Ukusni i zdravi recepti od brokule


5 recepata za uživanje u dobrobitima brokule


Brokula u sosu od sezama


Sastojci

  • 1 kg brokule
  • 1/4 čaše soja sosa
  • 2 žlice sezamovog ulja
  • 1/2 žličice meda
  • 2 žlice preprženih sezamovih sjemenki

Priprema

Narežite brokulu na cvjetiće i kuhajte na pari 4-5 minuta dok ne omekša. Ohladite ju.

U velikom loncu dobro promiješajte sezamove sjemenke, soja sos, sezamovo ulje i med. Dodajte brokulu i ostavite sat vremena da se marinira.

Poslužite mariniranu brokulu na lišću od salate.

 


 

Pakore od brokule


pakoreSastojci

  • 225 g brašna od slanutka
  • 2 žličice soli
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 300 ml hladne vode
  • 700 g brokule, narezane na cvjetove
  • začini po želji (asafetida, kurkuma, rimski kumin, kalinji, korijander, ljuta paprika)
  • ulje ili ghee za prženje

Priprema

U velikoj zdjeli promiješajte brašno od slanutka, začine, sol i prašak za pecivo. Polako dolijte hladnu vodu i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatko tijesto, dovoljno gusto da se primi za povrće.

Zagrijte ulje.

Stavite u tijesto nekoliko cvjetova brokule i dobro ih umočite – tako da tijesto potpuno prekrije svaki cvijet.

Svaki cvijet vadite iz tijesta odvojeno i brzo stavljajte u ulje. Istovremeno pržite nekoliko pakora, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskave. Izvadite ih i stavite u mrežicu da se cijede.

Poslužite dok su još tople uz rižu i dinstano povrće.

 


 

Zeleni frape sa brokulom


smoothieSastojci

  • 1 mrkva, narezana na veće komade
  • 4 cvijeta brokule
  • 2 šake špinata
  • 1 jabuka, narezana na veće komade
  • 2 naranče, oguljene i narezane na veće komade
  • 1-2 čaše soka od naranče


Priprema

Sve sastojke stavite u blender i meljite 2-3 minute dok ne dobijete glatku smjesu. Gustoću napitka prilagodite svome ukusu koristeći sok od naranče.

 


 

Dinstano povrće sa začinima (sabji)


Sastojci

  • sabji1 brokula narezana na cvjetove
  • 1 karfiol narezan na cvjetove
  • 5 mrkvi narezane na deblje štapiće
  • malo ulja
  • voda
  • začini (asafoetida, korijander, garam masala, kurkuma)
  • 2 žličice soli


Priprema

Zagrijte ulje i kratko prepržite začine (asafoetidu, korijander, garam masalu).

Dodajte mrkvu i karfiol i dinstajte, povremeno miješajući, na srednjoj vatri 5 minuta.

Dodajte brokulu i pola čaše vode, poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri još 4-5 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša.

Dodajte sol i kurkumu i dobro promiješajte.

U dinstano povrće na kraju možete dodati nekoliko žlica milerama ili jogurta. Poslužite toplo, uz rižu i čapati.

 


 

Salata sa brokulom i grožđicama

 

Dressing

  • salata1 čaša indijskih oraščića, namočenih preko noći
  • sok 1 limuna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/4 čaše vode
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žlice agava sirupa (ili smeđeg šećera)
  • 1/2  žlice gorušice u prahu
  • 1 prstohvat soli

Sve sastojke stavite u blender i meljite nekoliko minuta, dok ne dobijete glatku smjesu.


Salata

  • 6 čaša narezane brokule
  • 1/2 glavice crvenog luka, sitno narezanog
  • 1 čaša grožđica
  • 1 čaša suncokretovih sjemenki
  • dressing

Priprema

Promiješajte brokulu, grožđice i suncokretove sjemenke. Dodajte dressing i dobro promiješajte.

 

Ovo je članak iz našeg vodiča o zdravoj prehrani


Svidio vam se članak? Podijelite ga s prijateljima!

Print Friendly and PDF


Povezani članci


Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.


Dodaj komentar

 Ime

 E-mail

  Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail








Tražilica


Specijali

Čišćenje organizma
Alternativna medicina
Aromaterapija - tretman ljekovitim mirisima
Alternativno liječenje karcinoma
Sve o ljekovitom bilju
Abeceda zdrave prehrane
Ayurveda - drevna znanost o životu
Liječenje aloe verom


Novi članci

Kongres prirodne medicine - sedam stručnjaka govorit će o prirodnim metodama liječenja
Kako ojačati dječji imunitet prirodnim putem
Pečeni kesteni s povrćem i jabukama
10 ljekovitih pripravaka od oraha koje možete napraviti sami
Upoznajte baobab - afričko "drvo života" koje revitalizira organizam i vraća zdravlju ravnotežu
Ukusan i zdrav namaz za cijelu obitelj
Dobrobiti đumbira
Za bolji vid ove jeseni jedite - grožđe
Lyapko aplikatori: siguran i prirodan način za ublažavanje boli
Napunite smočnicu darovima iz prirode – osušite voće, povrće i gljive!


Popularno

Detaljne upute za čišćenje jetre na prirodan način prema dr.Clark
Alergija - uzrok i načini liječenja
Terapija sodom bikarbonom prema Simonciniju i Jimu Kelmunu
Kako očistiti bubrege prirodnim sredstvima
Dr. Tullio Simoncini govori o povezanosti candide i raka
Prirodne metode čišćenja crijeva
Čišćenje organizma
Kako očistiti organizam od parazita
Candida: test, simptomi i načini liječenja
Prirodni načini liječenja ispadanja kose