Ukusni i zdravi recepti od brokule


5 recepata za uživanje u dobrobitima brokule


Brokula u sosu od sezama


Sastojci

  • 1 kg brokule
  • 1/4 čaše soja sosa
  • 2 žlice sezamovog ulja
  • 1/2 žličice meda
  • 2 žlice preprženih sezamovih sjemenki

Priprema

Narežite brokulu na cvjetiće i kuhajte na pari 4-5 minuta dok ne omekša. Ohladite ju.

U velikom loncu dobro promiješajte sezamove sjemenke, soja sos, sezamovo ulje i med. Dodajte brokulu i ostavite sat vremena da se marinira.

Poslužite mariniranu brokulu na lišću od salate.

 


 

Pakore od brokule


pakoreSastojci

  • 225 g brašna od slanutka
  • 2 žličice soli
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 300 ml hladne vode
  • 700 g brokule, narezane na cvjetove
  • začini po želji (asafetida, kurkuma, rimski kumin, kalinji, korijander, ljuta paprika)
  • ulje ili ghee za prženje

Priprema

U velikoj zdjeli promiješajte brašno od slanutka, začine, sol i prašak za pecivo. Polako dolijte hladnu vodu i miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatko tijesto, dovoljno gusto da se primi za povrće.

Zagrijte ulje.

Stavite u tijesto nekoliko cvjetova brokule i dobro ih umočite – tako da tijesto potpuno prekrije svaki cvijet.

Svaki cvijet vadite iz tijesta odvojeno i brzo stavljajte u ulje. Istovremeno pržite nekoliko pakora, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i postanu hrskave. Izvadite ih i stavite u mrežicu da se cijede.

Poslužite dok su još tople uz rižu i dinstano povrće.

 


 

Zeleni frape sa brokulom


smoothieSastojci

  • 1 mrkva, narezana na veće komade
  • 4 cvijeta brokule
  • 2 šake špinata
  • 1 jabuka, narezana na veće komade
  • 2 naranče, oguljene i narezane na veće komade
  • 1-2 čaše soka od naranče


Priprema

Sve sastojke stavite u blender i meljite 2-3 minute dok ne dobijete glatku smjesu. Gustoću napitka prilagodite svome ukusu koristeći sok od naranče.

 


 

Dinstano povrće sa začinima (sabji)


Sastojci

  • sabji1 brokula narezana na cvjetove
  • 1 karfiol narezan na cvjetove
  • 5 mrkvi narezane na deblje štapiće
  • malo ulja
  • voda
  • začini (asafoetida, korijander, garam masala, kurkuma)
  • 2 žličice soli


Priprema

Zagrijte ulje i kratko prepržite začine (asafoetidu, korijander, garam masalu).

Dodajte mrkvu i karfiol i dinstajte, povremeno miješajući, na srednjoj vatri 5 minuta.

Dodajte brokulu i pola čaše vode, poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri još 4-5 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša.

Dodajte sol i kurkumu i dobro promiješajte.

U dinstano povrće na kraju možete dodati nekoliko žlica milerama ili jogurta. Poslužite toplo, uz rižu i čapati.

 


 

Salata sa brokulom i grožđicama

 

Dressing

  • salata1 čaša indijskih oraščića, namočenih preko noći
  • sok 1 limuna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/4 čaše vode
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žlice agava sirupa (ili smeđeg šećera)
  • 1/2  žlice gorušice u prahu
  • 1 prstohvat soli

Sve sastojke stavite u blender i meljite nekoliko minuta, dok ne dobijete glatku smjesu.


Salata

  • 6 čaša narezane brokule
  • 1/2 glavice crvenog luka, sitno narezanog
  • 1 čaša grožđica
  • 1 čaša suncokretovih sjemenki
  • dressing

Priprema

Promiješajte brokulu, grožđice i suncokretove sjemenke. Dodajte dressing i dobro promiješajte.

 

Ovo je članak iz našeg vodiča o zdravoj prehrani


Podijelite ovaj članak!

Print Friendly and PDF



Svidio Vam se članak? Primajte naš elektronski časopis, besplatno je!
Pribilježite se ovdje!

Povezani članci


Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.


Dodaj komentar

 Ime

 E-mail

  Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail


Pridruži nam se!



Besplatan elektronski časopis
o zdravlju. Pribilježi se!


Pretraživanje



Vodiči/Tutorials

Čišćenje organizma
Alternativna medicina
Aromaterapija - tretman ljekovitim mirisima
Alternativno liječenje karcinoma
Liječenje ljekovitim biljem
Zdrava prehrana
Ayurveda
Liječenje aloe verom


Najnoviji članci

Đumbirom do zdravlja
Epigenetika: Geni ne određuju vašu sudbinu
Biodinamički vrt: Uzgojite raznolike biljke na istom nekultiviranom tlu za dobrobit okoliša
Liječenje natrijevim askorbatom
Kako svladati proljetni manjak vitamina voćem, povrćem i orašastim plodovima
Najnovija istraživanja potvrđuju: elektromagnetsko zagađenje razara ljudsko zdravlje
Najljekovitije biljke svijeta: Preslica
8 savjeta za poboljšanje muške plodnosti
Ayurvedska mješavina tri začina oslobađa tijelo viška masti, kolesterola i toksina
Čudo zvano glutation


Najčitanije

Detaljne upute za čišćenje jetre na prirodan način prema dr.Clark
Alergija - uzrok i načini liječenja
Terapija sodom bikarbonom prema Simonciniju i Jimu Kelmunu
Prirodni načini čišćenja bubrega
Dr. Tullio Simoncini govori o povezanosti candide i raka
Prirodne metode čišćenja crijeva
Čišćenje organizma
Kako očistiti organizam od parazita
Candida: test, simptomi i načini liječenja
Prirodni načini liječenja ispadanja kose


Prema kategorijama

Alternativne metode liječenja
Aromaterapija
Ayurveda
Bolesti i stanja
Čišćenje organizma
Eko&bio
Feng Shui
Kristali
Ljekovito bilje
Novosti i obavijesti
Opasno za zdravlje
Razno
Recepti
Vitamini i minerali
Yoga&sport
Zdrava prehrana