Пища – регулятор вашего здоровья
Нет книги о диетологии, которая не начинается с этого древнего высказывания Гиппократа.
Это классическое утверждение считалось верным ... до недавнего времени.
Технологическое развитие биохимии, фармацевтики и современной медицины разрушило образ мышления Гиппократа.
Разрушить это утверждение не было целью учёных, но результаты показывают обратное.
Сегодня пища больше не считается лекарственным средством, и в некоторых странах законы запрещают рассматривать продукты питания таковыми.
Вещества, которые приводят к выздоровлению, считаются лекарственными препаратами.
Существует много толкований того, что следует рассматривать в качестве лекарства, но тенденция такова что законодатели запрещают связывать продукты питания с лекарственными препаратами.
Пища сегодя считается только питанием и энергией для организма.
Секрет здоровья находится в кожуре
Вследствие обработки в наше время продуктов пестицидами, общепринятая житейская мудрость гласит, что, употребляя фрукты или овощи, вы всегда должны снимать кожуру с плода, в то время как остальная часть плода используется и обрабатывается для еды.
Однако, немногие из нас знают, что эта кожура фруктов и овощей содержит намного больше витаминов, чем внутренняя часть самого плода.
Удаляя ее, мы теряем богатый источник питательных веществ.
Но не только это, фрукты и овощи имеют определенную связь с кожурой, а это означает, что, если вы отделите кожуру, а также сердцевину и стебель, вы потеряете полноценную силу плода.