Korijander


by Ozren Podnar

9 razloga zbog kojih bi svakodnevno trebali jesti korijander


Korijander (coriandrum sativum) je biljka koja potječe iz Južne Europe i sa Srednjeg Istoka.

Visoka je između 30 i 90 cm, a njezino lišće i plodovi imaju specifičan miris pa se koriste kao začin i dodatak mnogim jelima.

Naziv potječe od grčke riječi koriannon, što znači stjenica, a vezano je upravo za specifičan miris listova.

Osim što se primjenjuje kao začin, korijander ima mnogo pozitivnih učinaka na zdravlje.

Korijander je bogat eteričnim uljima, proteinima, vitaminom C i organskim kiselina, a njegovo ulje sadrži oko 70 posto linalola, kao i pineol, borneol, limonen i geraniol.


Pozitivni učinci korijandera na zdravlje



1. Čisti organizam od toksina i teških metala

Korijander je jedno od najboljih prirodnih sredstava za čišćenje organizma od toksina i teških metala. Ova biljka je snažni prirodni kelat, što znači da veže na sebe atome toksina i teških metala i izbacuje ih iz organizma.


2. Prirodni je lijek za anemiju

Korijander sadrži željezo, koje se lako apsorbira u krv, zbog toga direktno pomaže u liječenju anemije. Ako ste anemični, stavite pregršt svježeg korijandera u juhu, salatu ili jelo od povrća. Mljeveni korijander možete pomiješati s maslinovim uljem, soli i začinima i namazati ga na kruh.


3. Ublažava artritis i reumu

Cineol i linolna kiselina prisutni u korijanderu djeluju protiv reume i artritisa te su vrlo djelotvorni u smanjivanju oteklina nastalih kao rezultat navedenih bolesti. Učinkovit je i kod oteklina nastalih zbog lošeg rada bubrega ili anemije, jer njegovi sastojci pomažu u uklanjanju suvišnih tekućina iz organizma.


4. Smanjuje razinu kolesterola i šećera

Kiseline koje se nalaze u korijanderu vrlo su učinkovite u smanjivanju količine kolesterola u krvi. Osim toga, suzbijaju nakupljanje kolesterola u arterijama i venama.

Zahvaljujući stimulativnom djelovanju na endokrine žlijezde, korijander povećava izlučivanje inzulina iz gušterače i na taj način pomaže u pravilnoj asimilaciji i apsorpciji šećera u krvi. Ovo svojstvo je vrlo korisno za oboljele od dijabetesa.


5. Normalizira probavu

Zahvaljujući posebnim eteričnim uljima koji sadrži, korijander pomaže u pravilnom izlučivanju enzima i probavnih sokova te stimulira rad probave. Neki elementi eteričnih ulja korijandera pospješuju pravilan rad jetre i crijeva, kao i  liječenje proljeva.

Djelotvoran je kod dijareje uzrokovane bakterijama i gljivicama, budući da neki sastojci korijandera imaju antibakterijska svojstva. Svježi listovi korijandera stimuliraju apetit.


6. Ublažava menstrualne tegobe

Korijander je stimulans koji potiče lučenje endokrinih žlijezda. To njegovo svojstvo pomaže u uspostavljanju menstrualnog ciklusa i ublažava menstrualne bolove.


7. Liječi usne čireve

Citronelol, sastojak esencijalnog ulja korijandera, odličan je antiseptik. Uz to, ostali sastojci biljke imaju antimikrobno djelovanje koje sprečava rane i čireve u ustima. Osim što pomaže u liječenju čireva, korijander također osvježava dah.


8. Čuva zdravlje očiju

Korijander je bogat antioksidantima, vitaminom A i vitaminom C, mineralima i eteričnim uljima koja usporavaju starenje oka i razvoj očnih bolesti te pomažu u opuštanju očnih mišića.

Korijander ima i antimikrobna svojstva koja štite oči od zaraznih bolesti poput konjunktivitisa.


9. Pomaže kod kožnih bolesti

Dezinfekcijska, detoksikacijska, antiseptička, anti-gljivična i antioksidacijska svojstva korijandera idealna su za liječenje kožnih bolesti, poput ekcema, hrapave kože ili gljivičnih oboljenja.


Osim toga korijander pomaže u liječenju upala i čuva jetru. Pretpostavlja se da ima antikancerogena svojstva i da je prirodni afrodizijak.

Smatra se da sjemenke smrvljene u prah, pomiješane s medom pojačavaju seksualnu želju.

Eterično ulje korijandera upotrebljava se u proizvodnji parfema.


 
Kako koristiti korijander


List korijandera uvijek se koristi svjež. Ima jaku aromu i najčešće se upotrebljava u južnoameričkoj i azijskoj kuhinji, dok europska kuhinja više koristi zrelo i osušeno sjeme.

Svježe mljeveno sjeme korijandera izvrstan su dodatak pecivima, juhama,  jelama od povrća i mahunarkama.

Svježe lišće korijandera možete dodati u juhu, salatu ili jelo od povrća.

Možete od njega napraviti i pesto (pastu) od korijandera.


Sastojci

  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 čaše badema ili indijskih oraščića
  • 1 čaša lišća svježeg korijandera
  • 2 žlice soka limuna
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • morska sol


Priprema

Korijander i ulje dobro sameljite u blenderu. Dodajte ostale sastojke i meljite, dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode.

Konzumirajte svakodnevno, namazano na komad integralnog kruha.


Gdje kupiti


Sjeme korijandera ili korijander u prahu možete kupiti skoro u svakom supermarketu na odjelu začina. Organski uzgojeni korijander možete nabaviti u trgovinama zdrave hrane.

Ako želite uživati u blagodatima lista korijandera, morat ćete ga uzgojiti u vrtu. Sjeme za sadnju možete nabaviti u poljoprivrednim apotekama.

Sjetva na otvorenom počinje u travnju. Sjeme se sadi 1 cm duboko, razmak između redova iznosi oko 30 cm. Želite li kontinuirano imati zalihu svježeg lišća korijandera, dosijavajte ga svaka tri tjedna.

Za uzgoj sjemena biljke treba prorijediti na razmak od 15 cm unutar reda. U početku održavajte ravnomjernu vlažnost tla. Poslije je dovoljno povremeno okopati tlo oko biljaka.


Nadam se da ćete od sada redovito uživati u dobrobitima korijandera - biljke koja ima vrhunska ljekovita svojstva.
 


Podijelite ovaj članak!

Print Friendly and PDF



Svidio Vam se članak? Primajte naš elektronski časopis, besplatno je!
Pribilježite se ovdje!


Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.


pcela


April 02, 2012 u 8.12

Odkako je gos. Vladimir poslao sugestiju kako smanjiti visoki pritisak poceo sam koristiti sok iz povrca(cjedim sam nabrano iz vrta) a kako nisam imao persina poceo sam koristiti stabljike-grancice korijandera tlak se stabilizirao cak i spusti ka normali.Fantasticno.Preporucam ipak potraziti NE genetik sjemena za vas vrt. Mozda kod bakica na sajmu ?

slavica s.


April 02, 2012 u 8.49

sun probajte sa semenkama korijandera u kesicama od austrijske firme ,,Kotany,, koji imaju najcistiju proizvodnju zacinskog bilja u EU pa te semenke pre setve potopite par sati u vodu i tek nakon toga posejati da biste ubrzali klijavost. Vi koji nemate baste vec samo terase isto to u saksijama uradite. Ne treba biti gusto vec je na jednu saksiju potrebno 2-3 semenke jer kada poraste biljka je u optimalnim uslovima visoka i do 1m, ali u saksijama ima manji rast.  biljka moze i na velikm hladnocama ostati vani jer mrazevi ne uticu na nju. Kada posle cvetanja narastu zelene semenke tada biljka poce lagano da se susi i tada se ubiraju suhe semenke koje ostavljate za potrebe u kuhinji, zimnicu, za spravljanje melema, ili pokoja semenka za sledecu setvu…Korijander je najmocinija biljka kod izbacivanja teskih metala kao sto su olovo i ziva iz kostanog tkiva, a znamo da se unosenjem ti metali najvise taloze u kostanoj masi odakle se najteze izlucuje. Korijander je veoma mocan u tom problemu…Prijatno svima

Dada


April 02, 2012 u 11.15

Da li je korijander u stvari celer? To me zbunjuje thinking
Pozz

pcela


April 02, 2012 u 11.22

Ne nije. Ako bi uguglali korijander vidjeli bi u cemu je razlika, ali slicnost je sigurna a i sa persinom.Mogli bismo reci nesto izmedu persina i celera.

Davor


April 02, 2012 u 11.24

@ Dada

I mene je to prije bunilo, no istrazio sam i shvatio da nisu isto. Persun, celer, korijander, veoma slican izgled, ali drugaciji mirisi i osobine.


@slavica s.

Inace zanima me, sjemenke korijandera u kesicama od firme ‘‘Kotany’‘, da li se mogu kupiti u supermarkatima ili u poljoprivrednim apotekama ?

Iz tuzle sam i zasad nisam imao srece u nabavki sjemenja, a radi biljke sam nekada primoran voziti do Doboja sto mi se ne isplati raditi stalno.

Dada


April 02, 2012 u 11.35

Od srca vam hvala na odgovorima i želim vam svako dobro sun
Korijander ću nadam se naći,inaće sam iz Sarajeva, pa mislim da ću sjeme naći u poljoopremi.

"Alternativa za Vas"


April 02, 2012 u 11.37

Dada,

Korijander nije celer!

Korijander - lat. coriandrum sativum
Celer - lat. apium graveolens

ciki


April 02, 2012 u 13.56

Volela bi da znam kako si mogu pomoci i smanjiti bolove i upalu zglobova nastalih od artrita. Treba stavljati obloge, piti korijander kao caj ili mozda netko zna neki posebni recept?!  Hvala unapred ...  blush

Miro


April 02, 2012 u 14.29

jel se jede i korijen?

slavica s.


April 02, 2012 u 14.36

sun semenke korijandera mozete nabaviti u vecim supermarketima i stoji medju zacinima. Ukoliko nema od firme ,,Kotany,, imate od drugih proizvodjaca tj. onih koji ga pakuju…Ja sam pre par godina uzela ovaj iz Austrije i evo godinama imam svoje seme i svoje biljke…
Korijander nema nista zajednicko sa celerom i persunom ni po izgledu a ni po mirisu i ukusu…svi koji ga niste nikada probali, svetujem da ga u pocetku koristite pomalo da bi se navikli na taj ukus a i da zeludac nema sok od prevelike prve doze… Miris i ukus je veoma jak pa krenite sa malim kiolicinama. Koriste se svezi listovi kako u salatama, tako u miksanim svezim sokovima, corbama, a semenke mozete koristiti kao zamenu za biber koji je i inace jako opasan za bubrezne bolesnike. Ja zrna korijandera uvek meljem sveze u mlinu za biber jer je tako najbolje. Cela zrna idu u tursije ili kisele krastavcice.
Posto imam svoju hobi-bio bastu ja korijander sejem na prostoru od 50cm duzine jer je to dovoljno za jednu cetvoroclanu porodicu, a svakih mesec dana do kasne jeseni da bih imala sveze listove tokom cele godine. Evo sada u basti vec imam sveze mlade izdanke koji nicu od popadalih semenki tokom proslog leta…

slavica s.


April 02, 2012 u 14.40

sun Korijander NEMA KOREN, tj ima mali rasireni splet korenja, kao npr. mirodija a nikako nema koren kao celer ili persun!!! kao celer ili persun!!! brkate ove biljke !

slavica s.


April 02, 2012 u 15.19

sun Artritis je bolest modernog doba i skoro direktno izazvana losom ishranom tokom koje nastaju poremecaji kod sastava minerala u nasem telu. prevelika koncentracija bakra i gvozdja u telu dovodi do velikog pada cinka, mangana i magnezijuma u nasem telu a to izaziva jak organski poremecaj i donosi nam kao problem artrosu. Jos ako je u krvi prisutan jos koji stetni mineral ili je povecana mokracna kiselina tada nastaju ovi problemi. U prevodu organizam je prekiseo a za zdravlje je potrebna jaka baznost nase krvi.
Najpre treba uvesti strogu dijetu za probleme artroze a potom primeniti i prirodne metode lecenja koje su jako delotvorne a proces izlecenja ili ublazenja ovog problema zavisi od vremena ove bolesti i od starosti same osobe.
Obavezno treba iz ishrane ukinuti sva mesa, masti, suhomesnato, rafinirana ulja, jaja i mleko, sve masne ribe (sardine, losos, haringe, konzervirane ribe, tovljene ribe, itd)sve namirnice koje imaju vecu kolicinu masti ili ulja….

slavica s.


April 02, 2012 u 15.37

sun kod artrose trebalo bi uvesti ako je moguce vegan ishranu a ako ne onda bar uvesti u ishranu puno svezeg i barenog povrca (zelenu i zutu boraniju, sve salate, krastavce, sargarepe, celer, beli i crni luk, pore, koprive i blitvu, maslacak koren i list, morac ili kormorac, krompir-posebno ga uvek u ljusci peci ili bariti, articoke, spargle,koren persuna i paskanata, rotkvice i rotkve, paradajz, topinambur-cicoka, zelene masline,...)
voce uvek prvo sa naseg podneblja a posebno su jagode preporucljive kod artroze,  zatim visnje i tresnje, sve ribizle, ananas, papaja jer su jaki cistaci.
Napomena za list od jagode i ribizle da se susi i ubacuje u cajne mesavine za artrozu jer je jako delotvorno…Ukoliko se spravljaju svezi sokovi (a to je jako preporucljivo)od povrca i voca tada se u te sokove obavezno ubacuje svezi list maslacka, koprive i korijandera da bi se ubrzao proces ciscenja nase krvi tj, naseg tela.
trebalo bi tri puta dnevno pre jela popiti po maksimalno 1dl napitka Kombuha da se ubrza regeneracija i rad jetre a samim tim i ubrza proces detoksikacije.
Svako jutro pre svih obroka OBAVEZNO popiti po casu gline ili zeolita.
Ako imate bolove u zglobovima napravite obloge za zglobove a o tome kasnije pisem

slavica s.


April 02, 2012 u 16.14

sun obloge za artrozu: u posudu-ciniju od stakla ili porcelana (nikada ne od metala) sipajte za oko 4-5 kasika gline za spoljasnu upotrebu, pa toj glinu dodajte 2 kasike praha (prethodno sameljite na mlinu za kafu Gavez i Korijander u istoj srazmeri)i tako sve suho izmesate i potom nalijete malo jabukovog sirceta razblazenog sa vodom. Kada to sipate na glinu uvek polako da ne preterate sa kolicinom tecnosti jer se u procesu upijanja tecnosti glina NE SME MESATI, vec se pusti da sama upije tecnost. Gustina obloge treba da bude kao malter, ili gusto ulupani slag, jer se kasikom nanosi na bolni zglob. Glina se potapa par sati pre nanosenja a nanosi se pred spavanje.
Uoci samog nanosenja se u tu masu od gline, korijandera i gaveza ubaci i jedna rendana glavica crnog luka i tek tada se sve pomesa drvenom kasikom i odmah nanosi na bolni zglob, preko se stavi papir, pa neka krpa a potom se sve fiksira elasticnim zavojem. ujutru se sve samo skine i baci a zglob opere.
NAPOMENA! obicno bolovi budu jaci u prva dva do tri dana ali ne uplasite se jer je to ODLICNO. zato sto je krenuo proces ,,razmene,, u zglobu. Glina izvlaci to sto je lose a zglob upija dobre sastojke iz gline i u toj razmeni se pojacava bol. To je tzv. pozitivna bol. a te obloge uvek u prvo vreme stavljajte uzastopno 7 dana a potom po potrebi….

tatjana


April 03, 2012 u 15.10

Još jdan prijedlog za obloge kod artroze: na podlogu od nevenove masti, obilno nakapajte Švedske gorčice i to zalijepite na bolno mjesto. Ja uzmem uložak, na ljepljivu stranu zalijepim manji uložak ili nekoliko blazinica,i na njih mast i tinkturu. Onda to stavim na (recimo koljeno) i dodatno zalijepim medicinskim selotejpom. Držim preko noći, ili dan za danom dok ne prođe bol( nekad prođe za 1 dan, nekad treba više puta stavljati svjež oblog ili dodatno smočiti stari) i onda si miran dok opet ne zaboli. Ima više vrsta ŠG, mislim da u jednoj vrsti ima i korijandera.Pozdrav svima koje nešto boli! Pomažimo jedni drugima!

senada hastor


April 22, 2012 u 17.21

Poštovani !

da li možda neko poznaje neki prirodni lijek za smanjenje FERITINA (spoj bjelančevina i željeza).Ovih dana sam se spremala tražiti korijander za majku koja ima visoki feritin u krvi,jer sam mislila da joj može pomoći da snizi feritin , ali upravo sam pročitala da korijander sadrži i željezo.
Svakim savjet je dobrodošao!
Hvala

senada hastor


April 22, 2012 u 17.24

moja e-mail adresa je:

senada_hastor@hotmail.com

Pozdrav svima sun

sanja


June 12, 2012 u 9.46

da li je korijandar ono što neki zovu “vegeta”?

slavica s.


June 12, 2012 u 19.47

sun KORIJENDER NIJE VEGETA !!!
Vegeta je mesavina suhog povrca, soli, aditiva, itd
U veletrgovinama na odeljku zacina imate zrnca korijandera u kesicama. Kupite pa cete znati o cemu se radi

"Alternativa za Vas"


June 12, 2012 u 19.54

Sanja,

Znam na što mislite. Moja svekrva ima u bašti neku biljku koju zove “vegeta”. Ali to nije korijander.

senada


June 13, 2012 u 11.30

Pitanje za Slavicu s.
Gdje ste nabavili sjeme korijandera i da li bih mogla probati da uzmem sjemenke iz mješavine začina od Kotany proizvođača pa da ih posijem , jer mi je potrebna svježa biljka za lijek.
( nedavno sam pronašla mješavinu začina u staklenom mlinčiću koji sadrži piskavicu,biber,korijander i još neke druge začine ).
Pozz
smile

Emina Karkelja


June 27, 2012 u 9.36

Senada,
kod mene biljka cvjeta. Što znači da će biti sjemena, ali list ima neugodan miris.

Pozz

hortenzija


September 28, 2012 u 5.26

Emina Karkelja
bićete dobri kao što smo svi na ovom forumu i poslati mi nekoliko zrnaca sjemena korijandera, evo moj e-mail:kosovicljiljana@gmail.com pa ću vam poslati moju adresu, hvala heart heart

Dada


September 28, 2012 u 9.32

Pozdrav svima,
ako ste iz Sarajeva,korijander u sjemenu možete nabaviti u Badem butiku koji se nalazi na više lokacija. Jedna od njih je na Baščaršiji.

Pozz

Dada


September 28, 2012 u 11.03

Emina Karkelja

hvala ..našla sam recept za spravljanje lijeka ,ali još sam u nedoumici da li da pravim taj lijek za majku ,...jako puno informacija imam i sa neta.Uglavnom , treba natjerati željezo da izađe iz jetre ali KAKO to postići.Korijander je kažu učinkovit za teške metale - tj.da čisti organizam od njih? Ovdje se radi o željezu koje se već deponovalo svuda po tijelu i neće van….

Pozz

hortenzija


October 10, 2012 u 16.54

dada
molim te, dada,ja nisam iz Sarajevo, ako nisam baš mnogo zahtjevna, pošalji mi jedno pakovanje korijandera, evo moj mail pa ću poslati adresu heart heart heart

slavica s.


October 12, 2012 u 7.49

za senadu i ostale

semenke korijandera imate i u pakovanjima firme Kotany pa ih mozete posejati (saksije ili u basti a biljka je otporna na slabije mrazeve)

Biljka koju zovete ,,vegeta,, u Hrvatskoj, ili Selen u Srbiji, a koja je jedan od sastojaka cuvene vegete ili slicnih zacina pod raznim imenima, ima latinski naziv: LEVISTICUM OFFICINALE ime na Nemackom znam: Maggikrat,Börmutter, Wasserkräutel, itd… visine do 2m, i ima listove i stablo kao kod celera, ALI nema nista slicno sa celerom!
U Evropi je u starija vremena bila koriscena kao sredstvo za pobacaj ploda do treceg meseca trudnoce, tako sto su zene pile caj od ove biljke i parile se ginekoloski…
Ako danas posmatram toliki broj spontanih pobacaja kod mladih parova, a znam da se ovde na ovim prostorima zacinska mesavina( ,,zacin C,, ,,vegeta,, i ostali) koristi u velikim kolicinama, nisam vise iznenadjena o cemu se radi?!
Ta biljka ima jak uticaj na rad bubrega i endokrinih zlezda…tako da se opet vracamo na onu pricu o tome sta jedemo?!

Emina Karkelja


October 15, 2012 u 5.32

Dado poslat ću Vam sjeme! Pozzz

Misa


April 24, 2013 u 22.30

Postovani,
Da li je tacno da je korijander i afrodizijak.
Iato tako, da li bi mi neko mogao reci sta da koristim za skidanje triglicerida…
Unapred hvala.

Misa


April 24, 2013 u 22.31

Postovani,

Da li bi mi neko mogao reci da li je korijander afrodizijak i molim savet sta da koristim za skidanje triglicerida.
Unapred hvala.

Goran AromaTerapija


June 23, 2013 u 18.44

Kod korijandera je mala razlika u etericnom ulju jer se dobiva iz sjemenki ili iz listova,a ponekad se destiliraju zajedno. No,ulje sjemenki je bolje u terapeutskom smislu

Dada


June 25, 2013 u 15.18

Emina Karkelja

Hvala puno na Vašem interesovanju ,evo tek da odgovorim ...voljela bih imati sjeme, a za kontakt kako god Vama odgovara.Može u inbox ili preko fb

thumbs up

Dada


June 25, 2013 u 15.22

Hortenzija

Čim budem u prilici doći do sjemena korijandera obavjestiću Vas ...Evo Emina će nam pomoći…pa ćemo popoloviti… smile

Javite mi mail adresu

klaudija


March 16, 2014 u 23.35

Da li netko zna da li se list i plod korijandera može sušiti , te po potrebi upotrebljavati. Hvala unaprijed na odgovoru .

Dodaj komentar

 Ime

 E-mail

  Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail


Pridruži nam se!



Besplatan elektronski časopis
o zdravlju. Pribilježi se!


Pretraživanje



Vodiči/Tutorials

Čišćenje organizma
Alternativna medicina
Aromaterapija - tretman ljekovitim mirisima
Alternativno liječenje karcinoma
Liječenje ljekovitim biljem
Zdrava prehrana
Ayurveda
Liječenje aloe verom


Najnoviji članci

Biodinamički vrt: Uzgojite raznolike biljke na istom nekultiviranom tlu za dobrobit okoliša
Liječenje natrijevim askorbatom
Kako svladati proljetni manjak vitamina voćem, povrćem i orašastim plodovima
Najnovija istraživanja potvrđuju: elektromagnetsko zagađenje razara ljudsko zdravlje
Najljekovitije biljke svijeta: Preslica
8 savjeta za poboljšanje muške plodnosti
Ayurvedska mješavina tri začina oslobađa tijelo viška masti, kolesterola i toksina
Čudo zvano glutation
Adaptogeni - super-biljke za brz oporavak organizma i zaštitu od stresa
Akvamarin – zaštitnik od poraza i gubitaka


Najčitanije

Detaljne upute za čišćenje jetre na prirodan način prema dr.Clark
Alergija - uzrok i načini liječenja
Terapija sodom bikarbonom prema Simonciniju i Jimu Kelmunu
Prirodni načini čišćenja bubrega
Dr. Tullio Simoncini govori o povezanosti candide i raka
Prirodne metode čišćenja crijeva
Čišćenje organizma
Kako očistiti organizam od parazita
Candida: test, simptomi i načini liječenja
Prirodni načini liječenja ispadanja kose


Prema kategorijama

Alternativne metode liječenja
Aromaterapija
Ayurveda
Bolesti i stanja
Čišćenje organizma
Eko&bio
Feng Shui
Kristali
Ljekovito bilje
Novosti i obavijesti
Opasno za zdravlje
Razno
Recepti
Vitamini i minerali
Yoga&sport
Zdrava prehrana