Čarobni okusi Mediterana: tapenada s maslinama i bosiljkom
Volite okuse i mirise Mediterana? Uživate kada iznenadite svoje goste novim homemade namazima? Vrijeme je da se okušate u izradi tapenade!
Riječ je o vrlo ukusnom mediteranskom namazu, koji se priprema od usitnjenih maslina i kapara s raznim dodacima, poput sušenih rajčica, bosiljka, češnjaka, inćuna, luka, soka od limuna i maslinova ulja.
Vaši će gosti obožavati tapenadu kao predjelo koje otvara apetit, a koje usto neće preuzeti dominaciju nad okusima glavnog jela.
Tapenadu možete poslužiti kao ukusno predjelo ili međuobrok s hrskavim tostiranim kruhom ili krekerima, kao dodatak sendvičima, salati ili pak tjestenini.
Sastojci poput maslinova ulja, češnjaka i patlidžana čine ovaj namaz zdravim za vaše srce.
A to je samo jedan od brojnih razloga zašto je mediteranska prehrana, kojoj pripada i tapenada, toliko popularna u svijetu.
Ljekovita svojstva bosiljka
Jedna od najpopularnijih i najstarijih začinskih biljaka blago ljutkasta okusa u Africi i Aziji koristila se još prije 5000 godina, a Indijci je smatraju svetom biljkom.
Riječ je, naravno, o bosiljku.
Svoju današnju popularnost ponajviše može zahvaliti talijanskoj kuhinji, odnosno slavnom pestu, koji je omiljen diljem svijeta.
Postoji čak 35 vrsta bosiljka, među kojima je najpoznatiji obični bosiljak (lat. Ocimum basilicum), koji je kod nas jako udomaćen.
Najljekovitijim se smatra sveti bosiljak ili tulsi (lat. Ocimum sanctum), koji ima snažna protuupalna i antibakterijska svojstva.
On spada i među adaptogene biljke - pomaže tijelu da se obrani od bolesti te emocionalnog i fizičkog stresa.
Yerba Mate - bogatstvo zdravlja i okusa u šalici čaja
Milijuni ljudi svoj dan započinju šalicom kave ili čaja.
No, u nekim dijelovima svijeta, ljudi se razbuđuju s drukčijom vrstom napitka – yerba mate čajem.
Yerba Mate ima „jačinu kave, ljekovitost čaja i euforiju čokolade“ - u jednom napitku.
Intrigantnog opisa, uz svoja ljekovita svojstva, yerba mate doista jest čudesan napitak.
Dobiva se iz lišća poznatog južnoameričkog drveta Ilex paraguariensis, koje raste na području suptropskih atlantskih šuma Brazila, Paragvaja i Argentine.
Popularnost ispijanja mate čaja raste, zbog njegovog okusa i pozitivnog utjecaja na ljudski organizam.
Limun, jogurt i jabučni ocat – tri efektna rješenja za staračke mrlje
Imate li svijetlu kožu, stariji ste od 50 godina i puno ste se izlagali suncu, velika je vjerojatnost da imate smeđe mrlje na koži.
Pretjerano izlaganje suncu oštećuje melanocite, stanice koje proizvode pigment u koži.
Zbog toga oni počinju pretjerano stvarati smeđi pigment melanin, odnosno mrlje na koži.
Hiperpigmentacijske mrlje nisu opasne, a uglavnom se pojavljuju na dijelovima kože koji su najizloženiji suncu, a to su lice, ruke, ramena, vrat, prsa i leđa.
Imate li problem s mrljama, posegnite za ovim namirnicama koje će ih posvijetliti, a ujedno će i nahraniti vašu kožu.
Divlji šipak – crvene bobice iz šikare koje pršte vitaminom C
Listopad i studeni idealno su vrijeme za berbu ploda divljeg šipka također poznatog kao divlja ili pasja ruža (lat. Rosa canina).
Latinski naziv „canina“ potječe još iz antičkih vremena, kada je grčki liječnik Hipokrat rane od ugriza pasa liječio upravo korijenom ovoga grma.
Ove male narančasto-crvene bobice ovalna oblika prava su riznica vitamina C - sadrže ga više nego limun,naranča i paprika zajedno!
Stoga je šipak idealan za pripremu toplog zimskog čaja koji će osnažiti vaš imunitet i zaštititi vas od prehlade i gripe.
A dobra je vijest i ta da se preradom šipka u marmeladu, sirupe ili čaj koncentracija i snaga vitamina C gotovo nimalo ne gubi.
Sami izradite jednostavan piling za usne od šećera i kokosova ulja
Vaše su usne tijekom hladnih, vjetrovitih dana jako isušene i grube?
U pomoć vam stiže nježni prirodni piling za usne koji možete izraditi kod kuće.
Osim što će ublažiti suhoću i ukloniti ispucalu kožu, omekšat će i nahraniti usne te ih učiniti glatkima.
Vaše će usne nakon toga biti otpornije na vremenske uvjete i bit će savršena „podloga“ za šminku - ako je koristite.
U glavnoj ulozi u ovom pilingu su šećer i kokosovo ulje, a svojim hranjivim i njegujućim svojstvima pridružuju im se med, ekstrakt vanilije i ulje slatkog badema.
Ovaj piling može vam poslužiti i kao originalni, kreativni dar iznenađenja za voljenu osobu u vrijeme Božića, Nove godine ili pak Valentinova.
Joga nidra – drevna praksa opuštanja koja donosi unutarnji mir i briše traume
Joga nidra ili jogijski san drevna je metoda potpune relaksacije tijela i uma koju je osmislio Swami Satyananda. Riječ je zapravo o svjesnom snu.
Ako niste ljubitelj sjedeće meditacije, a želite umiriti tijelo i um i resetirati se od svakodnevnih briga i stresa, joga nidra je idealna za vas.
Joga nidra izvodi se u savasani - položaju mrtvaca.
Sve što je potrebno jest da ležite potpuno opušteni i slušate glas učitelja ili snimljeni glas, koji vas vodi kroz ovu meditativnu praksu u trajanju od 30 i više minuta.
Joga nidra uključuje svjesno disanje, „skeniranje“ dijelova tijela (usmjeravanje pozornosti na njih), vizualizacije i sankalpu, odnosno namjeru.
Prije početka ove meditativne prakse dobro je da razmislite o pozitivnoj namjeri koju biste htjeli ostvariti.
Iako vas tijekom joga nidre može svladati san, cilj je zapravo ostati budan.
Dobrobiti pčelinjeg voska za suhu kožu + recept za izradu balzama
Većina nas kod kuće ima med, koji je, svi ćemo se složiti, omiljeni pčelinji proizvod.
No i drugi su produkti naših pčela iznimno korisni i zdravi, a među njima je i pčelinji vosak.
Pčelinji vosak pravi je dar prirode što ga proizvode marljive pčele medarice dok grade svoje saće.
One ga izlučuju iz žlijezda koje se nalaze sa svake strane njihova tijela, a služi im za gradnju njihovih malih savršenih nastambi.
Stoljećima se pčelinji vosak koristio za izradu svijeća, a danas se sve češće upotrebljava kao dio apiterapije, odnosno u zdravstvene svrhe, i to za ublažavanje kožnih tegoba.
Znanstvenici proučavaju ulogu pčelinjeg voska i kod snižavanja lošeg kolesterola, probavnih tegoba te ublažavanja bolova.
6 razloga zbog kojih biste trebali koristiti koenzim Q10
Koenzim Q10 moćni je prirodni antioksidans prisutan u ljudskom organizmu koji ima ulogu podupiranja enzima u različitim biokemijskim procesima.
Neophodan je svakoj stanici ljudskog tijela za stvaranje energije, a u najvećim koncentracijama prisutan je u bubrezima, jetri i srcu.
Opadanjem razina koenzima Q10 u organizmu slabi i imunitet, a posljedica je ubrzano starenje organizma.
Maksimalnu koncentraciju koenzima Q10 imamo s 22 ili 23 godine.
Međutim, nakon 35. godine njegove razine u organizmu počinu opadati zbog oslabljene funkcije jetre.
Većinu ljudi nakon 40. godine pogađa 30%-tni manjak koenzima Q10, koji se s godinama povećava.
Riješite se akni i mrlja uz pomoć prirodne maske za lice s vitaminom C i medom!
Hrana bogata vitaminom C, poput citrusnog i bobičastog voća te zelenog lisnatog povrća, liječi naš organizam iznutra.
No naše krvne žile ovim važnim vitaminom opskrbljuju samo dublje slojeve kože (dermis), stoga je jako važno nanositi ga na kožu i – izvana.
To znači da površinski slojevi naše kože zahtijevaju dodatnu zaštitu i njegu vitaminom C – u obliku maski, krema i seruma.
Naša je koža vrlo blago kiselkasta, stoga su joj za optimalno zdravlje i elastičnost potrebni proizvodi s nižom pH-vrijednošću, poput vitamina C.
Donosimo vam recept za izradu jednostavne maske za lice koja sadrži upravo vitamin C, a uz njega su tu još neki izvrsni hranjivi i njegujući sastojci, poput meda, organskog smeđeg šećera i ulja lavande.
5 dobrobiti planike za vaše zdravlje
Planika, maginja ili jagodnjak (lat. Arbutus unedo) zimzeleni je mediteranski grm koji izgledom podsjeća na lovor, a naraste u visinu od 3 do maksimalno 10 metara.
Tipičan je za mediteranska područja, a kod nas jako dobro uspijeva u Dalmaciji i Istri.
Ovo pomalo zaboravljeno stabalce u studenom i prosincu rađa ukusnim, crvenim plodovima, koji se nazivaju maginje, a koji izdaleka podsjećaju na omiljene jagode.
Stoga i ne čudi što se na engleskom naziva „strawberry tree“.
Zanimljiv je i latinski naziv ove biljke. Riječ „unedo“ pripisuje se Pliniju Starijem, koji je rekao „unum tantum edo“ ili „jedem samo jednu“.
Nasya - ayurvedska terapija čišćenja sinusa, dišnih kanala i emotivnih blokada
Nasya spada u jedan od najpopularnijih ayurvedskih tretmana.
Razlog tomu je jednostavnost i brzina pripreme samog tretmana te naravno, njegov blagotvoran utjecaj na cjelokupno zdravlje.
Tretman uključuje masažu glave i ramena, inhalaciju dišnih puteva te aplikaciju herbalizirnog ulja u nosnice.
Nasya je jedna od 5 tehnika ayurvedskog programa čišćenja i pomlađivanja tijela - Panchakarme.
Kao terapeutski postupak, nasya pomaže u uklanjanju toksina iz tijela te povećava cirkulaciju u području glave i vrata.
Time se olakšavaju simptomi povezani s bolestima glave i vrata.
Tridošik namirnice – savršena hrana za sve tjelesne tipove
Do sada smo, na našem zajedničkom putovanju u svijet ayurvede, jasno shvatili kako su 3 doše - vata, pitta i kapha i njihove tjelesne konstitucije jedinstvene na svoje osebujne načine.
Znanost o razumijevanju naše prirode jest znanost tridoše i ono je temeljni princip ayurvede.
Tridoša definira tri osnovne energije koje upravljaju funkcijom naših tijela na fizičkoj i emocionalnoj razini. Te tri energije poznajemo kao vata, pitta i kapha.
Svaki pojedinac ima jedinstvenu ravnotežu tih triju energija.
Razumijevajući našu prirodu, možemo početi razumijevati kako se uskladiti s okolinom, dnevnim ritmom i godišnjim dobima te time napraviti izbore koji će nas voditi prema boljem zdravlju.
Temeljni principi ayurvede pomažu nam da shvatimo da su svi ljudi jedinstveni, a što je najvažnije, to nam pomaže da razumijemo sebe.
Čaj od kumina, koromača i korijandra za bolju probavu i gubitak kilograma
Čaj od kumina, korijandra i koromača u ayurvedi se već dugo koristi kao izvrsna pomoć kod probavnih smetnji poput nadutosti i loše probave.
No to su samo neke od dobrobiti ovog moćnog biljnog trojca.
Ovaj čaj pomaže i kod gubitka masnog tkiva, ima detox učinak te djeluje protiv depresije.
Iako čaj ima malo neobičan okus, vrlo je ljekovit i zdrav. Mogu ga koristiti dojilje i djeca.
Za pripremu čaja trebat će vam cijele sušene sjemenke korijandra, koromača i kumina koje je najbolje samljeti neposredno prije same pripreme čaja.
Za dodatni okus, dodajte malo cimeta i sirovog meda te iscijedite malo svježeg soka od limete ili limuna.
5 vježbi joge za savršeno opuštanje i dobro raspoloženje
Zbog brzog tempa života i stresa jako ste napeti i osjećate se sve lošije?
Učinite nešto za sebe - izdvojite svaki dan barem pola sata za izvođenje nekoliko restorativnih asana koje će vam pomoći da se odmorite od frenetične svakodnevice.
Restorativna joga preusmjerit će vašu pozornost s vanjskog svijeta, koji je često izvor stresa, na vaš unutarnji – tijelo i um.
Pomoći će vam da se bolje povežete sa samima sobom i da bolje shvatite potrebe svog tijela.
Usporeni ritam vježbanja u kombinaciji s dubokim disanjem aktivirat će vaš parasimpatički sustav, koji je zadužen za smirenje živčanog sustava te relaksaciju tijela i uma.
Samim time i vaše će se raspoloženje poboljšati i lako bi vam se moglo dogoditi da ostatak dana provedete s blaženim osmijehom na licu.
Kako napraviti i koristiti ulje magnezija kod kuće
Mnogi koji pate od učestalih glavobolja, grčeva u mišićima i hipertenzije zapravo i ne znaju da bi se uzrok njihovih tegoba mogao kriti u - ozbiljnom deficitu magnezija.
Riječ je o jednom od esencijalnih minerala koji je prijeko potreban za brojne funkcije naših stanica, organa i cijelog organizma, a vrlo je važan i za apsorpciju kalcija.
Unosite li magnezij putem suplemenata, trebate znati da se on na taj način slabo apsorbira (svega 20-55 posto) jer mora proći kroz probavni sustav i bubrege, gdje se često gubi.
Njegove razine u organizmu dodatno opadaju i zbog njegovih laksativnih svojstava.
Sintetički mirisi povećavaju rizik od raka, astme i autizma
Sigurno vam se barem jednom dogodilo da vas je od mirisa nekog (teškog) parfema ili kućanskog sredstva za čišćenje zaboljela glava.
To nije nimalo čudno. Naime, „fragrance“ proizvodi, koji sadrže sintetičke mirise, prepuni su dokazano štetnih i kancerogenih sastojaka.
Koristite li često kupovne šampone, gelove za tuširanje, deterdžente za pranje rublja, sredstva za čišćenje, toaletne vodice i parfeme, doista imate razloga za brigu.
„Fragrance“ proizvodi, koji nas mame svojim mirisom, doslovno nas ubijaju.
Oni, među ostalim, sadrže štetne aldehide (koji mogu uzrokovati otežano disanje), toluen (neurotoksin koji ometa funkciju jetre, bubrega, srca i mozga) i druge derivate benzena (koji su kancerogeni).
Protuupalni čajevi koji pomažu kod bolnih i ukočenih zglobova
Ako vam zakočenost i bolovi u zglobovima uvelike otežavaju svakodnevicu, posegnite za biljnim čajevima koji će ublažiti vaše tegobe.
Dr. Mahsa Tehrani, liječnica i reumatologinja iz američke Virginije, oboljelima od artritisa savjetuje svakodnevnu konzumaciju čajeva poput đumbira, šipka, zelenog čaja i koprive.
Ti čajevi sadrže polifenolne spojeve poput katehina, galata i apigenina.
Riječ je o tvarima koje inhibiraju citokine nastale kao rezultat upalnih procesa te tako smanjuju natečenost i bolove.
Čajeve svakako kombinirajte s pravilnom prehranom, koja uključuje obilje svježeg voća i povrća.
Važno je da izbacite šećer, pasterizirano mlijeko i prerađenu hranu, jer sve to dokazano slabi zglobove i stvara pogodno tlo za upale u organizmu.
Napomena: ako uzimate bilo kakve lijekove, prije konzumacije ovih čajeva posavjetujte se s liječnikom zbog moguće interakcije između tvari prisutnih u čaju i medikamenata.
6 savjeta za ublažavanje tegoba vratne kralježnice + alternativni pogled na ukočeni vrat
Zbog nepravilnog držanja i višesatnog sjedenja za računalom mnogi danas pate od tegoba vratne kralježnice.
No bol se često ne zadržava samo u vratu nego se širi i kroz ruku te je popraćena ukočenošću, trncima i utrnulošću, osobito noću.
Iako se vrat obično ukoči zbog pretjeranog sjedenja i pasivnog stila života, okidač za tegobe može biti i pretjerano vježbanje te nagli pokreti.
Stoga imajte na umu i to ako vas boli vrat, a spadate među strastvene vježbače. Ove tegobe očito vam ukazuju da trebate biti umjereniji i nježniji u vježbanju.