neodoljiva jesenska kombinacija tikve, batata i cvjetače
Jesen je idealno vrijeme za čišćenje cijelog organizma.
Prema ayurvedi, čišćenja organizma provode se samo tijekom prijelaznih razdoblja proljeća i jeseni, a izbjegavaju se tijekom intenzivnijeg doba ljeta i zime.
Provođenje detoksikacije tijekom ljetnih i zimskih mjeseci može oslabiti tijelo kojem treba otpornost i snaga kako bi se nosilo s visokim ljetnim ili niskim, zimskim temperaturama koje mogu poticati bolest ili uzrokovati poremećaje doša.
Upravo zato je iznimno važno uzeti u obzir sezonske elemente kako bi se izvršilo sigurno, zdravo i učinkovito čišćenje.
S obzirom na to da jesen ima tendenciju blažeg vremena i umjerenih temperatura, ona je idealno doba za kure pročišćavanja, resetiranje tjelesnog sustava i ispiranje toksina koji su se nakupili u vrijeme ekstremnijih ljetnih mjeseci.
9 dobrobiti planinarenja
Dok neki odmor provode na moru ili uz kućne gadgete, sve je veći broj onih koji, želeći pobjeći od gužvi i vrućine, odlučuju svoj odmor provesti aktivno - u planinama.
Boravak u prirodi nešto je što je ugrađeno u naš DNK, samo smo na to, zbog okruženosti tehnologijom i urbanog načina života, zaboravili.
Planinarenje je aerobna aktivnost koja snažno pokreće srce i rad svih mišića.
Osim što višestruko koristi zdravlju i gradi dobru kondiciju, višesatno pješačenje u prirodnom okruženju rezultira i čvrstim prijateljstvima jer planinska priroda, često netaknuta i divlja, ima moć stvaranja neraskidivih veza među ljudima.
Zijevanje - prirodni fenomen koji može liječiti bolesti?
Možda upravo sada zijevate dok čitate ovo?
Jer, zijevanje je zarazno i sama pomisao na njega može vas potaknuti da otvorite usta.
Zijevanje je nesvjesni refleks koji se prvenstveno javlja kada nema dovoljno kisika u našem tijelu.
Ako osjećate dosadu ili umor, vaše će se disanje usporiti i to će uzrokovati nedostatak kisika.
Tada počinjete zijevati kako biste udahnuli više zraka i nadoknadili kisik.
Smatra se da zijevanje pomaže i hlađenju mozga, kako bi se izbjeglo njegovo pregrijavanje.
Zato ljudi češće i više zijevaju ljeti, a manje tijekom zime.
Pripremite zdrave i lako probavljive domaće krpice sa zeljem
Domaćice znaju da se kvaliteta i okus mlinaca razlikuju od proizvođača do proizvođača.
I sama sam se više puta neugodno iznenadila slabom kvalitetom te popularne tjestenine, pa sam ih odlučila raditi sama.
U zdravijoj domaćoj verziji koristim integralno brašno.
Također, zamijesila sam ih bez jaja pa je recept prihvatljiv i za vegane.
Mlinci se obično pripremaju u većoj količini, a kasnije ih možete koristiti za različita jela.
Krpice sa zeljem su jedno od najpopularnijih jela s njima. Vrlo su zasitne, ali i lako probavljive.
Osim što će biti ukusan obrok za cijelu obitelj, ove krpice sa zeljem neće biti teške za želudac i poboljšat će vašu probavu.
Marulja - prirodni lijek za uspješnu trudnoću
Marulja (Marrubium vulgare) je vrlo rasprostranjena, ali zaboravljena biljka.
Od davnina je poznata kao biljka iznimnih ljekovitih svojstava.
Kako je bila rasprostranjena skoro na svakom koraku, široko se koristila u narodu, a posebno je bila omiljena među travarima i drevnim medicinarima.
U narodnoj predaji poznata kao macina trava, divlji bosiljak, gorska metvica ili tetrljan, ova biljka svoje ljekovito djelovanje pokazala je još u doba egipatskih faraona.
Stari Rimljani koristili su je za liječenje malarije te za plućne bolesti i iskašljavanje.
Otac medicine Paracelsus je bio zagovornik korištenja marulje u ljekovite svrhe.
Znanstvenici upozoravaju: toksični sastojci iz komercijalne kozmetike prijete zdravlju!
Često se misli da su proizvodi koji su na tržištu potpuno sigurni za upotrebu.
Institucije koje bi trebale brinuti o zdravlju ljudi zabranjuju tek mali dio opasnih supstanci, dok je veliki broj štetnih kemijskih spojeva još uvijek dozvoljen.
Tako u Europskoj uniji kozmetika sadrži 1.300 različitih i vrlo opasnih spojeva, dok je u Americi taj broj još veći i obuhvaća čak 84.000 kemijskih supstanci.
Postavlja se pitanje štite li uopće društvene institucije naše zdravlje?
Prema mišljenju neprofitnih udruga broj zabranjenih spojeva tek je kap u moru i predstavlja samo 1 posto opasnih supstanci koje se nalaze u komercijalnoj kozmetici.
Analizom proizvoda otkriveni su brojni elementi koji su vrlo kancerogeni i koji mogu teško narušiti zdravlje.
Čudesna svojstva vitamina P
Jeste li ikad čuli za čudesni vitamin P i njegova ljekovita svojstva?
Pod tim se nazivom ne misli na pravi vitamin, nego na skupinu biljnih tvari ili fitonutrijenata.
Oni imaju svojstva slična vitaminima, a danas su poznati kao flavonoidi ili bioflavonoidi.
Sam naziv vitamin P skovao je 1930. godine poznati nobelovac Albert Szent-Gyorgyi, koji je zaslužan i za otkriće vitamina C.
Osvježite se jesenskom savijačom od bundeve – niskokaloričnim i zdravim obrokom
Postoji cijeli niz jela koja se mogu napraviti s bundevom – neodoljivom kraljicom jeseni.
Bundeva je bogata hranjivim i korisnim sastojcima, a istovremeno je lako probavljiva zbog velike količine vlakana.
Obiluje antioksidansima čime pomaže našem tijelu u borbi protiv slobodnih radikala.
Nisko je kalorična, pa tako 100 g bučinog mesa ima samo 28 kcal.
U pripremi savijače s bundevom koristila sam gotove kore, idealne za zaposlene domaćice i sve one koji žele ubrzati pripremu ovog ukusnog jela.
Savijaču možete napraviti i u slanoj varijanti. U tom slučaju nemojte koristiti šećer i cimet, već povećajte količinu soli.
Tao Te Ching - drevna kineska filozofija života koja i danas odiše mudrošću
Tao Te Ching je knjiga koja je nastala prije 2.500 godina te se pripisuje kineskom mudracu i osnivaču taoističke škole Lao Tzuu.
Iako je davno napisana, i danas je vrlo aktualna te odiše mudrošću i svježinom misli, a to samo svjedoči o njezinoj iznimnoj vrijednosti.
Prema legendi, mudrac Lao Tzu bio je razočaran korupcijom i propadanjem svoje zemlje te je odlučio napustiti političku funkciju koju je obavljao u Kini i postati pustinjak.
Na izlasku iz grada zaustavio ga je stražar koji je bio zadivljen njegovom mudrošću pa ga je zamolio da prije napuštanja grada napiše knjigu o istini.
Zlatna jesenska maska od kurkume
Jesen je vrijeme prijelaza, doba kada se priroda sve više priklanja zimi.
Takvim hladnim, vjetrovitim i kišnim vremenom, jesen donosi određene promjene i izazove za kožu.
Zlatne boje jeseni podudaraju se sa zlatnom bojom kurkume koja je odličan prijatelj kože upravo u to godišnje doba.
Paste i maske za lice s ljekovitim začinom kurkumom djeluju blagotvorno i iscjeljujuće na kožu koja iz vruće pitta sezone prelazi u hladnu i suhu vata sezonu.
Stoga se kurkuma preporučuje u jesenskim ritualima ljepote za njegu i revitalizaciju kože te je popularni sastojak prirodnih jesenskih maski.
Kako napraviti prirodnu ayurvedsku kremu protiv bora i podočnjaka
Ayurvedska tradicija nudi najbolja rješenja za prirodnu njegu kože.
Među namirnicama koje se posebno preporučuju izdvaja se ghee – ljekoviti maslac čija svakodnevna upotreba pomaže zdravlju kože i očiju.
Ghee ima dugu povijest u ayurvedskoj kuhinji, ali i u medicini.
U vanjskoj primjeni, ghee je izuzetno ljekovit te djeluje kao sredstvo koje hrani, štiti i zacjeljuje kožu.
Zahvaljujući zdravim sastojcima, ovaj maslac usporava proces starenja, a koži daje gipkost i vitalnost.
Tapioka - bezglutensko brašno tropske biljke kasava
Tapioka brašno (ili tapioka škrob) dobiva se iz gomolja kasave - biljke porijeklom iz šumskih područja Južne Amerike.
Ova višegodišnja biljka koja najčešće uspijeva u tropskoj klimi, također je poznata kao manioka ili yuca.
Kao brašno, tapioka se koristi u pripremi raznih jela i smatra se jednom od najboljih zamjena za pšenicu.
Ne sadrži gluten, bogata je ugljikohidratima i ima niski glikemijski indeks.
Zbog toga je pogodna za osobe preosjetljive na gluten, oboljele od leaky gut sindroma i dijabetičare.
Tapioka je vrlo korisna vrsta škroba jer potiče rast dobrih bakterija u crijevima.
3 neodoljiva jela s tapioka brašnom za svaku priliku
Brašno tapioke ima široku primjenu u kulinarstvu i koristi se za kuhanje, ali i za pečenje.
Ovaj bezglutenski škrob odlična je zamjena za pšenično brašno, a s njim se mogu pripremiti raznolika jela.
Koristi se kao zgušnjivač te često ima primjenu kod kuhanja umaka, juha i variva.
Tortilje i palačinke od brašna tapioke vrlo su popularne u siromašnijim zemljama zato što su brze, jednostavne, jeftine i zasitne.
Bezglutenski kruh od tapioke dobiva se miješanjem s drugim vrstama brašna, poput kokosovog brašna ili brašna badema.
Namaz od čokolade, lješnjaka i datulja - zdrava poslastica za savršen početak dana
Umjesto kupovnih namaza punih šećera i drugih opasnih sastojaka, predlažemo vam domaću kremu od zdravih sastojaka.
Pripremite čokoladni namaz s datuljama i lješnjacima te uživajte u punom okusu prirodnih super namirnica.
Kakao je riznica antioksidansa i odličan saveznik zdravlja koji podiže raspoloženje.
Lješnjaci su bogati mineralima i dobrim omega-3 masnoćama, dok datulje u ovu kombinaciju donose obilje željeza, vitamina i aminokiselina.
Ovaj neodoljivi čokoladni namaz bit će savršena poslastica za početak dana.
Osigurat će zdravlje i energiju te svojim okusom u potpunosti razmaziti vas i vaše najmilije.
Vježbama joge pobijedite skoliozu: Kako ispraviti kralježnicu i ojačati leđne mišiće
Sve je veći broj ljudi koji imaju skoliozu.
Riječ je o postraničnom iskrivljenju kralježnice s rotacijom kralježaka.
To stanje, ako se zanemari, može dovesti do ozbiljnijih zdravstvenih problema pa osoba može osjećati snažne bolove, smetnje pri disanju i srčane tegobe.
Zdrava kralježnica ima svoje krivulje, koje možete vidjeti kada osobu promatrate sa strane, a gledate li takvu kralježnicu odostraga, ona se doima ravnom.
No, u slučaju skolioze ona nije ravna, nego ima oblik slova S ili C, zbog čega je toj osobi jedno rame spušteno, a zdjelica ukošena.
Sindrom propusnosti crijeva - bolest od koje pate milijuni ljudi, a da toga uopće nisu svjesni
Sindrom propusnosti crijeva (eng. leaky gut) je zdravstveni problem koji mnogi nazivaju i bolest modernog doba.
Riječ je o poremećaju koji se javlja kao posljedica oštećenja crijevne stijenke.
Dolazi do stvaranja "rupa" kroz koje crijeva propuštaju u krvotok one tvari koje ni u kom slučaju ne bi trebale dospjeti u krvotok, poput neprobavljenih čestica hrane, toksičnih otpadnih proizvoda, virusa, bakterija, gljivica.
Kolajući krvotokom ove tvari mogu prouzročiti veliku štetu cijelom organizmu te dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.
Vjeruje se da u svijetu vlada prava leaky gut epidemija.
Milijuni ljudi pate od ovog sindroma, a da uopće nisu svjesni njegove prisutnosti, jer simptome najčešće pripisuju nekim drugim tegobama.
Žitarice bez glutena koje će vaš probavni sustav odmah zavoljeti
Namirnice bez glutena danas su sve popularnije i traženije.
Razlog je u tome što gluten kod velikog broja ljudi izaziva probavne tegobe.
Što je to gluten?
Gluten je protein prisutan u mnogim žitaricama, u manjem ili većem udjelu. Nalazi se u pšenici, piru, kamutu, ječmu, raži, tritikali…
Ovaj protein žitaricama daje elastičnost, a sve više ljudi ga teško može probaviti.
Oko 2 posto populacije boluje od celijakije, autoimune bolesti koju karakterizira netolerancija na gluten.
3 ayurvedska recepta s basmati rižom - kheer, pulav i riža sa šafranom
Priprema basmati riže je brza i jednostavna, a uz malo mašte rižu možete servirati u raznim kreativnim oblicima jer odlično prianja uz kalupe.
Basmati riža se može pripremiti s raznim začinima, s orašastim plodovima, svježim sirom, povrćem, voćem i raznim mahunarkama.
Od mlijeka i basmati riže možete pripremiti raznovrsne deserte.
U svim kombinacijama, ona je zdrava, ukusna i hranjiva.
Zbog svojih ljekovitih svojstva, hranjivih sastojaka i posebnosti, basmati rižu svakako vrijedi isprobati.
Ručak od heljdine kaše, batata i vrganja za odličnu probavu
Jesen je stigla i donijela plodove kao što su batat i vrganji.
Priroda je ove godine bila jako darežljiva vrganjima te je najbolje prošetati šumom i potražiti ih.
Istovremeno će vam boravak na svježem zraku goditi i malo ćete se razgibati.
Kombinacija heljdine kaše, vrganja i batata bit će ukusno i zdravo jelo.
Batat je supernamirnica bogata mineralima i vitaminima.
Essiac čaj - prirodna alternativa za oboljele od raka
Originalna receptura Essiac čaja potječe od indijanskog plemena Ojibwa i stara je više od stotinu godina.
20-ih godina prošlog stoljeća ovaj je čaj počela upotrebljavati kanadska medicinska sestra Rene Caisse.
Usavršila je njegovu recepturu i ovu čajnu mješavinu svela na četiri vrlo djelotvorne biljke.
Današnja mješavina je dobila ime po njoj, odnosno Essiac je ime Caisse ispisano unatrag.